Über 5 Zucchini Rezepte – genial & einfach!

Ich habe dir meine Liebsten Zucchini Rezepte zusammengefasst. Egal ob roh, gegart, gebraten  gegrillt oder Zucchini Rezepte schnell – es schmeckt einfach immer gut. Ich wünsche viel Spass beim Zubereiten meiner Rezepte mit Zucchini❤️.

Zucchini Rezepte

Rezepte mit Zucchini auf einem Blick!

Im Folgenden habe ich dir meine Rezepte mit Zucchini aus meinem Blog zusammengefasst. Klicke auf die Überschrift oder auf das jeweilige Bild, um zu den Rezepten zu gelangen.

SternShiba

Zucchini Rezept schnell

1. Zucchini gebraten mimt Knoblauch & Chili

Zucchini gebraten mit Knoblauch, Chili & Granatapfel – ich liebe diesen Geschmack total! Es ist ein einfaches Zucchini-Rezept, das jeder lieben wird und super einfach zuzubereiten ist.

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2. Zucchinisuppe mit Orzo

 Zucchini Suppe ist ein Gericht, das einen einfach in gute Laune versetzt – und mit kleinen Orzo Nudeln noch besser!  Es ist eine sehr einfache und leckere Suppe, die auch für jeden Kochanfänger geeignet. Viele Spass wüsche ich dir beim Kochen & Schlemmern ❤️.

3. Zucchini Pasta – super cremig!

Diese Zucchini Pasta ist nicht nur in meiner Familie hoch im Kurs steht, sondern auch perfekt zur aktuellen Zucchini Saison passt. Wenn du auf der Suche nach einem einfachen, schnellen Mittagessen bist, dann ist dieses Zucchini Rezept genau das Richtige für dich.

Zucchini Pasta
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4.Gefüllte Zucchini mit Feta und Couscous

Dieses Rezept für Gefüllte Zucchini mit mediterraner Couscous-Füllung lieben wir einfach! Es ist ein vegetarische Zucchini Rezept das nicht nur gesund und lecker, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen geeignet.

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5. Zucchini Rezept Hauptspeise: Zucchini Curry 

Falls du auf der Suche nach einfachen und leckeren Zucchini Rezepten für Hauptspeise bist, dann habe ich hier genau das Richtige für dich : Mein Zucchini Curry! Als Beilage passt ein frisches Fladenbrot, Chapati oder einfaches Basmatireis super dazu.

6. Zucchini Puffer  Rezept

Wenn es draußen warm ist und die Zucchini im Garten überhandnehmen, gibt es nichts Besseres als diese herrlich knusprigen Zucchini Puffer. Sie sind einfach zuzubereiten, vegan und dennoch sättigend.Ein perfekter Snack, Beilage oder leichtes Abendessen. 

Zucchini Puffer

7. Zucchini-Halloumi-Omeltte aus dem Ofen

Dieses einfache vegetarische Gericht ist perfekt für ein herzhaftes Frühstück, oder schnelles Mittagessen. Auch ideal zum Mitnehmen auf eine Party, ein Familienfest oder als Beilage beim Grillen. Das Beste: Alles kommt auf ein Blech und wird im Ofen gebacken – ganz ohne Wenden, ganz ohne Stress!

SternShiba

Merk dir  diese Rezepte ganz einfach auf Pinterest

Auf Pinterest kannst du dir meine Rezepte sehr einfach und praktisch merken. Klicke dazu einfach hier, such dir eins aus und pinne es auf eines deiner Pinboards. 

Klick auf ein Bild eines Rezepts und dann erscheint oben links der „Merken“ Button von Pinterest. Einfach drauf klicken. 

Zucchini Rezepte
SternShiba

Wie findest du meine Zucchini Rezepte ?

Wenn du das Rezept ausprobiert hast würde mich Deine Meinung sehr interessieren. Hinterlasse mir einfach einen Kommentar hier darunter oder lass mich über Instagram wissen wie Du dieses Rezept findest. Ich freue mich immer über Lob, weitere Tipps und freundliche Kritik.

Schöne Grüße

Zucchini Curry Rezept

Zucchini Curry (Kali Tori)

Falls du auf der Suche nach einfachen und leckeren Zucchini Rezepten für Hauptspeise bist, dann bist du bei mir genau richtig! Mein Zucchini Curry ist nicht nur köstlich sondern auch mit wenig Zutaten & wenig Aufwand schnell zubereitet. Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit meinem Zucchini Rezept 🧡.
5 from 12 votes
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
5 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Gericht Abendessen, Familienrezepte, Mittagessen, Vegane Rezepte
Küche indische Küche, orientalische küche, pakistanische Küche, vegane rezepte
Portionen 4 Personen
Calories 20 kcal

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Zutaten
  

  • Ghee oder Öl zum anbraten soviel dass der Topfdoben gut bedeckt ist .
  • ½ TL Senfsamen
  • ½ TL Kreuzkümmelsamen
  • 4 große Zucchini ca. 800g
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 5 Knoblauchzehen
  • ca. 15g Ingwerstück
  • 3 Tomaten
  • 1 frische Chili optional

Gewürze:

  • Jeweils ½ TL Kurkuma, Chilipulver
  • jeweils 1,5 TL Paprika- und Korianderpulver

Sonstiges:

  • frischer Koriander
  • ½ TL Garam Masala

Anleitungen
 

  • Zwiebeln in längliche Streifen schneiden. Zucchini waschen, längs halbieren und jede Hälfte nochmals längs halbieren. Dann in mundgerechte Stücke schneiden. Den Stunk der Tomaten entfernen und sie würfeln. Knoblauch und Ingwer schälen und in einem Mörser zerstampfen (alternativ fein hacken).
  • Genug Öl in einer Pfanne erhitzen, um den Boden vollständig zu bedecken.
  • Senfsamen und Kreuzkümmel hinzufügen, sobald sie zu zischen beginnen, die Zwiebeln hinzufügen und 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze anschwitzen.
  • Die Knoblauch-Ingwer-Paste hinzufügen und weitere 1-2 Minuten anschwitzen.
  • Die Gewürze hinzufügen, kurz mitbraten und dann mit den gehackten Tomaten ablöschen.
  • Alles 2-3 Minuten unter Rühren bei hoher Temperatur anbraten, dann abdecken und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
  • Die Zucchini hinzufügen und rundherum kurz anbraten. Ca. 100 ml Wasser und die frische Chili hinzufügen und nach Geschmack salzen. Mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Zucchini weich sind.
  • Mit frischem Koriander und etwas Garam Masala garnieren und mit einer frischen Roti servieren.
Keyword Zucchini Curry, Zucchini Rezept
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2 Comments
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U H
5 Monate zuvor

5 Sterne
Dieses Curry war sehr gut. Einzig fehlte mir etwas Salz oder Bouillon.

Admin
Shiba
5 Monate zuvor
Antwort an  U H

Hey UH,
Vielen Dank für dein Feedback, das freut mich sehr. 🙏✨ Mit Salz oder etwas Bouillon kannst du das Curry natürlich ganz nach deinem Geschmack abschmecken – ich finde es toll, dass du es ausprobiert hast! 💛

Liebe Grüße
Shiba

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Shiba von Shibas Kittchen

 Hi, ich bin Shiba

Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht

Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen. 

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