Weihnachtsdessert: Cremiges Spekulatius Himbeer Traum

Dieses Weihnachtsdessert im Glas ist eines unserer liebsten Festtagsrezepte – cremig, fruchtig, herrlich weihnachtlich und in weniger als 20 Minuten vorbereitet. Meine Familie liebt dieses Spekulatius Dessert, weil man es wunderbar schon am Vortag zubereiten kann. Perfekt für gemütliche Feiertage, wenn es in der Küche entspannt zugehen soll.Wenn du also ein Nachtisch im Glas suchst, das beeindruckt, aber keinen Stress macht, wirst du dieses Rezept lieben ❤️.

Weihnachtsdessert

Was dieses Weihnachtsdessert besonders macht

Dieses Spekulatius Dessert im Glas verbindet warmen Gewürzduft, feine Süße und fruchtige Frische in einem Dessert, das optisch genauso schön ist, wie es schmeckt. Und: Du kannst es direkt im Glas servieren oder in einer Auflaufform schichten – beides funktioniert großartig. Auch die Vorbereitung ist denkbar einfach: Spekulatius zerbröseln, mit Kaffee durchfeuchten, Himbeeren darauf verteilen und die luftige Mascarpone-Sahne-Creme dazwischen schichten. Danach einfach kühlen – und genießen.

Weihnachtsdessert

Spekulatius Himbeer Mascarpone Dessert – die Zutaten 

Hier ein Überblick über die Zutaten. Die genauen Mengenangaben  findest du wie immer ganz unten in der Rezept-Karten:

  • Spekulatius-Kekse: Falls gewünscht, können andere würzige Kekse als Ersatz dienen.
  • Kaffee: Kaffee kann durch Schwarztee oder flüssige Butter ersetzt werden.
  • Sahne: Die geschlagene Sahne sorgt für die luftige Textur der Creme. 
  • Mascarpone: Eine Alternative könnte Vollmilch-Frischkäse sein, um einen ähnlichen Effekt zu erzielen.
  • Quark: Der Quark fügt eine angenehme Frische zur Creme hinzu. Griechischer Joghurt kann als Ersatz dienen, um die Creme leichter zu machen.
  • Zucker und Vanillezucker: Bei Bedarf können sie durch andere Süßungsmittel wie Honig oder Ahornsirup ersetzt werden.
  • 1 Bio Zitrone: Ein spritzer frischer Zitronensaft & Zitronenabrieb bringt Frische und Leichtigkeit in der Creme. Frischer Orangensaft kann als Alternative verwendet werden.
  • Himbeeren (Tiefkühl): TK Himbeeren sind eine praktische Option, insbesondere außerhalb der Himbeersaison. 
Weihnachtsdessert

Nachtisch im Glas: Schritt-für-Schritt Anleitung

  • Schritt 1: Spekulatius-Kekse grob zerbröseln. In Gläser oder eine Auflaufform schichten und mit starkem Kaffee beträufeln.
  • Schritt 2: Himbeeren darauf verteilen.
  • Schritt 3: Sahne steif schlagen. Mascarpone, Quark, Zucker, Vanille und Zitronensaft, Zitronnabriebt glatt rühren. Die Sahne unterheben, sodass eine luftige Creme entsteht.
  • Schritt 4: Creme auf den Himbeeren verteilen. Schichten wiederholen. Für mindestens 2 Stunden kaltstellen.
  • Schritt 5: Vor dem Servieren mit Himbeeren & Spekulatius dekorieren.
Weihnachtsdessert

Wie bekomme ich beim Weihnachtsdessert im Glas eine schöne Optik hin?

  • Spritzbeutel nutzen: Damit lässt sich die Creme sauber und gleichmäßig zwischen die Schichten setzen – wirkt professionell.
  • Mit Löffeln schichten: Funktioniert genauso, einfach vorsichtig auf Spekulatius und Himbeeren geben und glattstreichen.
  • Schöne Gläser wählen: Durchsichtige Dessert- oder Weckgläser bringen die Schichten besonders gut zur Geltung.In der Rezeptkarte Eiter unten findest du die von mir verwendeten Gläser und den Spritzbeutel verlinkt. 
Weihnachtsdessert

💬 Häufige Fragen (FAQ)

  • Kann ich das Weihnachtsdessert im Glas vorbereiten?
    Ja – dieses Spekulatius Dessert ist perfekt dafür! Einfach am Vorabend fertig schichten und über Nacht kühlen.
  • Wie lange hält das Dessert?
    Im Kühlschrank bleibt es 2–3 Tage lang frisch und aromatisch.
  • Geht das auch ohne Kaffee?
    Klar – einfach den Kaffee durch flüssige Butter, Orangensaft oder Milch ersetzen.
  • Kann ich statt Gläsern auch eine Form verwenden
    Ja – für größere Runden ist eine Auflaufform super praktisch.
  • Kann ich das Dessert vegan machen?
    Ja – Mascarpone, Quark und Sahne lassen sich durch vegane Alternativen ersetzen; Spekulatiuskekse gibt es auch in vegan, bitte Verpackung prüfen.
SternShiba

3 weitere süße Rezepte von mir

Du bist auf der Suche nach weiteren, einfachen und leckeren süßen Rezepten? Dann habe ich für dich ähnliche süße Rezepte von mir zusammengefasst. Ich bin mir sicher, diese werden dir auch gefallen. 

