Dieses Rote Linsen Rezept (Linsen Dal) ist super einfach, unkompliziert und extrem lecker. Es ist das pakistanische Soulfood. Dort ist es bekannt als „Dal“ und wird sehr gerne mit Reis oder Fladenbrot serviert. Es gibt sehr viele Arten ein „Dal Gericht“ zuzubereiten. Heute zeige ich dir mein Blitzrezept – Natürlich vegetarisch und optional vegan. Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit meinem Rezept 🧡.
In Pakistan gibt es sehr viele unterschiedliche Linsensorten und Zubereitungsarten. Von aufwendigen bis hin zu einfachen Methoden ist alles dabei. Besonders in den Dörfern, wo es noch keine Kühlschränke gab, waren Linsen immer als Vorrat vorhanden. Daher wird es oft auch als „Essen der Armen“ bezeichnet. In Pakistan würde man ein Linsencurry ( Dal Rezept) deshalb niemals für Gäste servieren. Doch trotzdem lieben es alle! Für mich ist Dal das ultimative Soulfood! Bei diesem Rezept dreht sich heute alles um rote Linsen – also Masoor Dal.
Masoor Dal, auch bekannt als (geschälte) rote Linsen, ist eine häufig verwendete Hülsenfrucht in der südasiatischen Küche. Diese Linsen entstehen durch das Schälen und Spalten der winzigen braunen Samen der Lens culinaris Pflanze. Sie sind auch als rosafarbene Linsen bekannt.
Füge die gekochten Linsen zu dem Tarka hinzu oder umgekehrt, je nachdem, was dir einfacher erscheint.
Dal neigt dazu, sich zu verdicken, sobald es abkühlt. Berücksichtige das beim Kochen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Mit diesen Schritten hast du dein Masoor Dal vollendet! Jetzt kannst du es nach Belieben genießen, garniert mit frischen Kräutern wie Koriander und eventuell einer Prise Zitronensaft für zusätzliche Frische.
Auf Pinterest kannst du dir meine Rezepte sehr einfach und praktisch merken. Klicke dazu einfach hier, such dir eins aus und pinne es auf eines deiner Pinboards.
Folgendes Bild kannst du gerne dafür nutzen dieses Rezept zu pinnen in dem du einmal auf das Foto klickst. Dann erscheint oben links der „Merken“ Button von Pinterest. Einfach drauf klicken.
Dir gefällt mein Rote Linsen Rezept (Masoor Dal)? Dann habe ich hier 3 weitere klassische Linsen-Rezepe aus Pakistan:
Lob, Kritik, Meinungen
Wenn du das Rezept ausprobiert hast würde mich Deine Meinung sehr interessieren. Hinterlasse mir einfach einen Kommentar hier darunter oder lass mich über Instagram wissen wie Du dieses Rezept findest. Ich freue mich immer über Lob, weitere Tipps und freundliche Kritik.
Schöne Grüße
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Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht!
Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen.
Sehr lecker!
Hallo liebe Sabine, vielen herzlichen Dank für dein Feedback, das freut mich sehr.
Liebe Grüße Shiba ❤️
Wie immer köstlich. Danke für deine Rezepte.
Hallo liebe Sandra, vielen herzlichen Dank für dein Feedback. Das freut mich sehr ❤️.
Liebe Grüße Shiba
Dankeschön für dieses super leckere Dal-Rezept. Ich koche es mittlerweile regelmässig und habe angefangen, es zu portionieren und einzufrieren und selbst dann schmeckt es super lecker.
Hallo liebe Stefanie,
vielen herzlichen dank für dein Feedback, danke das freut mich sehr. Das mit portionieren ist auch eine super gute Idee 🙂
Liebe Grüße
Shiba ❤️
Vielen Dank für dieses mega leckere Rezept! Ich habe bislang schon viele deiner Gerichte ausprobiert, aber dieses ist mein Favorit. Ich koche gerne die 3-fache Menge, um es einzufrieren und esse es fast jede Woche.
