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Schnelles Abendessen – 10 Rezepte genial und lecker

In einer Welt in der das Abendessen die Mahlzeit geworden ist bei der man mit der Familie oder dem Partner zusammen sitzt oder eben endlich zur Ruhe kommen kann ist es einem umso wichtiger geworden, dass man seinem Körper hier auch etwas kulinarisch hochwertiges seinem Körper zuführt. Gerne auch etwas warmes und herzerwärmendes anstatt das langweilige belegte Abendbrot. Hier stelle ich dir 10 meiner schnellsten orientalischen Rezepte vor. Viel Spass damit!

Welche Art von schnelles Abendessen?

Meine Rezepte hab ich dir unterteilt in …

  • Veganes schnelles Abendessen
  • Pasta Gerichte als schnelles Abendessen
  • Fleischgerichte als schnelles Abendessen

Veganes schnelles Abendessen!

Heutzutage ist es total normal geworden, dass man immer öfter zu veganen Mahlzeiten greift. Folgende schnelle Abendessen Rezepte sind eine Sammlung, keineswegs langweiliger, veganer Gerichte die dich und deine Liebsten verzaubern wird. Sie sind teilweise traditionell vegane aber auch von mir orientalisierte vegane  Rezepte

SternShiba

Blumenkohl im Backofen Rezept – orientalisch

Es gibt mehrere Möglichkeiten Blumenkohl im Backofen zuzubereiten. Meine orientalische Variante ist vegan, lecker und super einfach. Gebackener Blumenkohl in Kombination mit meiner unvergleichlichen Tahini Soße. Vielleicht kennst du die Soße bereits aus einigen anderen Rezepten von mir, falls nicht, habe ich es Eiter unten im Beitrag verlinkt. In Kombination mit Blumenkohl ist sie einfach himmlisch!

SternShiba

Aloo Masala Rezept – Kartoffel Curry in einer pikanten Tomatensoße (original

Mein Aloo Masala Rezept (Kartoffel Curry) ist eines der beliebtesten Gerichte auf meinem Blog und hat über die Zeit viele Besucher hier angelockt – und das völlig zurecht! Wenn du in kurzer Zeit ein köstliches vegetarisches Abendessen suchst, dann ist dieses Rezept perfekt. Probiere es also unbedingt aus, ich verspreche dir, dass du das Ergebnis lieben wirst!

SternShiba

 

Vegane Chicken Blumenkohl Wings (Gobi Manchurian

 Blumenkohl Wings sehen nicht nur so aus wie Chicken Wings, sondern sie schmecken auch wie Chicken Wings!! Glaubst du mir nicht? Dann probiere es doch am besten einfach aus. Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit meinem Rezept 🧡.

 

SternShiba

Zucchini Curry Rezept – unfassbar lecker

Falls du auf der Suche nach einfachen und leckeren Zucchini Rezepten als Hauptspeise bist, dann bist du hier genau richtig! Mein Zucchini Curry ist nicht nur köstlich sondern auch mit wenig Zutaten & wenig Aufwand schnell zubereitet. Als Beilage passt ein frisches Fladenbrot, Chapati oder einfach Basmatireis super dazu. 

SternShiba

Aloo Palak Rezept (Kartoffel Spinat Curry) – unter 30 Minuten!

Mein Aloo Palak Rezept ist super einfach und schmeckt so lecker! Es ist vegan und glutenfrei. Ein perfektes Essen für den schnellen Tag unter der Woche! Ich mache das sehr oft für meine Familie die es alle lieben. Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit meinem Aloo Palak Rezept. 

SternShiba

Pasta Gerichte als schnelles Abendessen!

Das Lieblingsessen der Deutschen – Pasta. Das darf ich dann natürlich hier nicht weglassen. Folgend Gerichte sind meine orientalisierten veganen Pasta Gerichte.

SternShiba

Auberginen-Pasta ohne Sahne (VEGAN) – 30 Minuten super lecker!

