Manchmal entstehen die besten Rezepte spontan – so wie dieser Rosenkohlsalat mit Couscous! Ein gesunder Salat, der satt macht und perfekt ist für alle, die gesundes Essen lieben oder ein leichtes Abnehmer Rezept suchen. Dieser grüne Salat lässt sich super variieren – ob als schnelles Mittagessen, Meal Prep fürs Büro oder als frisches Salat Rezept zum Abendessen. Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit meinem Rosenkohl-Couscous Salat ❤️.
Das Avocado-Dressing ist das Highlight des Salats: cremig, gesund und voller guter Fette. Am besten nimmst du eine reife Avocado, dann gelingt es besonders leicht. Mit Zitrone, Honig oder Knoblauch kannst du es nach deinem Geschmack anpassen – so wird es zu deinem ganz persönlichen Lieblings-Salat Dressing.
Ich habe für diesen Salat Maftoul, einen palästinensischen Couscous, verwendet. Er ist etwas dicker und körniger als der übliche Couscous und passt hier richtig gut. Du kannst aber genauso gut normalen Couscous aus dem Supermarkt nehmen – oder den Salat mit Bulgur oder Quinoa zubereiten. Hier findest du meine Anleitung zu Couscous allgemein.
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Schöne Grüße
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Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht!
Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen.
Absolut köstlich!
Es ist alles da: Röstaromen, knackiges Gemüse, Süße, Säure, Proteine & Vitamine, und anschließend ist man satt und glücklich – ich bin ganz hingerissen!
Hallo liebe Pia,
vielen herzlichen Dank für dein so positives Feedback – das freut mich wirklich sehr ❤️🫶🏽.
Liebe Grüße Shiba 🫶🏽
Hallo liebe Shiba,
vor zwei Tagen habe ich dieses Rezept entdeckt und ich war sofort schockverliebt. Heute nun war der Tag an dem ich es, mit kleinen Abweichungen, gekocht habe. Ganz ehrlich…, meine Familie war begeistert.
Herzlichen Dank für deine Mühe deine extravaganten Rezepte.🧡
Liebe Silvia,
„schockverliebt“ – was für ein wunderschönes Wort! 🧡 Das freut mich wirklich riesig.
Und dass deine Familie begeistert war, ist einfach das schönste Kompliment. Danke dir von Herzen für deine lieben Worte und dafür, dass du meine Rezepte ausprobierst – auch mit deiner eigenen Note. 🥰
Ganz liebe Grüße
Shiba 🤍
Wow, sehr lecker und außergewöhnlich
Hallo liebe Christel, vielen herzlichen Dank für dein Feedback, das freut mich sehr.
Liebe Grüße Shiba ❤️