Salate zum Grillen – einfache & leckere Ideen!

Salate zum Grillen. Der Frühling ist da und der Sommer kommt bald – und damit geht die Grillsaison los. Deshalb stelle ich dir heute meine liebsten  Grillsalate vor, mit denen du ganz sicher deine Freunde und Familie beindrucken kannst. Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit meinen sommerlichen Salatideen❤️.

Salate zum Grillen

Sommerliche Salate zum Grillen – einfach & lecker!

Da ich eine große Familie habe, sind wir in der warmen Jahreszeit sehr oft zu Grill- oder Gartenfeiern eingeladen und laden auch oft selbst ein. Da macht es mir immer sehr viel Spaß, neue Salatrezepte auszuprobieren. Dabei ist es mir besonders wichtig, dass die Salate schnell gehen, richtig lecker schmecken und sich super vorbereiten lassen. Außerdem liebe ich es, Rezepte so anzupassen, dass sie ganz nach eigenem Geschmack variierbar sind. Im Folgenden habe ich dir meine sommerliche Salat Ideen zusammengefasst. Klicke auf den Titel oder auf das jeweilige Bild, um zu den Rezepten zu gelangen.

SternShiba

Grillsalate, Beilagensalate & weitere Salatideen 

1.Tabouleh – Erfrischender Petersiliensalat

Dieser Tabouleh Salat ist ein erfrischender Petersiliensalat aus der Levante. Dort ist er sehr beliebt und wird oft als Vorspeise oder als Snack serviert.  Es ist super einfach und sehr lecker. Der perfekte Sommersalat!

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2. Türkischer Bulgursalat (Kisir)

Türkischer Bulgursalat (oder auch Kisir genannt) ist ein veganer, würziger und erfrischender Salat. Es ist ähnlich wie der arabische Salat Tabouleh. Sowie Tabouleh traditionell in Romanasalat Blättern gefüllt wird, wird auch Kisir traditionell in Salatblätter gefüllt und und als kleine mini Wrap genossen. 

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4. Kritharaki Salat – mediteraner Nudelsalat

Dieser einfache und leckere Kritharaki Salat mit frischem Gemüse, Kräuter und getrockneten Tomaten ist eine schnelle Beilage zu jedem Grillfest oder Picknick. Vor allem wenn du mediterrane Nudelsalate liebst, dann ist es genau das Richtige für dich. 

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5. Bulgursalat mit Grillgemüse 

Dieser Bulgursalat mit Grillgemüse ist ein absoluter Genuss! Die Mischung aus gesundem Bulgur, frischer Petersilie, Kichererbsen und Gemüse aus dem Backofen ist im Handumdrehen zubereitet. Glaub mir, wenn du diesen Salat einmal probiert hast, wirst du es (so wie ich) immer wieder zubereiten.

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6. Couscous Salat – super lecker!

Das ist mein Rezept für einen köstlichen orientalischen Couscous Salat, der einfach zuzubereiten und unglaublich lecker ist. Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Zubereiten & Schlemmern!

SternShiba

6.Linsensalat mit Orangen-Dattel-Dressing

Dieser Linsensalat ist nicht nur unglaublich gesund und voller Nährstoffe, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Die Kombination aus herzhaften Berglinsen, knackigem Gemüse und dem erfrischenden Orangen-Dattel-Dressing macht ihn zu einem unvergesslichen Gericht. 

Linsensalat
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7. Mango-Linsen-Salat mit Tahini Dressing

Dieser Mango Salat mit  Linsen ist super lecker, erfrischend und sehr schnell gemacht. Durch die  Linsen ist es auch super sättigend und sehr nahrhaft! Das Highlight ist für mich persönlich mein orientalisches Dressing aus Tahini (Sesampaste). 

Mango Salat
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Kartoffelsalat ohne Mayonnaise
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9.Fenchel-Orangen Salat

Dieser Fenchel Orangen Salat beweist, dass Salate nicht immer langweilig sein müssen; sie können eine wahre Geschmacksexplosion sein, vor allem wenn man kreativ wird.

Fenchel Orangen Salat
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10. Griechischer Salat mit knusprigen Croutons

Mein Rezept für griechischen Salat mit knusprigen Oliven-Croûtons ist eine besonders leckere Variante des klassischen Salates. Das musst du unbedingt ausprobieren ❤️.

