Endlich wieder Veganuary! Die Hose ist zu eng, beim Schuhe binden fühlt es sich immer so an als sei etwas im Weg und irgendwie ist man bisschen träge geworden :-). Im Januar ist die Motivation sehr groß die überflüssigen Pfunde von den ganzen vergangenen Festtagsgerichten und Süßigkeiten wieder loszuwerden. Ein möglicher Weg dafür ist es sich vegan und gesund zu ernähren. Wenigstens für den ersten Monat im Jahr. Hier hab ich dir wirklich einfache und schnelle vegane Gerichte zusammengefasst. Ich wünsche dir ganz viel Spaß ❤️.
Veganuary ist eine weltweite Kampagne, die Menschen dazu ermutigt, im Januar einen Monat lang rein pflanzlich zu leben. Der Name setzt sich aus „vegan“ und „January“ zusammen. Ziel der Bewegung ist es, den veganen Lebensstil bekannter zu machen, Bewusstsein für Umwelt, Gesundheit und Tierschutz zu schaffen und Menschen eine Gelegenheit zu geben, vegane Ernährung einfach auszuprobieren.
Meine Rezepte hab ich dir unterteilt in:
Dies sind die einfachsten und doch überraschendsten Gerichte die ich für dich habe. Denn sie bestehen meist aus einem Gemüse, sind einfach und schnell zuzubereiten, und schmecken trotz ihrer Einfachheit wirklich lecker.
Passend zur Zucchini-Saison möchte ich heute einst meiner Lieblings Zucchini Rezepte vorstellen: Zucchini mit Knoblauch, Chili & Granatapfel – ich liebe diesen Geschmack total! Es ist ein einfaches und köstliches Zucchini-Rezept, das jeder lieben wird und super einfach zuzubereiten ist.
Heute entführe ich euch in die aromatische Welt der Levante Küche mit meiner neuesten Kreation: der Orientalischen Brokkoli Suppe. Diese Brokkolisuppe ist in nur 30 Minuten und mit wenig Zutaten gekocht. Mit einem Stückchen Brot ist es ein perfektes und leckeres Familienrezept
Es gibt mehrere Möglichkeiten Blumenkohl im Backofen zuzubereiten. Meine orientalische Variante ist vegan, lecker und super einfach. Gebackener Blumenkohl in Kombination mit meiner unvergleichlichen Tahini Soße. Vielleicht kennst du die Soße bereits aus einigen anderen Rezepten von mir, falls nicht, habe ich es Eiter unten im Beitrag verlinkt. In Kombination mit Blumenkohl ist sie einfach himmlisch!
Mein Aloo Masala Rezept (Kartoffel Curry) ist eines der beliebtesten Gerichte auf meinem Blog und hat über die Zeit viele Besucher hier angelockt – und das völlig zurecht! Wenn du in kurzer Zeit ein köstliches vegetarisches Abendessen suchst, dann ist dieses Rezept perfekt. Probiere es also unbedingt aus, ich verspreche dir, dass du das Ergebnis lieben wirst!
Blumenkohl Wings sehen nicht nur so aus wie Chicken Wings, sondern sie schmecken auch wie Chicken Wings!! Glaubst du mir nicht? Dann probiere es doch am besten einfach aus. Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit meinem Rezept 🧡.
Rosenkohl ist nicht nur ein gesundes Gemüse, sondern zeichnet sich auch durch seine vielseitige Zubereitung aus. Wenn du nach einer neuen Möglichkeit suchst, Rosenkohl zu genießen, dann ist mein Rezept für gebackenen Rosenkohl genau das Richtige für dich! Vertrau mir, damit kannst du sogar diejenigen begeistern, die normalerweise nicht so große Rosenkohl-Liebhaber sind
Dieses Baingan ka Bharta Rezept ist vegan und super einfach.Es wird aus gegrillten Auberginen, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen zubereitet. Traditionell werden für dieses Gericht die Auberginen auf Holzkohle gegrillt um ein rauchiges Aroma zu bekommen. Am besten man genießt Baingan ka Bharta mit einer warmen Roti oder Naanbrot.
Gefüllte Süßkartoffeln aus dem Backofen ist ein einfaches, veganes Rezept, das der ganzen Familie schmeckt. Besonders an diesem Süßkartoffel Rezept ist die Kombination aus einer cremigen Kokosmilch-Kichererbsen-Spinat Curry und der nussigen Tahini-Soße.
Heute zeige ich dir meinen liebsten Wintersalat: Rote Bete Salat mit Orangen & Cousocus. Allein schon der Name klingt so unfassbar lecker oder? Und genau so wie es klingt, ist es auch! Dieses Rote Bete Rezept ist kinderleicht und wirklich sehr schnell gemacht.
aratha gefüllt mit Muskatkürbis Rezept. „Parathas“ sind Pfannenbrote aus der pakistanischen und indischen Küche, die oft mit Kartoffeln, Rettich oder Butter gefüllt sind. Mit Parathas bin ich aufgewachsen, so wie andere vielleicht mit Pfannkuchen zum Sonntagsfrühstück. Daher dachte ich: Warum nicht Parathas mit Kürbis füllen?
