Einfache orientalische Rezepte

Veganer Kartoffel Bohnen Salat mit Tahini Dressing

Kartoffel Bohnen Salat mit Tahini Dressing

Personen: 2

Zubereitungszeit: 30 min

Spätestens nach diesem Rezept wird keiner mehr sagen, Salat wäre langweilig. Dieser Kartoffel Bohnen Salat ist super einfach und passt sehr gut zu jedem Grill Abend und begeistert garantiert Familie und Freunde!
Die Kartoffeln und die knackigen Bohnen passen hier perfekt zusammen. Das Highlight, für mich persönlich,  ist das Dressing. Durch die Sesampaste (Tahini) und die süße aus dem Dattelsirup gibt es dem Salat eine ganz besondere orientalische Note. 

Probiert es aus und überzeugt euch selbst. Ich freue mich über euer  Feedback

Denkt daran meine Tipps & Anmerkungen durch zu lesen, bevor du mit dem Rezept startest:-)



Kartoffel Bohnen Salat mit Tahini Dressing

Zutaten:






Für das Dressing:







Sonstiges:

Zubereitung:

  1. Die Pinienkerne in einer Pfanne auf mittlere Hitze anrösten und zum abkühlen auf einen großen Teller verteilen. Dann für später zur Seite stellen.
  2. Die Bohnen waschen, spitzen wegschneiden und halbieren.
  3. Die Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden.
  4. Die Bohnen und Kartoffeln auf einem Backblech nebeneinander legen.
  5. Olivenöl und Salz gleichmäßig darüber verteilen.
  6. Im Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
  7. Die Bohnen herausnehmen und die Kartoffeln weitere 5-10 Minuten im Ofen lassen, bis die Kartoffeln goldbraun-knusprig sind.
  8. Alle Zutaten für das Dressing in eine Schüssel geben und gut vermischen.
  9. Die Kartoffeln und Bohnen in eine große Schüssel geben, das Dressing, Petersilie und die Pinienkerne darüber geben und gut vermischen.
  10. Mit Salz & Pfeffer abschmecken. (optional)
  11. Genießen!
Kartoffel Bohnen Salat mit Tahini Dressing

Tipps und Anmerkungen

  1. Beim Rösten der Pinienkerne besteht oft die Gefahr, dass diese schnell verbrennen. Daher gut im Auge behalten.
  2. Statt Dattelsirup kannst du auch Honig oder ein anderes Süßungsmittel verwenden.

Video zum DAhi Wale Alu

Wie findest du den Kartoffel Bohnen Salat mit Tahini Dressing?

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Schöne Grüße

Unbenanntes Projekt 23

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4 Comments
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Sabine
11 Tage zuvor

Deine Rezepte sind einfach köstlich u sehr sehr schön….danke dafür

Gabriela Baron
12 Tage zuvor

Hallo. Ich finde den Bohnen-Salat lecker. Mein Mann ist ein noch größerer Fan. Er bestellte das Gericht 3x innerhalb kürzester Zeit.😋

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