Spritzgebäck Rezept einfach selber machen!

Spritzgebäck ist ein beliebtes Weihnachtsgebäck, das in keiner Plätzchenbox fehlen darf. Mit seiner zarten Konsistenz wird es zur perfekten Begleitung für die Vorweihnachtszeit. Bei uns dürfen also diese Plätzchen auf gar keinen Fall bei unserer jährlichen Plätzchen-Back-Aktion fehlen! Heute zeige ich dir mein einfaches Spritzgebäck Rezept. Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Backen & Schlemmern ❤️.

Spritzgebäcks Rezept –  Die Zutaten

  • Butter: Sorgt für die zarte Konsistenz des Gebäckes. Achte darauf, die Butter auf Zimmertemperatur zu bringen, damit sie sich gut mit den anderen Zutaten verbindet.
  • Puderzucker: Für die Süße und eine feine Textur. Er lässt sich leicht in den Teig einarbeiten und sorgt für einen angenehmen Schmelz im Mund.
  • Gemahlener Anis: Verleiht dem Spritzgebäck das charakteristische Aroma. Alternativ kannst du auch andere Gewürze wie Vanille oder Zimt verwenden.
  • Eigelb und Ei: Dienen als Bindemittel und sorgen für eine geschmeidige Teigkonsistenz. Sie verleihen dem Gebäck zudem eine schöne Farbe.
  • Mehl: Die Hauptzutat, die für die Struktur des Gebäcks verantwortlich ist. Du kannst auch Weizenmehl Typ 405 verwenden.
  • Geschmolzene Schokolade: Ideal zum Dekorieren der Plätzchen. Sie verleiht zusätzlichen Geschmack und macht das Spritzgebäck besonders ansprechend.
 
Spritzgebäck Rezept

Spritzgebäck selber machen – so gehts!

  • Schritt 1:Butter, Puderzucker, Salz und gemahlenen Anis in eine Schüssel geben und etwa 5 Minuten lang weißschaumig aufschlagen. Nacheinander das Eigelb und das Ei hinzufügen und jeweils mindestens 1 Minute weiterschlagen. Anschließend das Mehl kurz unterheben.
  • Schritt 2:Den Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
  • Schritt 3:Den Teig in kleinen Portionen in einen Spritzbeutel mit einer ca. 12 mm großen Sterntülle füllen. Den Teig in Zickzack- oder Kreisform auf die Backbleche spritzen.
  • Schritt 4:Das Spritzgebäck etwa 12-15 Minuten goldgelb backen. Anschließend auf dem Blech abkühlen lassen und nach Belieben mit geschmolzener Schokolade dekorieren.
Spritzgebäck Rezept

Wie lange ist Spritzgebäck haltbar?

Spritzgebäck ist bei richtiger Lagerung in einer luftdichten Dose bis zu drei Wochen haltbar. Bewahre es an einem kühlen, trockenen Ort auf, um die Frische zu erhalten.

Kann ich den Anis durch etwas anderes ersetzen?

Ja, wenn du den Geschmack von Anis nicht magst, kannst du ihn durch andere Gewürze wie Vanille oder Zimt ersetzen. Auch eine Kombination aus verschiedenen Gewürzen kann spannend sein.t.

Spritzgebäck Rezept

Wie spritze ich das Spritzgebäck am besten?

Nutze einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle, um schöne Formen zu spritzen. Achte darauf, gleichmäßigen Druck auszuüben, damit das Gebäck gleichmäßig gelingt. Wenn du mit Zickzack- oder Kreisformen spritzt, entstehen besonders dekorative Plätzchen.

Spritzgebäck Rezept

4. Kann ich das Spritzgebäck einfrieren?

Ja, Spritzgebäck lässt sich hervorragend einfrieren. Du kannst die gebackenen Plätzchen einfach in einer luftdichten Dose einfrieren. Vor dem Verzehr solltest du sie kurz antauen lassen.

Spritzgebäck sehr beliebt – Warum?

Spritzgebäck  eignet sich hervorragend als Geschenk oder zum Verschenken und wird durch die geschmolzene Schokolade noch verfeinert. Das feine Aroma des Anis verleiht den Plätzchen einen besonderen Charakter, der viele begeistert.

Spritzgebäck Rezept

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Spritzgebäck Rezept

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Schöne Grüße

Unbenanntes Projekt 23
Spritzgebäck Rezept

Spritzgebäck Rezept

Spritzgebäck ist ein beliebtes Weihnachtsgebäck, das in keiner Plätzchenbox fehlen darf. Mit seinem feinen Anisgeschmack und der zarten Konsistenz wird es zur perfekten Begleitung für die Adventszeit. In diesem Beitrag teile ich mein einfaches Spritzgebäck Rezept. Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Backen & Schlemmern ❤️.
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Backzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Gericht Plätzchen Rezepte, Spritzgebäck, Weihnachtsgebäck
Küche Deutschland, Europa, Plätzchen
Portionen 30 Stück
Calories 2338 kcal

Ausrüstung

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Zutaten
  

Zutaten:

  • 200 g Butter
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 TL gemahlener Anis
  • 1 Eigelb
  • 1 Ei
  • 300 g Mehl
  • 250 g Geschmolzene Schokolade zum Dekorieren

Anleitungen
 

  • Butter, Puderzucker, Salz und gemahlenen Anis in eine Schüssel geben und etwa 5 Minuten lang weißschaumig aufschlagen. Nacheinander das Eigelb und das Ei hinzufügen und jeweils mindestens 1 Minute weiterschlagen. Anschließend das Mehl kurz unterheben.
  • Den Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
  • Den Teig in kleinen Portionen in einen Spritzbeutel mit einer ca. 12 mm großen Sterntülle füllen. Den Teig in Zickzack- oder Kreisform auf die Backbleche spritzen.
  • Das Spritzgebäck etwa 12 Minuten goldgelb backen. Anschließend auf dem Blech abkühlen lassen und nach Belieben mit geschmolzener Schokolade dekorieren.
  • Genießen und Freude am Spritzgebäck haben!
Keyword Butterplätzchen Rezept, Spritzgebäck
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