Pfannenbrot ist unglaublich vielseitig, einfach zuzubereiten. Ob klassisches Roti/Chapati, luftiges Naan oder gefüllte Varianten – Pfannenbrot schmeckt immer frisch aus der Pfanne am besten! Heute stelle ich dir meine liebsten Pfannenbrot-Rezepte vor, die du ganz einfach nachmachen kannst.Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Stöbern mit meinen Pfannenbrot Rezepten ❤️.
Die meisten Pfannenbrote werden mit wenigen Zutaten hergestellt. Für klassische Varianten brauchst du meist nur Mehl, Wasser und Salz. Naan wird mit Joghurt und manchmal Hefe zubereitet, während Roti und gefüllte Pfannenbrote ganz ohne Hefe auskommen. Wichtig ist, den Teig gut zu kneten und ihn ruhen zu lassen, damit das Brot in der Pfanne weich und elastisch wird.
Viele Pfannenbrote lassen sich ganz ohne Hefe zubereiten. Besonders Roti / Chapati und Parathas kommen ohne Triebmittel aus und sind daher schneller gemacht. Sie werden nur mit Mehl, Wasser und etwas Salz hergestellt und direkt nach dem Kneten ausgerollt und in der Pfanne gebacken. Dadurch bleiben sie schön weich. Im folgenden habe ich dir meine Lieblings Pfannenbrot Rezepte ohne Hefe zusammengefasst. Klicke entweder auf die Bilder um zu den einzelnen Rezepten zu gelangen oder auf den Überschriften unter den Bildern.
Pfannenbrote mit Joghurt, wie zum Beispiel Naan, sind besonders weich und aromatisch. Der Joghurt sorgt für eine leichte Säure und eine fluffige Konsistenz. Diese Art von Pfannenbrot eignet sich hervorragend als Beilage zu Currys, kann aber auch pur mit Butter oder Knoblauchöl serviert werden.
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Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht!
Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen.
Hallo liebe Shiba, ich möchte ein Garlic Naan machen, soll ich dann Knoblauch in die geschmolzene Butter pressen und das Naan damit einfach bestreichen? Oder hast du einen anderen Tipp?
Danke für eine Info und LG Jolly
Liebe Jolly,
wie schön, dass du Garlic Naan machen möchtest! 😊
Ja, genau so kannst du es machen: einfach den Knoblauch in die geschmolzene Butter pressen und das frisch gebackene Naan damit bestreichen – das funktioniert wunderbar.
Mein kleiner Tipp: Wenn du den Knoblauch etwas milder und aromatischer möchtest, kannst du ihn vorher 1–2 Minuten leicht in der Butter anschwitzen. Dann ist er weniger scharf und verteilt sich noch besser.
Viel Freude beim Backen – und guten Appetit!
Liebe Grüße
Shiba ❤️