Den Koriander muss ich leider weglassen, weil er mir nicht schmeckt. Trotzdem wird das Gericht immer perfekt. 10/10.
Ich kommentiere eigentlich nie bei Rezepten, aber ein großes Dankeschön für deine Seite!
Liebe Grüße, Nici
Liebe Nici,
vielen Dank für deinen wundervollen Kommentar – ich freue mich riesig, dass dir das Rezept so gut schmeckt, dass du es gleich in großen Mengen vorkochst! Und kein Problem, dass du den Koriander weglässt; Hauptsache, es schmeckt dir. Dass du normalerweise nie kommentierst, aber jetzt bedeutet mir wirklich sehr viel. Danke Danke für deinen Support, das motiviert mich sehr 🫶🏽.
Liebe Grüße und weiterhin viel Freude beim Kochen,
Shiba ❤️
Liebe Shiba,
es wird Zeit, dass ich dir endlich mal schreibe, da ich schon ein paar Rezepte nachgekocht habe und jedes Mal begeistert war!
Ich bin super happy über deine Seite! Ich bin Deutsche und hab von meiner Mutter nicht wirklich Kochen gelernt, weil ich zu jener Zeit Vegetarierin (und Rebellin) war. Ich mochte immer mediterrane Küche, also v.a. Italienische, Spanische und Griechische. Kochen gelernt habe ich hauptsächlich von Jamie Oliver.
In den letzten Jahren habe ich viele Syrer/innen und Palästinenser/innen kennen und ihr Essen lieben gelernt! Die Shami-Küche ist großartig. Geheiratet habe ich vor fast 3 Jahren einen wunderbaren Mann aus Pakistan (Grenze Punjab zu Kashmir).
Warum schreibe ich das alles? Weil deine Seite deshalb einfach ideal für mich ist! Authentische pakistanische und orientalisch-palästinensische Rezepte auf Deutsch mit detaillierter Anleitung und Tipps. Besser geht es nicht!
So, nun zu diesem Rezept, das ich heute gekocht habe:
Ich war erst erstaunt, dass ich die Zwiebel nicht am Anfang anschwitzen, sondern einfach mit den Linsen kochen sollte. Hatte ich bei Dal sonst immer anders gemacht. Aber so ging natürlich das Schaum abschöpfen besser! Die Gewürze mit Knoblauch und Ingwer separat anzubraten war auch neu, hab mich aber brav an alles gehalten (außer Chilli, das lass ich meist weg oder nehme ganz ganz wenig, weil mir sonst der Kopf wegfliegen würde).
Das Ergebnis war toll! Eine richtig schön runde, reichhaltige, herzhafte Suppe, obwohl es ja eigentlich nur Linsen sind.
Eine einzige Anmerkung hätte ich, manchmal ist mir in den Rezepten nicht ganz klar, wann ich Salz zu tun soll. Aber ich bin ja schon groß.
Tausend Dank für deine Seite!
Ich schreib gleich noch zu den anderen Rezepten, die ich schon ausprobiert habe.
Möge Gott dich und deine Familie segnen und beschützen!
Hallo liebe Nour,
Liebe Grüße und vielen, vielen Dank für deine wundervolle Rückmeldung! Es freut mich unglaublich, dass meine Rezepte dich so sehr begeistern und du darin genau das findest, was du suchst – eine Mischung aus pakistanischen und arabisch-orientalischen Gerichten mit ausführlichen Erklärungen.
Ja das mit den zwiebeln vorher zu den Linsen schon zugeben, habe ich von meiner Mama:-) geht aber natürlich auch anders!
Was das Salz angeht: Ich gebe es gerne etwas später dazu, damit die Linsen schneller garen. Aber natürlich darf jeder selbst entscheiden, wann der perfekte Zeitpunkt ist.
Vielen Dank nochmal für deine lieben Worte – und auch für deinen Segen! Ich freue mich schon auf deine weiteren Kommentare zu meinen Rezepten.