Diese Auberginen-Pasta hat, die letzten Monate, ganz schön viele Besucher auf meiner Seite gelockt – und das völlig zurecht! Diese Pasta ist nicht nur super lecker, sondern auch noch besonders cremig. Und das komplett ohne Sahne und Käse. Das Rezept ist also auch noch Vegan (ohne ein Gefühl von Verzicht!) 

 

Auberginen-Pasta
SternShiba

Nudelgericht schnell und lecker mit Tahini und Zitrone

Heute möchte ich dir ein unwiderstehliches Rezept für ein schnelles Nudelgericht vorstellen: Tahini-Zitronen-Pasta mit Kichererbsen! Die Kichererbsen sind dabei komplett optional. Ganz nach Geschmack kannst du sie auch weglassen.

Schnelles Nudelgericht (Tahini-Zitronen-Pasta)
SternShiba

Cremige Tahini Pasta – super lecker!

Heute habe ich ein ganz einfaches aber sehr leckeres Gericht für euch. Eine vegane cremige Tahini Pasta! Tahini komibniert mit ein paar anderen Zutaten kann wirklich sehr lecker schmecken! Getoppt habe ich das ganze mit gebratenen Pilzen. Das must du unbedingt ausprobieren. Ich wünsche die ganz viel Spaß mit meinem Rezept

Vegane Tahini Pasta
SternShiba

Fleischgerichte als schnelles Abendessen!

Auch wenn wir eigentlich nicht sehr viel Fleisch essen ist es immer wieder ein Genuß wenn ich meinem Mann und Kindern ein Fleischgericht zubereite. Hier wählen wir meistens Hühnchen da es gut verlautbar ist und herrlich zart ist.

SternShiba

Pakistanisches Pilaw (Reis mit Hähnchen)

Magst du die Kombination aus Reis und Hühnchen genauso gerne wie ich? Dann habe ich heute das perfekte Gericht für dich: ein pakistanisches Pilaw – unglaublich lecker, das du unbedingt ausprobieren musst!

SternShiba

Original Tandoori Chicken Rezept unfassbar lecker!

Du bist bereits vertraut mit dem köstlichen Tandoori Chicken aus deinem Lieblingsinder-Restaurant und fragst dich nun, wie du dieses Gericht einfach zuhause selbst zubereiten kannst? Dann bist du hier genau an der richtigen Stelle! Ich werde dir unser traditionelles Familienrezept mit selbstgemachtem Tandoori Masala zeigen – keine Sorge, es ist nicht so kompliziert, wie es vielleicht scheint. Ich werde dir alles Schritt für Schritt erklären!

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Kohlrabi Rindfleisch Curry (Yakhni Gonglu Gosht

Dieses Kohlrabi Rindfleisch Curry ist ein traditionelles Fleischgericht aus der pakistanischen Küche. In einem Schnellkochtopf ist es sogar unter 25 Minuten fertig. Also das perfekte Soulfood, wenn es mal schnell gehen muss. Ursprünglich stammt dieses Gericht aus Kashmir, da hier Kohlrabi sehr gut wächst.

Kohlrabi Rindfleisch Curry 1
SternShiba

Brokkoli Hähnchen Curry mit Kokosmilch

Brokkoli ist ein vielseitiges Gemüse, das in zahlreichen Gerichten zur Geltung kommen kann. Heute möchte ich dir ein köstliches Rezept vorstellen, das nicht nur gesund ist, sondern auch den Gaumen verwöhnt: Brokkoli Hähnchen Curry mit Kokosmilch. Wenn du nach einem herzhaften Brokkoli Rezept für dein Hauptgericht suchst, dann ist dieses Gericht genau das Richtige für dich. 

SternShiba

Merk dir Fotos und Rezepte ganz einfach auf Pinterest

Auf Pinterest kannst du dir meine Rezepte sehr einfach und praktisch merken. Klicke dazu einfach hier, such dir eins aus und pinne es auf eines deiner Pinboards. 

Klick auf ein Bild eines Rezepts und dann erscheint oben links der “Merken” Button von Pinterest. Einfach drauf klicken. 

