Einfache orientalische Rezepte

Wraps gefüllt mit Chicken Shawarma

Mai 4, 2023

Wraps gefüllt mit Chicken Shawarma gehören inzwischen zu unseren Lieblings Rezepten. Chicken Shawarma habe ich von meiner palästinensischen Schwiegerfamilie kennen gelernt und über die Jahre auch schon oft selber zubereitet. Bei der Füllung für diese Wraps habe ich versucht den Geschmack so authentisch wie möglich zu halten – ich finde es ist mir wirklich sehr gut gelungen! Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Kochen 🧡

Wraps Rezepte – mit arabischem Touch

Wraps finde ich super praktisch, man kann sie sehr vielseitig verwenden und richtig kreativ werden. Heute stelle ich dir unser Lieblings Wrap Rezept mit einem arabischem Touch vor: Chicken Shawarma Wrap! Die Wraps habe ich zuerst mit Käse belegt und kurz im Backofen erwärmt, bis der Käse schon zerschmolzen ist und dann erst befüllt. Das Fleisch habe ich mit klassischen Shawarma-Gewürzmischung gewürzt. Das Highlight hier ist wie immer meine Tahini-Sauce! Diese macht die Wraps besonders authentisch und unglaublich lecker! Ich würde sagen, schauen wir uns doch gleich mal die Zutaten genauer an. Los gehts!

Chicken Shawarma Wraps – die Zutaten auf einem Blick

Hähnchenfleisch aus der Keule: Ohne Knochen und ohne Haut, in dünnen Scheiben geschnitten.
Für die Fleisch-Marinade: Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch & Gewürze
Gewürze: Salz, Paprika-, Kardamom-, Chili- und Korianderpulver, Zimt, schwarzer Pfeffer
Toritllas /Wraps: Du kannst jede Art von Wraps oder Fladenbrote nehmen. Für noch mehr authentischen Geschmack empfehle ich hier die dünnen, arabischen Fladenbrote zu nehmen.
Geriebener Mozzarella: dieser wird über die Wraps verteilt und zum zerschmelzen gebracht, bevor das Chicken Shawrama (mariniertes Fleisch) und das Gemüse darauf kommt.
Gemüse: Ich habe hier Tomaten, rote Zwiebel, frische Petersilie, frische Minzblätter, eingelegte Peperoni und Sauergurken verwendet. Du kannst hier an Gemüse nehmen was du möchtest.
Tahini Sauce: Tahini Sauce passt hier super dazu. Probiere unbedingt mein Rezept für authentische Tahini Sauce aus. Diese wird am Schluss über die Wraps serviert.

Gefüllte Wraps – die Schritt-für-Schritt Anleitung

Schritt 1: Fleisch Mariniern
Die Zutaten für die Marinade in eine große Schüssel geben und mit einem Schneebesen vermischen. Das Hähnchen dazugeben und und gleichmäßig mit der Marinade überziehen. Die Schüssel abdecken und mindestens eine Stunde oder bis zu 24 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Schritt 2: Das Fleisch anbraten
Eine große (wenn es geht gusseiserne Pfanne) bei mittlerer Hitze erhitzen und das marinierte Fleisch hineingeben. Unter gelegentlichem Rühren braten, bis das Fleisch durchgebraten ist, etwa 10 Minuten.
Schritt 3: Wraps mit Mozzarella im Ofen erwärmen
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Jeweils zwei Tortillas/Wraps/Pitas auf ein Backblech legen und mit Mozzarella Käse bestreuen. Backen, bis das Brot leicht getoastet und der Käse geschmolzen ist, etwa 5 Minuten.
Schritt 4: Die Wraps befüllen & einrollen
Das gekochte Hähnchen-Schawarma auf den Mozzarella-Käse geben. Mit den Tomaten, roten Zwiebeln, Sauergurken, und eingelegten Peperoni belegen und mit Tahini-Sauce beträufeln. Mit frischer Petersilie & Minze bestreuen. Je ein Wrap einrollen und sofort genießen.

Tipps & Tricks für Chicken Shawarma Wraps!

Schneide das Gemüse in kleine mundgerechte Stücke: Da ein Wrap so dünn ist, solltest du es nicht mit schweren und großen Belägen überladen. Auf diese Weise bricht es auseinander, wenn du versuchst es einzurollen.
Achte darauf dass die Wraps nicht verbrennen: Ein Wrap/Fladenbrot kann schnell braun werden, bevor der Käse überhaupt schmilzt. Das liegt daran, dass es nur ein paar Minuten braucht, um knusprig zu werden. Es kann also ziemlich schnell verbrennen, wenn man es unbeaufsichtigt lässt, zumal jeder Ofen anders ist.
Gib dem Hähnchen Zeit zum Marinieren: Das ist der Schlüssel zum perfekten Shawarama-Geschmack! Wenn du es 24h mariniert lassen kannst, dann ist es perfekt! Ansonsten lasse es mind. 1h mariniert.
Verwende eine gute Tahini-Sauce : Das ist die Soße, die alle Aromen zusammenhält, deshalb ist sie super wichtig! Schaue dir gerne mein Rezept dazu an.
Abschmecken & Anpassen: Wie bei den meisten meiner Rezepte empfehle ich, mit dem unten stehenden Rezept zu beginnen und es nach eigenem Geschmack anzupassen in dem du abschmeckst und von dem einem oder anderen Gewürz mehr oder weniger hinzufügst.

3 Rezepte von mir

Dir gefallen meine Wraps mit Chicken Shawarma? Dann habe ich hier 3 weitere Rezepte für dich. Ich bin mir sicher, diese werden dir auch gefallen:

Wie findest du mein Rezept für Shawarma Wraps?

