Die Süßkartoffel – das solltest du wissen 

• Unterschiede zur herkömmlichen Kartoffel: Obwohl sie „Kartoffel“ im Namen haben, sind Süßkartoffeln keine Kartoffeln. Sie gehören zu einer anderen Pflanzenfamilie und unterscheiden sich in ihrer Textur, Farbe und ihrem Geschmack. Süßkartoffeln sind in der Regel süßer und haben eine weichere Textur als herkömmliche Kartoffeln.
• Verschiedene Sorten: Es gibt verschiedene Sorten von Süßkartoffeln, die sich in Farbe und Geschmack unterscheiden. Die häufigste Sorte ist orange und hat eine süßliche Note, aber es gibt auch weiße, lila und gelbe Sorten.
• Zubereitung: Süßkartoffeln können auf verschiedene Arten zubereitet werden, wie z.B. gebacken, gekocht, frittiert oder gegrillt. Sie sind eine vielseitige Zutat in vielen Gerichten und eignen sich als Beilage oder als Hauptzutat in vegetarischen Gerichten.
• Lagerung: Süßkartoffeln sollten an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Sie sollten nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, da dies dazu führen kann, dass sie an Geschmack und Textur verlieren.