Alles Liebe,
Shiba
Habe gerade das erste Mal das Rezept gemacht. Den Ingwer habe ich mit dem geschnittenen Knoblauf angebraten und dann das Wasser mit den Linsen dazu gegeben. So geht es noch einfacher. Gemischt mit Ketchup und Tomaten. Es ist wirklich ein super Rezept. Vielen Lieben Dank dafür. Beim Kochen habe ich gedacht, dass es mich an eine Currywurst erinnert. Wegen den Tomaten und dem Curry und dem Kreuzkümmel, aber eine vegetarische halt 🙂
Hallo lieber Matthias,
vielen dank für dein Feedback & für deine Inspiration. Ich freue mich dass es dir geschmeckt hat.
Liebe Grüße
Shiba
Vielen Dank für das tolle Rezept. Ich war auf der Suche nach einem einfachen leckeren Linsenrezept und obwohl ich nicht alle Zutaten hatte, schmeckt es mir super. Hatte leider nur Garam Masala als Brotaufstrich, keinen Koriander und keinen Bockshornklee und die grüne Chillischote musste ich mit roten Chilliflocken ersetzen – aber das Ergebnis ist einfach nur lecker. Eine Paprikaschote, die weg musste, hab ich einfach noch kleingeschnippelt und noch etwas Zimt reingetan. Das koche ich von nun an öfter. Grüße aus Berlin Anett
Hallo liebe Anett,
Vielen Dank für dein Feedback, ich freue mich sehr dass es dir geschmeckt hat!
Liebe Grüße Shiba ❤️
Hatte die Sterne vergessen.
ich danke dir ❤️
Werde das Rezept auf jeden Fall nachkochen. Freue mich schon darauf. Koche schon 40 Jahre pakistanische Küche, hatte aber nie so ein tolles Rezept gefunden. Vielen Dank dafür. Gruß Helga
Hallo liebe Helga,
das freut mich natürlich sehr! Danke für deine wunderschöne Nachricht, ich bin auf den Feedback sehr gespannt:-)
Liebe Grüße
Shiba
Hatte die Sterne vergessen.
Liebe Shiba,
bisher habe ich wenig Erfahrung mit orientalischen Gerichten. Durch Zufall bin ich auf deinen Blog gestoßen und begeistert von deinen Rezepten.
Heute habe ich das Linsen Dal probiert und es war ein Genuss! Dazu gab es dein Bärlauch Naan. Es passte sehr gut dazu.
Weitere Rezepte werde ich auf jeden Fall probieren.
Liebe Grüße und ich wünsche dir noch viele kreative Ideen sowie begeisterte Rezepttester.
Kerstin
Hallo liebe Kerstin,
ich freue mich sehr dass du hier her gefunden hast! Danke für deinen Feedback und deinen Support – das ist immer meine größte Motivation :-). Ich freue mich sehr dass es dir geschmeckt hat:-)
Liebe Grüße
Shiba
Ich habe es heute zum zweiten mal gekocht + ich habe es bereits zweimal geteilt.
Durch das Tarrka bekommt das Dal eine feine frische Note. Das ist definitiv das i- Tüpfelchen.
Ich habe das Dal heute ohne alles gegessen. Es benötigt keinen Reis und keinen Roti. Es ist für sich schon unglaublich lecker und sättigend.
Hallo Liebe Dagmar,
das freut mich sehr. Vielen Dank für dein feedback 🧡.
Liebe Grüße
Shiba
Heute habe ich dieses Rezept ausprobiert.
Jedoch habe ich dafür rote Linsen verwendet und habe die Chilis weg gelassen, da meine Kinder sonst nicht mitessen wollen, weil es zu scharf ist.
Dazu gab es Reis. Erst war ich skeptisch ob diese Kombination nicht etwas trocken ist, aber es war super lecker. Werde ich wieder kochen.