SternShiba

Merk dir Fotos und Rezepte ganz einfach auf Pinterest

Auf Pinterest kannst du dir meine Rezepte sehr einfach und praktisch merken. Klicke dazu einfach hier, such dir eins aus und pinne es auf eines deiner Pinboards. 

Folgendes Bild kannst du gerne dafür nutzen dieses Rezept zu pinnen in dem du einmal auf das Foto klickst. Dann erscheint oben links der „Merken“ Button von Pinterest. Einfach drauf klicken. 

perfekte Weihnachtsdessert
SternShiba

Wie findest du mein Nachtisch im Glas?

Wenn du das Rezept ausprobiert hast würde mich Deine Meinung sehr interessieren. Hinterlasse mir einfach einen Kommentar hier darunter oder lass mich über Instagram wissen wie Du dieses Rezept findest. Ich freue mich immer über Lob, weitere Tipps und freundliche Kritik.

Schöne Grüße

Unbenanntes Projekt 23
Weihnachtsdessert

Weihnachtsdessert - Spekulatius Himbeer Mascarpone Dessert

Cremiges Weihnachtsdessert im Glas mit Spekulatius, Himbeeren und Mascarpone-Creme – schnell, festlich, perfekt zum Vorbereiten.
5 from 4 votes
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
5 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Nachtisch, Nachtisch im Glas, Weihnachtsdessert, Weihnachtsrezepte
Küche Europa
Portionen 6 Gläser
Calories 415 kcal

Klicke auf die Bilder um zu meinen Produktempfehlungen zu kommen. Werbung Affiliatelink.

Zutaten
  

  • ca. 400-500 g Spekulatius Kekse
  • ca. 100 ml Kaffee alternative: flüssige Butter

Für die Creme-SChicht:

  • 250 ml Schlagsahne
  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Quark
  • ca. 3 EL Zucker +/- nach Geschmack
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 EL frischer Zitronensaft & etwas Zitronenabrieb von Bio Zitrone
  • ca. 300 g Tiefkühl-Himbeeren +/- nach Geschmack

Sonstiges/Deko:

  • Kekse & Himbeeren für Deko

Anleitungen
 

  • Einen starken Kaffee zubereiten und etwas abkühlen lassen. Die Spekulatius Kekse in einen verschließbaren Beutel geben und mit einem Nudelholz oder einem anderen schweren Gegenstand zerkleinern, bis grobe Krümel entstehen - Ein paar ganze Kekse aufbewahren für Deko später.
  • Für die Creme-Schicht die Schlagsahne steif schlagen. In einer separaten Schüssel Mascarpone, Quark, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft miteinander verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben, bis eine luftige Creme entsteht. Abschmecken und nach Geschmack anpassen (mehr Zucker oder mehr Zitronensaft..)
  • Die Spekulatiuskrümel gleichmäßig auf die 6 Gläser verteilen. Anschließend den Kaffee über die Krümel träufeln, sodass sie leicht durchfeuchtet werden.
  • Die Tiefkühl-Himbeeren gleichmäßig auf die Spekulatiuskrümel setzen.
  • Einen Teil der Creme gleichmäßig auf die Himbeeren in den Gläsern verteilen.
  • Den Vorgang mit einer weiteren Schicht Spekulatiuskrümel, Himbeeren und Creme wiederholen. Die letzte Schicht nach Wunsch schön anrichten.
  • Die Gläser für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
Keyword Mascarpone Dessert, Nachtisch im Glas, Weihnachtsdessert
Hat dir das Rezept geschmeckt? Möchtest du noch mehr davon, direkt zu dir nach Hause?Hol dir jetzt mein Kochbuch
Teile das Rezept per...

Hinterlasse mir einen Kommentar

Recipe Rating




12 Comments
Inline Feedbacks
Alle Kommentare anzeigen
Irmgard Hofer
17 Tage zuvor

Hallo, ich möchte die Nachspeise gerne für Sylvester machen. Werden die Himbeeren vorher aufgetaut oder legt man sie noch gefroren auf die Kekse?
LG Irmi

Monika
1 Monat zuvor

Endlich hab ich den passenden Nachtisch für Heilig Abend gefunden, vielen Dank

Bernd
2 Jahre zuvor

5 Sterne
Richtig lecker und voll die gute Alternative zu biscuitkeksen. Spekulatiuskekse schmecken einfach besser

Tahira
2 Jahre zuvor

5 Sterne
Lecker, perfekt für die Weihnachtszeit ☺️

Bushra
2 Jahre zuvor

5 Sterne
Sieht super lecker aus! Das wird mein Dessert für Heiligabend 🥰👍🏽

Mansi
2 Jahre zuvor

5 Sterne
Super tolles Rezept! Perfekt für Weihnachten. Kann ich nur weiter empfehlen !

Das könnte dir auch gefallen

Shiba von Shibas Kittchen

 Hi, ich bin Shiba

Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht

Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen. 

kostenlose Ebooks von Shibas Kitchen

kostenlose EBooks