Wenn du auf der Suche nach einem leckeren Butternut Kürbis Rezept bist, dann solltest du dieses Kürbis Pilaw unbedingt ausprobieren. Mit wenig Aufwand zauberst ein vegetarisches Kürbis Rezept. Die Inspiration für dieses Gericht hatte ich aus den traditionellen pakistanischen Pilaw-Rezept aus meiner Heimat.
Das Lieblingsessen der Deutschen – Pasta. Das darf ich dann natürlich hier nicht weglassen. Folgend Gerichte sind meine orientalisierten veganen Pasta Gerichte.
Diese Auberginen-Pasta hat, die letzten Monate, ganz schön viele Besucher auf meiner Seite gelockt – und das völlig zurecht! Diese Pasta ist nicht nur super lecker, sondern auch noch besonders cremig. Und das komplett ohne Sahne und Käse. Das Rezept ist also auch noch Vegan (ohne ein Gefühl von Verzicht!)
Heute möchte ich dir ein unwiderstehliches Rezept für ein schnelles Nudelgericht vorstellen: Tahini-Zitronen-Pasta mit Kichererbsen! Die Kichererbsen sind dabei komplett optional. Ganz nach Geschmack kannst du sie auch weglassen.
Heute habe ich ein ganz einfaches aber sehr leckeres Gericht für euch. Eine vegane cremige Tahini Pasta! Tahini komibniert mit ein paar anderen Zutaten kann wirklich sehr lecker schmecken! Getoppt habe ich das ganze mit gebratenen Pilzen. Das must du unbedingt ausprobieren. Ich wünsche die ganz viel Spaß mit meinem Rezept
Curry Gerichte sind überhaupt nicht schwer oder kompliziert zuzubereiten. Im Gegenteil. Ihr könnt euch ganz leicht die Lieblings Curry Gerichte von eurem Lieblingsinder selbst daheim herzaubern.
Falls du auf der Suche nach einfachen und leckeren Zucchini Rezepten als Hauptspeise bist, dann bist du hier genau richtig! Mein Zucchini Curry ist nicht nur köstlich sondern auch mit wenig Zutaten & wenig Aufwand schnell zubereitet. Als Beilage passt ein frisches Fladenbrot, Chapati oder einfach Basmatireis super dazu.
Gefüllte Auberginen mit Linsen und Tahini-Joghurt Dip sind unglaublich lecker! Das Rezept kann vegan als auch vegetarisch zubereitet werden. Getoppt habe ich es mit selbstgemachtem Minzöl. Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit meinem Rezept 🧡.
Mein Aloo Palak Rezept ist super einfach und schmeckt so lecker! Es ist vegan und glutenfrei. Ein perfektes Essen für den schnellen Tag unter der Woche! Ich mache das sehr oft für meine Familie die es alle lieben. Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit meinem Aloo Palak Rezept.
Dieses Linsencurry mit gebackenem Kürbis & gebackenem Blumenkohl ist super lecker und wirklich kinderleicht in der Zubereitung. Trotz der Einfachheit ist es, so finde ich, ein echtes Soulfood.
Dieses Champignon Rezept war wieder einmal eine schnelle Idee die mir kam als ich Sonntags in meinen Kühlschrank schaute und meine restlichen Lebensmittel, vor dem Wocheneinkauf am Montag, verarbeiten wollte: Champignon Curry mit Spinat.
Kohlrabi Gemüse Rezept. Heute möchte ich dir ein sehr authentisches Rezept aus meiner Heimat Pakistan vorstellen: Gonglu Palak, ein köstliches Kohlrabi-Spinat Curry. In diesem Blogbeitrag zeige ich dir wie du diese traditionelle und gesunde pakistanische Köstlichkeit zubereiten kannst. I
Mamas Weißkohl Curry. Es ist super einfach, schnell zubereitet, gesund und vegan! Dieses Weißkohl Rezept eignet sich perfekt für die ganze Familie. Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Kochen & Schlemmern ❤️.
Bei diesem Vegan Butter Chicken ist der Geschmack so echt und authentisch. Ich verspreche dir, dass du die Fleischvariante nicht vermissen wirst. Ich wünsche dir ganz viel Spaß bei diesem Rezept❤️.
Obwohl ich schon seit Jahren mit einem Palästinenser verheiratet bin, habe ich mich lange nicht getraut Falafel selber zu machen! Wieso eigentlich? Naja, bevor ich diese Frage beantworte erst mal ein paar Fakten zu Falafel selbst. Ich wünsche dir viel Spaß mit meinem Falafel Rezept 🧡.
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Du bist auf der Suche nach weiteren, einfachen und leckeren Rezepten? Dann habe ich für dich weitere Rezepte von mir zusammengefasst. Ich bin mir sicher, diese werden dir auch gefallen.
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Schöne Grüße
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Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht!
Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen.