So so lecker! Das wird es ab jetzt definitiv öfter geben!War flott gemacht und leider blieb nichts mehr für den nächsten Tag über :))
Hallo liebe Salome,
das klingt doch Toll! Ich freue mich sehr dass es so gut angekommen ist 🙂
Vielen Dank auch für dein Feedback hier.
Ich wünsche dir einen schönen Samstag Abend noch.
Liebe Grüße
Shiba 🧡
Liebe Shiba,
du hast so viele tolle Rezepte auf deinem Blog, aber ich muss sagen, dass dieses mein liebstes Rezept ist. Es zählt generell zu meinen absoluten Lieblingsgerichten, ich liebe es! Einfach weil es so unglaublich simpel und dafür soooo lecker ist. Vielen Dank dafür!
Viele Grüße
Sophia
Mal wieder ein superleckeres Shiba Rezept. Einfach und schnell gemacht und sehr lecker 😋
Ich habe allerdings insgesamt nur 1 Knoblauchzehe verwendet, da ich Knoblauch nicht gut vertrage und es hat trotzdem sehr gut geschmeckt, so wie bisher alle Gerichte von Dir. Ich habe mir gestern dein Kochbuch bestellt u d bin sehr gespannt… 👍🏻
Viele liebe Grüße Sandra
Hallo liebe Sandra,
oh wie schön, ich freue mich sehr, dass es dir so gut geschmeckt hat. Danke für dein Feedback & Support, das hilft mir immer sehr weiter und motiviert mich auch sehr:-)
Und ich wünsche dir ganz viel Spaß mit meinem Kochbuch 🧡.
Liebe Grüße
Shiba
Das Wichtigste zuerst: Das Dal ist super einfach zu kochen und sehr lecker.
Nachdem ich mit dem leckeren Naan Brot mittlerweile Routine habe, wurde das Dal in Angriff genommen. Wir haben zwar schon öfter Dal gemacht, aber es war nie so richtig lecker. Somit verschwand Dal vom Speiseplan. Jetzt wollte ich es endlich nochmal wagen, da ich Dal beim Inder sehr gerne mag. Deshalb habe ich auf Shibas Rezept gesetzt und was soll ich sagen: saulecker!!! 🙂
Dal steht jetzt definitiv wieder auf dem Speiseplan; aber nur noch nach diesem Rezept. Es ist einfach nachzukochen und mit Tarrka obendrauf einsame Spitze. Alle waren total begeistert.
Ich habe zwar aus Versehen Tomaten mit reingemacht (weil ich die aus einem anderen Rezept im Kopf hatte und schon geschnibbelt waren), aber auch so war es prima.
Vielen Dank liebe Shiba für das leckere Rezept. Ich werde mich bestimmt bald an das nächste kulinarische Abenteuer wagen.
Viele Grüße
Gis
Hallo liebe Gis,
was soll ich sagen, das ist so ein wunderschöne Nachricht, ich bin ganz gerührt 🥲🫶🏽. Genau das ist wirklich das schönste an meinem Job, wenn ich so vielen eine Freude beim Abend- oder Mittagessen zubereiten kann.
Das mit den Tomaten ist doch super, ich habe hier die Tomaten aus einfachheitshalber weggelassen. Es soll ein einfaches Rezept sein. Viele denken ohne Tomaten kann man es nicht zubereiten, aber wenn man mal keine Tomaten da hat, geht es auch:)
Also ich habe zu Danken für deine wunderschönen Worte und Support hier 🍀
Ich wünsche dir einen schönen Abend noch
Liebe grüße
Shiba 🧡
Liebe Shiba, das ist das erste Gericht von dir, das ich ausprobiert habe und obwohl ich schon sehr oft und gerne Dal koche ist, ist das ein Rezept, das mich und meine Familie absolut überzeugt hat! Ich werde Dal in Zukunft nur noch so kochen und freue mich schon darauf, andere Rezepte von dir auszuprobieren! Ganz toll! Weiter so!
Hallo liebe Neelam,
das freut mich sehr, dass dir mein Dal Rezept gefallen hat. Vielen Dank für dein Feedback hier. Ich wünsche dir und deiner Familie einen schönen Abend noch.