SternShiba

3 weitere Rezeptsammlungen von mir

Du bist auf der Suche nach weiteren, einfachen und leckeren Rezepten? Dann habe ich für dich weitere Rezepte von mir zusammengefasst. Ich bin mir sicher, diese werden dir auch gefallen. 

SternShiba

Wie findest du die Rezepte für ein schnelles Abendessen?

Wenn du das Rezept ausprobiert hast würde mich Deine Meinung sehr interessieren. Hinterlasse mir einfach einen Kommentar hier darunter oder lass mich über Instagram wissen wie Du dieses Rezept findest. Ich freue mich immer über Lob, weitere Tipps und freundliche Kritik.

Schöne Grüße

Unbenanntes Projekt 23
SternShiba
Auberginen-Pasta

Cremige Auberginen-Pasta ohne Sahne! Das perfekte schnelle Abendessen

Diese Auberginen-Pasta ist nicht nur super lecker, sondern auch noch besonders cremig und das komplett ohne Sahne und Käse, also auch noch Vegan ohne Verzicht! Perfekt als schnelles Abendessen
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
5 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Deutschland, Indien, Italien, Pakistan
Portionen 4 Personen
Kalorien 773 kcal

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Zutaten
  

Für die Auberginen:

  • 3 mittelgroße Auberginen
  • 2 gehäufte TL Salz
  • ca. 70 ml Olivenöl zum bestreichen später (oder backen)

Für die Soße:

  • etwas neutrales Öl zum Braten
  • 1 große Zwiebel gewürfelt
  • 5 Knoblauchzehen gehackt
  • 5 EL Tomatenmark
  • 350 ml Kokosmlich
  • 500 g Penne
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack
  • 2 TL Paprikapulver
  • 1 TL italienische Kräuter
  • ½ TL Chilipulver optional

Anleitungen
 

  • Die Auberginen in ca. 2-3 cm dicke Scheiben schneiden auf ein großes Blech legen, mit Salz von beiden Seiten bestreichen und 5-10 Minuten ruhen lassen, zum Entwässern.
  • Dann die Auberginen mit einem Papiertuch trocken tupfen, mit Olivenöl und etwas Paprikapulver bestreichen, auf einem Tischgrill von beiden Seiten Grillen und zur Seite legen für später.
  • Penne nach Packungsbeilage kochen. Das Pasta-Wasser nicht wegschütten, ca. 200ml herausnehmen für später.
  • Das Öl in einer tiefen Pfanne (oder Topf) erhitzen, die Zwiebeln und Knoblauch darin auf mittlere Hitze anschwitzen.
  • Tomatenmark dazugeben und weitere 2 Minuten anbraten.
  • Mit ca. 100-150 ml Pastawasser und Kokosmilch ablöschen.
  • Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
  • Mit geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten auf niedrige Stufe köcheln lassen. Damit sich alle Aromen entfalten können.
  • Am Schluss Die Auberginen vorsichtig mit den Nudeln in der Soße unterheben, abschmecken und genießen. 

Shibas Notizen

  1. Falls sich Deine Soße während dem Kochen etwas reduziert, kannst du deine Soße mit dem Pasta Wasser nochmals etwas auffüllen. Durch die Stärke im Wasser bindet es auch die Soße sehr gut.
  2. Statt Auberginen passen hier Zucchini und/oder Paprika auch sehr gut.
  3. Falls du keinen Tischgrill hast, kannst du die Aubgerginen auch in einer Pfanne von beiden Seiten vorher braten. 

Nährwerte

Calories: 773kcalCarbohydrates: 96gProtein: 18gFat: 36gSaturated Fat: 18gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 13gSodium: 225mgPotassium: 491mgFiber: 4gSugar: 4gVitamin A: 303IUVitamin C: 1mgCalcium: 44mgIron: 5mg
Keyword Auberginen Pasta, cremige pasta ohne sahne, Vegane pasta
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 Hi, ich bin Shiba

Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht

Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen. 

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