Lob, Kritik, Meinungen

Wenn du das Rezept ausprobiert hast würde mich Deine Meinung sehr interessieren. Hinterlasse mir einfach einen Kommentar hier darunter oder lass mich über Instagram wissen wie Du dieses Rezept findest. Ich freue mich immer über Lob, weitere Tipps und freundliche Kritik.

Schöne Grüße

Chicken Shawarma Wraps

Wraps gefüllt mit Chicken Shawarma gehören inzwischen zu unseren Lieblings Rezepten. Chicken Shawarma habe ich von meiner palästinensischen Schwiegerfamilie kennen gelernt und über die Jahre auch schon oft selber zubereitet. Bei der Füllung für diese Wraps habe ich versucht den Geschmack so authentisch wie möglich an zu halten. Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Kochen 🧡

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Zubereitungszeit 5

Gesamtzeit 10

Gericht Abendessen, Familienrezepte, Hauptgericht

Küche Amerikanisch, Deutschland, Libanaon, palästina, syrien

Portionen Personen

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Zutaten

1 kg Hähnchenfleisch aus der Keule ohne Knochen und ohne Haut in dünnen Scheiben geschnitten
6 EL Olivenöl
3 EL Zitronensaft aus frischer Zitrone
4 Knoblauchzehen gehackt
1 TL Salz, Paprika
½ TL Kardamom-, Kreuzkümmel-, Chilipulver
⅓ TL zerstoßener Pfeffer
4 Tortillas/Wrpas oder arabische, dünne Fladenbrote
2 Tomaten gewürfelt
1 rote Zwiebel in feine dünne Streifen geschnitten
60 g eingelegte Peperoni gewürfelt
60 g eingelegte Sauergurken gewürfelt
120 g Tahini Sauce Rezept findest du auf meinem Blog
etwas frischer Koriander & Minze gehackt

Anleitungen

Die Zutaten für die Marinade in eine große Schüssel geben: Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz, Paprika, Kardamom, Kreuzkümmel, Zimt und zerstoßener roter Pfeffer; mit einem Schneebesen vermischen.
Das Hähnchen in die große Schüssel zu der Marinade geben und mit einem Löffel umrühren, um das Hähnchen gleichmäßig mit der Marinade zu überziehen. Die Schüssel abdecken und mindestens eine Stunde oder bis zu 24 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Eine große (wenn es geht gusseiserne Pfanne) bei mittlerer Hitze erhitzen und das marinierte Fleisch hineingeben. Unter gelegentlichem Rühren braten, bis das Huhn durchgebraten ist, etwa 10 Minuten.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Jeweils zwei Wraps auf ein Backblech legen und mit Mozzarella Käse bestreuen. Backen, bis das Brot leicht getoastet und der Käse geschmolzen ist, etwa 5 Minuten.
Das gekochte Hähnchen-Schawarma auf den Mozzarella-Käse geben. Mit den Tomaten, roten Zwiebeln, Sauergurken, und eingelegten Peperoni belegen und mit Tahini-Sauce beträufeln. Mit frischer Petersilie & Minze bestreuen.
Jedes Wrap einzeln einrollen und sofort genießen.

Shibas Notizen

Ich empfehle die Chicken Shawarma Wrpas direkt vor dem Verzehr zu belegen. Falls doch was übrig bleiben sollte, kann man es in einem in einem Tischgrill aufwärmen, damit die Kruste der Pita wieder wieder knusprig wird.

Falls Hähnchenfleisch übrig bleiben sollte, kannst du es in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage lang aufbewahren.

Keyword Chicken Shawarma, Wraps, Wraps Rezepte

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Stella

24 Tage zuvor

Liebe Shiba, ich koche nun schon seit längerer Zeit Rezepte von deinem Blog – und ich liebe jedes einzelne. Kürzlich hatte ich Besuch von der Freundin eines Freundes, die ich bisher nicht kannte. Ich hatte mich für zwei deiner Currys entschieden für den Abend und was ist nicht wusste war, dass die Freundin aus Indien kommt. Sie war begeistert von den Currys und ich habe mich so darüber gefreut, wie sehr es ihr geschmeckt hat (“das schmeckt wie zu Hause im Restaurant”).

Ich möchte gern die Chicken Shawarma Wraps machen. Du schreibst, man kann hier auch arabische dünne Fladenbrote verwenden, was ich gern machen möchte. Hast du ein Rezept hierfür oder nehme ich einfach das von deinem Blog? Danke und viele Grüße
Stella

P.S. Ich folge dir auch auf Instagram und habe deine Stories zu eurem Heimatbesuch deines Mannes täglich verfolgt – eine Bereicherung!

Last edited 24 Tage zuvor by Stella

Antworten

Autor

Shiba

24 Tage zuvor

Reply to Stella

Hallo liebe Stella,

Wow, was eine wunderschöne Nachricht. Vielen Dank dafür.Ich freue mich sehr, dass meine Rezepte so gut ankamen.

Mit dem Fladenbrot meine ich die Brote, die man schon fertig in fast jedem arabischem/türkischem Supermarkt bekommt. Sie sind dünn und würden hier super passen. Aber falls du keinen arabische-/ türkischen Supermarkt in der Nähe hast, dann kannst du auch (so wie ich) Wraps/Tortillas aus dem Supermarkt machen. Ein Rezept für arabische dünne Fladenbrote habe ich noch nicht auf meinem Blog, danke für deine Inspiration, setze ich gleich auf meine Liste:)

Oh wie schön, das mit meinen Urlaubs-Stories. Es war wirklich wunderschön dort, ich freue mich dass es dir auch gefallen hat 🙂
Liebe Grüße
Shiba 🧡

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Hi, ich bin Shiba

Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht!

Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen.

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