Türkischer Bulgursalat (oder auch Kisir genannt) ist ein veganer, würziger und erfrischender Salat. Es ist ähnlich wie der arabische Salat Tabouleh. Sowie Tabouleh traditionell in Romanasalat Blättern gefüllt wird, wird auch Kisir traditionell in Salatblätter gefüllt und und als kleine mini Wrap genossen. Die Zubereitung ist wirklich super einfach!
Bulgursalat, oder Kisir, ist ein traditionelles türkisches Gericht aus Bulgur, gemischt mit fein gehacktem Gemüse, Kräutern und Gewürzen. Er wird in der türkischen Küche oft als erfrischende Vorspeise oder Beilage genossen. Die Würze bekommt der Salat hauptsächlich durch Granatapfelsirup, Tomaten- und Paprikamark. Ich hatte das Glück, diesen wunderbaren Bulgursalat sehr früh kennenzulernen. Früher hatten wir nämlich türkische Nachbarn, und in den muslimischen Ländern ist es üblich, dass man die Schüssel des Nachbarn nie leer zurückgibt! Somit war unsere Schüssel vom Nachbarn immer prall gefüllt mit diesem leckeren Bulgursalat. Deshalb freue ich mich ganz besonders, dieses Rezept heute zu teilen. Schauen wir uns direkt mal die Zutaten genauer an!
Türkischer Bulgursalat ist unglaublich vielseitig und passt perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten. Traditionell wird dieser Salat in Romana-Salat Blätter serviert. Als eine Beilage passt er auch perfekt zu gegrilltem Fleisch wie Kebabs, Falafel, geröstetem Gemüse oder als Füllung für Wraps und Sandwiches. Für ein komplettes mediterranes Festmahl kombiniere ihn mit cremigem Hummus, frischem Tzatziki und warmem Pitabrot. Die Möglichkeiten sind endlos!
Eine der fantastischen Eigenschaften von Bulgursalat ist seine Langlebigkeit. Wenn er in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt wird, kann er bis zu 3-4 Tage halten, was ihn zu einer hervorragenden Option für Meal Prep oder vorausgeplante Mittagessen macht. Rühre ihn vor dem Servieren einfach gut um, um die Aromen neu zu verteilen.
Während unser klassisches Bulgursalat-Rezept für sich allein schon ein kulinarischer Genuss ist, scheue dich nicht davor, kreativ zu werden und deine eigene Note hinzuzufügen! Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten wie Tomaten, Gurken, Paprika, Karotten oder Radieschen für zusätzliche Farbe und Knusprigkeit. Du kannst auch Extras wie geröstete Nüsse, getrocknete Früchte oder Feta-Käse für zusätzlichen Geschmack und Textur hinzufügen. Die Möglichkeiten sind endlos, also lass deiner Fantasie freien Lauf!
Wenn dir mein Rezept zu türkischem Bulgursalat gefällt, dann habe ich hier 3 weitere tolle Salat-Rezepte für dich. Ich bin mir sicher die werden dir auch gefallen:
Lob, Kritik, Meinungen
Probiere doch einfach einmal aus, wie es dir am besten schmeckt. Gerne lese ich in den Kommentaren mehr über deine Abwandlungen, Erfahrungen und Vorlieben zu meinem Rezept. Berichte doch auch einmal, wie dir mein türkischer Bulgursalat mit Gemüse gelungen ist. Auf dein Feedback hier unter dem Rezept bin ich sehr gespannt. Außerdem findest du mich auch auf Instagram. Auch dort freue ich mich darüber, wenn du deinen „Senf“ dazugibst, mir folgst oder dein Lieblingsrezept teilst oder likst.
Wenn du dieses Rezepte ausprobiert hast, hinterlasse mir gerne eine Sterne ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Bewertung in der Rezeptkarte unten und/oder eine Rezension im Kommentarbereich weiter unten auf der Seite.
Jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim backen!
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Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht!
Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen.
Habe dein Rezept mit Quinoa und ohne Tomaten getestet. Wir lieben es … vorallem wenn es am nächsten Tag sein volles Aroma ausbreitet … so so so lecker
Wir haben dem Salat für eine Grillparty mitgebracht und es war der erste Salat der ratzeputz weg war … der verdient 10 Sterne wenn du mich fragst
Hallo meine Liebe,
ich freue mich sehr, dass es euch geschmeckt hat. Vielen Dank auch für deine Bewertung hier.
Liebe Grüße und ein schönes Wochenende wünsche ich euch noch 🙂
Shiba 🧡
Liebe Shiba,
der Salat war super lecker 😋😋😋. Ich habe den Salat heute Mittag gemacht, da war er schon sehr lecker aber die zweite Portion heute Abend war noch besser nachdem der Salat paar Stunden gezogen hat! Vielen Dank für das super Rezept!
Hallo liebe Maola,
ich freue mich sehr, dass es euch geschmeckt hat. Vielen Dank für dein Feedback hier.
Liebe Grüße
Shiba 😊
Oh man wie lecker 😋 Endlich das perfekte Rezept und meine kleine liebt es auch😍 Eingerollt in Salatblättern ist sogar noch ein extra Highlight für sie😉
Danke Shiba❤️
Hallo liebe Lorraine,
oh das freut mich! Ja, und ich kenne es: wie sehr ein Mama-Herz schlägt, wenn es den Kindern auchschmeckt! Ich fühle mit dir:)
Meine Kinder lieben diesen Salat auch, genau so wie du sagst: dieses eingerollt in Salatblätter finden sie auch richtig cool:)
Ich wünsche euch ein schönes Wochenende noch
Liebe Grüße
Shiba