Du bist auf der Suche nach leckeren und einfachen Tahini Rezpten? Dann bist du auf meinem Blog genau richtig! Hier findest du Tahini Rezepte in allen Kategorien. Meist sind die Gerichte vegetarisch oder vegan und kommen sehr oft aus der arabischen oder türkischen Küche. Ich freue mich euch heute einige meiner Lieblings Tahini-Rezepte vorzustellen ❤️.
Traditionell zubereitet besteht Tahini besteht zu 100% aus Sesam. Die Sesampflanze ist eine Ölpflanze und enthält eine menge gesunde ungesättigte Fettsäuren. Tahini besteht entweder aus geschälten Sesamsamen, daraus entsteht das helle Tahini, oder aus ungeschältem Sesam und hat somit dann eine dunklere Farbe. Tahini kommt besonders oft in der orientalischen Küche zum Einsatz. Die meisten Tahini Rezepte die ich kenne kommen aus den arabischen Ländern wie z.B. Palästina, Syrien und Libanon. Aber auch in der türkischen Küche wird dieses leckere Mus oft verwendet.
Da ich mit einem Palästinenser verheiratet bin, durfte ich schon sehr viele Tahini Gerichte probieren. Meistens kommet Tahini in sogenannten Mezze vor. Die berühmtesten Mezze Gerichte sind Hummus, Mtabal, Baba Ghanoush oder auch Muhammara. All diese Gerichte haben mich natürlich sehr inspiriert und ich begann dann die Zutat Tahini in viele weitere Rezepte zu integrieren. Zum Beispiel habe ich ein Tahini Dressing mit einem Kartoffel Bohnen Salat oder mit Quetsch-Kartoffel aus dem Ofen kombiniert. Das müsst ihr unbedingt mal ausprobieren! Oder gebackenen Blumenkohl mit Tahini – oh mein Gott, mir läuft das Wasser im Mund zusammen wenn daran denke! Hier habe dir meine Lieblings Rezepte mit Tahini zusammengefasst:
Lachs aus dem Ofen Rezept mal anders! Mit würziger Harissa, viel Gemüse und einer cremigen Tahini-Soße bringt es den Geschmack des Orients direkt zu dir nach Hause. Also perfekt als leichtes Familienessen❤️.
Diese Quetschkartoffel aus dem Backofen sind besonders knusprig und in Kombination mit meiner sehr beliebten Granatapfel-Tahini-Soße eine echte Geschmacksexplosion.
Spätestens nach diesem Rezept wird keiner mehr sagen, Salat wäre langweilig.Die Kartoffeln und die knackigen Bohnen passen hier perfekt zusammen. Das Highlight, für mich persönlich, ist das Dressing!
Mein veganer Nudelsalat mit cremigem Tahini-Dressing ist nicht nur super lecker, sondern auch schnell zubereitet. Perfekt für heiße Sommertage, als Beilage beim Grillen oder einfach als gesunder Snack für zwischendurch.
Meine orientalische Variante ist vegan, lecker und super einfach. Gebackener Blumenkohl in Kombination mit meiner unvergleichlichen Tahini Soße. Viel Spaß mit meinem Rezept ❤️.
Baba Ghanoush ist eine Auberginencreme – die aus einpaar einfachen Zutaten besteht und aus der Levante kommt. Heute verrate ich dir mein Baba Ganoush Rezept. Du wirst erstaunt sein wie einfach es ist!
Meine Hackbällchen mit Kartoffeln, Zwiebeln und Tomaten backe ich bei niedriger Temperatur im Ofen und übergieße sie dann mit einer köstlichen Tahini-Zitronen-Soße. Die Inspiration für dieses köstliche Ofenrezept habe ich aus der arabischen Küche, dort wird dieses Gericht „Kafta bil Tahini“ genannt.
Wenn du die Levante Küche liebst, hast du sicher schon von Fatteh gehört, einem traditionellen Gericht, das in vielen Variationen existiert.Heute stelle ich dir eine vegetarische/vegane Variante vor: das Auberginen Fatteh.
Möchtest du einen köstlichen Salat genießen, aber ohne die Kalorienbelastung von Mayonnaise? Dann ist mein Rezept für Kartoffelsalat ohne Mayo das Richtige für dich! Es ist vegan, lecker und super alternative zu Mayo: Kartoffelsalat mit Tahini-Senf Dressing. Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit meinem Rezept 🧡!
Gefüllte Auberginen mit Linsen und Tahini-Joghurt Dip sind unglaublich lecker! Das Rezept kann vegan als auch vegetarisch zubereitet werden. Getoppt habe ich es mit selbstgemachtem Minzöl.
Wenn es um Spargel Kochen geht, denken viele zuerst an die klassische Kombination mit Hollandaise . Doch heute möchte ich eine überraschend einfache Idee vorstellen: weißer Spargel mit Tahini-Dressing.
Wer meinem Foodblog schon eine Weile folgt wird wissen wie viele Rezepte ich veröffentlicht habe die Tahini enthalten. Zu meinen Lieblings Rezepten gehören die süßen Tahini Speisen. Das wohl einfachste Gericht ist Honig Tahini. Diese Mischung schmeckt so lecker und einzigartig! Das erste mal habe ich auch von meinem Mann davon gehört. Er meinte sein Großvater habe dies früher immer mit warmen arabischen Fladenbrot und einem leckeren Schwarztee genoßen. Um genauer zu sein hat er aber nicht Honig sondern Johanneskernbrot Sirup verwendet. Dies gibt es auch in jedem türkischem Supermarkt. Selbst habe ich es auch mit Dattelsirup versucht. War auch mega lecker. Man kann diese Mischungen super als süßen Brotaufstrich verwenden.
Bei diesem orientalischen Nuss-Schnecken Rezept war es mir wichtig, dass sie schön fluffig und innen saftig sind! Gefüllt habe ich sie mit Tahini, Datteln und Nüssen – Also eine kleine Reise durch die Kulinarische Welt des Orients. Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Backen 🧡.
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Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht!
Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen.
Hallo Shiba ! Ich habe beide Hochbücher von Dir und habe schon viele Gerichte nachgekocht es schmeckt alles super lecker .Wo bekommt man gute Gewüze zu kaufen ?
Hallo liebe Ines,
das freut mich sehr, danke für dein Feedback. Die meisten Gewürze kauf ich bei meinem einem indisch-/pakistanischen Supermarkt vor Ort. Einige bekomme ich von unserer Familie aus Pakistan & Palästina zugeschickt. Ich arbeite daran vllt. dieses Jahr oder nächstes Jahr einige Gewürze auch in meinem Shop zur Verfügung zu stellen.
Liebe Grüße
Shiba
Hallo, der Link zum Baba G. Ist leider nicht korrekt. Es kommen die Nuss Schnecken wenn man drauf klickt.
Hallo Der Baba,
danke fürs Bescheid geben, ich schaue mir das gleich mal genauer an.
Liebe Grüße
Shiba