Griechischer Salat
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11. Quinoa Salat mit Kichererbsen 

Inzwischen ist dieser Quinoa Salat unser aktueller Lieblings Sommersalat. Am besten du probierst es selber aus und überzeugst dich. Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit meinem Rezept ❤️.

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12. Blumenkohlsahalt mit Datteln & Tahini

Blumenkohlsalat mit geröstetem Blumenkohl aus dem Backofen, Kichererbsen, Datteln und Tahini-Dressing. Egal, wie oft ich diesen Salat zubereite, er wird immer bis auf den letzten Krümel von meiner ganzen Familie weggefuttert.

SternShiba

Spargelsalat mit Quinoa, Kichererbsen & Feta

Dieser eiweißreiche Spargelsalat mit Quinoa, Kichererbsen und Feta ist gesund, vegetarisch und voller Frische. Ein ideales Spargel Rezept für den Frühling – ob als Meal Prep, leichte Hauptspeise oder Beilage.

SternShiba

Merk dir  diese Rezepte ganz einfach auf Pinterest

Auf Pinterest kannst du dir meine Rezepte sehr einfach und praktisch merken. Klicke dazu einfach hier, such dir eins aus und pinne es auf eines deiner Pinboards. 

Klick auf ein Bild eines Rezepts und dann erscheint oben links der „Merken“ Button von Pinterest. Einfach drauf klicken. 

Salate zum Grillen
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Bulgursalat mit Grillgemüse

Bulgursalat mit Grillgemüse

Dieser Bulgursalat mit Grillgemüse ist ein absoluter Genuss! Die Mischung aus gesundem Bulgur, frischer Petersilie, Kichererbsen und Gemüse aus dem Backofen ist im Handumdrehen zubereitet, ist sättigend, schmackhaft und voller Nährstoffe.
5 from 8 votes
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
5 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Beilage, Salat
Küche Deutschland, orientalisch
Portionen 2 Personen
Calories 292 kcal

Ausrüstung

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Zutaten
  

  • 150 g feiner Bulgur
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 rote Paprika
  • 2 mittelgroße Karotten
  • 1 Dose/Glas Kichererbsen vorgekocht
  • 1 mittelgroße Aubergine
  • 70 ml Olivenöl
  • 2 TL Paprikapulver
  • Salz nach Geschmack
  • 2-3 EL Granatapfelsirup
  • 1 großer Bund (ca. 50g) Petersilie, glatt gehackt

Anleitungen
 

  • Backofen auf 200 Grad vorheizen.
  • Den ungekochten Bulgur in eine große Schüssel geben und mit ca. 250. ml kochend, heißem Wasser übergießen. Der Bulgur sollte knapp bedeckt sein.
  • Mit ca ½ TL Salz würzen, umrühren und zugedeckt ca 10-15 Minuten quellen lassen.
  • Während der Bulgur quillt,  das Gemüse waschen und in grobe, mundgerechte Stücke schneiden.
  • Ein Backblech mit Backpapier auslegen, das Gemüse und die Kichererbsen darauf verteilen. 
  • Mit Olivenöl, Salz und Paprikapulver würzen und für ca. 20 Minuten im Backofen backen. Nach Hälfte der Zeit wenden.
  • Das gebackene Gemüse zum Bulgur geben, vorsichtig unterheben.
  • Mit frischer Petersilie und Granatapfelsirup toppen.
  • Mit Salz abschmecken und genießen.

Shibas Notizen

  1. Bulgur kann hier auch super durch Couscous oder Quinoa ersetzt werden. 
  2. Dieser Salat kämm warm als auch kalt serviert werden.
  3. Falls du einen Tischgrill hast, kannst du das Gemüse auch darin von beiden Seiten grillen, satt es im Backofen zu backen.
  4. Dieser Salat eignet sich auch super als Mealpreap.
Keyword Bulgur, Gemüse, Grillgemüs, Salat
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SternShiba

Wie findest du diese Salate zum Grillen ?

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Jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Zubereiten!

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 Hi, ich bin Shiba

Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht

Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen. 

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