Liebe Grüße
Shiba 🧡
Liebe Shiba,
Ich liebe indisches Essen und bin zufällig auf deinen Blog gestoßen. Eben habe ich dein Rezept für Dal Chawal ausprobiert. Es ist unfassbar lecker!
Ich habe bislang Dal immer freestyle gekocht mit den gleichen Zutaten die du verwendest, aber einfach immer alles in einen Topf geschmissen. Unfassbar, was für einen riesigen Unterschied die Art der Zubereitung macht und das mit nur minimalem Mehraufwand!
Bin schon gespannt darauf, weitere Rezepte von dir auszuprobieren.
Danke! 🙏
Hallo Bee,
oh wie schön 🧡! Ich freue mich total, dass es dir so gut geschmeckt hat. Ja, so sehe ich das auch. Vor allem Knoblauch und Ingwer vorher kurz in Öl anschwitzen allein schon gibt so ein tollen Geschmack – und Geruch- an! Ich danke dir sehr für dein Feedback hier, darüber freue ich mich immer sehr. Ich wünsche dir noch ganz viel Spaß beim stöbern meiner Rezepte hier 😊.
Liebe Grüße
Shiba
Ich komme aus kosovo und mein mann kommt aus Indien. Ich hatte davor überhaupt keine Ahnung über indisches essen und eins muss ich sagen ich habe fast alle indische-pakistanische Rezepte von dir ausprobiert und die sind mir alle direkt beim ersten mal sehr gut gelungen. Kurz und knapp einfach perfekt wie du deine Rezepte vorstellst, und es ist alles so einfach zuzubereiten dank deiner einfachen Anleitung.
Danke dafür. ❤️
Hallo liebe Samantha,
soo ein wunderschönes Feedback🥺! ich danke dir für deine schönen Worte, darüber freue ich mich sehr. Herzlich Willkommen auf meiner Seite, schön dass du hier mit dabei bist 🧡!
Ich wünsche dir und deiner Familie schöne Feiertage und einen guten Rutsch!
Liebe Grüße
Shiba
Soulfood❤️ Ich liebe dieses Rezept einfach 😍 Unglaublich lecker und genau wie von meiner Mama.
Bin so froh deine Seite auf Insta gefunden zu haben🙏🏽
das freut mich! Ich danke dir für deinen Support.
Liebe Grüße
Shiba 🙂
Hallo Shiba, welcher Reis verwendest du? Es gibt so viele Sorten und in deinen Rezepten sieht der Reis so fluffig und aromatisch.
Danke!
Hallo liebe Mariela,
ich verwende immer Basmatireis, meistens von der Marke Tilda. Diese Marke findest du in fast jedem asiatischen/indischen Supermarkt. Liebe grüße
Liebe Shiba, heute habe ich Dal gekocht und ist super lecker 🤤 dazu Gobi Paratha und Naan Brot. Seit ich dich gefunden habe, koche ich deine Rezepte und sind begeistert von diese Geschmack Explosion 💥❤️❤️❤️🙏
Das war nicht mein erstes selbst gemachtes Dal, aber mit Abstand das leckerste.
Kleiner Tipp: Seid vorsichtig mit dem Knoblauch im Tarrka, er kann schnell verbrennen, wenn man nicht achtsam ist
Hallo liebe Levi,
oh das freut mich natürlich sehr, Dankeschön:-).Ja das mit dem Knoblauch stimmt total!
lg Shiba
Habe dieses Rezept heute nachgekocht und ich liebe es.
Danke für die immer so tollen Rezepte . 😊
Vielen lieben Dank
sehr gerne liebe Mina 🙂
lg Shiba
Bin von TT hier und werde das Gericht sowas von nachkochen! Mir ich kann kaum erwarten, dass der Supermarkt öffnet
Hey Ikler,
danke das freut mich sehr. Lass mich gerne wissen wie es dir geschmeckt hat:-) liebe grüße Shiba