Dieser Rosenkohlauflauf mit Hackfleisch ist perfekt für die ganze Familie! Der Rosenkohl wird im Ofen geröstet, das Hackfleisch mit cremiger Soße und Gewürzen aus meiner Heimat Pakistan verfeinert. Für eine vegetarische Variante einfach das Fleisch durch Kartoffeln ersetzen oder weglassen. Viel Spaß mit meinem Rosenkohlauflauf-Rezept ❤️
Hier ein Überblick über die Zutaten. Die genauen Mengenangaben findest du wie immer ganz unten in der Rezept-Karten:
Für den Rosenkohl:
Für die Hackfleischsoße:
Zum Überbacken:
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@shibaskitchen Rosenkohlauflauf mit Hackfeisch auf pakistanische Art 🤤 📌Zutaten zum Abspeichern 👇🏾 ******************************************** FÜR DEN ROSENKOHL: 500 g Rosenkohl geputzt und halbiert 3 EL Olivenöl 1 TL Paprikapulver Salz und Pfeffer nach Geschmack FÜR DIE HACKFLEISCHSOSSE: 2 EL Olivenöl 20 g Butter 1 Zwiebel gewürfelt 1 Knoblauchzehe fein gehackt oder gerieben 400 g Rinderhackfleisch 1 frische Chili gehackt (optional) 1 TL Koriander (gehackt) 1 EL Tomatenmark 150 ml Sahne 150 ml heißes Wasser GEWÜRZE: Salz und Pfeffer nach Geschmack ½ TL Kurkuma ½ TL Chilipulver 1 TL Korianderpulver 1 TL Kreuzümmelpulver ½ TL Garam Masala ZUM ÜBERBACKEN: 200 g Käsemix z. B. Bergkäse, Emmentaler, Cheddar oder Gouda Das komplette Rezept mit ausführlicher Anleitung & als PDF findest du auf meiner Homepage (www.shibaskitchen.de). Suche nach „ROSENKOHL“. Link auch im Profil❤️ ************************** #rosenkohlrezept #rosenkohlauflauf #rosnekohlrezpete #foodblogger_de
♬ Originalton - Shibas Kitchen
Dir gefällt mein Rosenkohlauflauf mit Hackfleisch? Dann habe ich hier 3 weitere Getränke für dich. Ich bin mir sicher, diese werden dir auch gefallen:
Lob, Kritik, Meinungen
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Schöne Grüße
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Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht!
Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen.
Ein traumhaftes Rezept – wunderschön präsentiert und mit Herz gemacht. Danke für diese kulinarische Freude.
Hallo liebe Susi,
vielen lieben Dank für deine wunderschönen Worte! 🥰
Es freut mich sehr, dass dir der Rosenkohlauflauf so gut gefallen hat. Solches Feedback ist wirklich eine Freude – danke dir von Herzen!
Liebe Grüße Shiba 🫶🏽
Soooo ein leckeres Rezept! Mhhhhh😋😋😋😋
Hallo liebe Kathrin,
vielen herzlichen Dank für dein Feedback – das freut mich sehr ❤️.
Liebe Grüße Shiba
mega lecker!
Hallo liebe Petra,
vielen herzlichen Dank für dein Feedback. Danke das freut mich sehr ❤️.
Liebe Grüße Shiba
Was für eine Offenbarung! Die Mischung aus Pakistanischen Gewürzen im Hackfleisch, geröstetem Rosenkohl und alles mit Käse überbacken, ist an Gaumenschmaus kaum zu übertreffen! Dieses Rezept mußte ich mir merken! Das gibt’s bei uns garantiert wieder! Großartig!
Liebe Neelam,
wie schön, dass dir der Auflauf so gut geschmeckt hat! 🥰 – ich freue mich riesig, dass sie dir genauso gut gefällt wie mir. Danke für dein tolles Feedback!
Liebe Grüße Shiba ❤️
(Nochmal, weil vorher wieder die Sterne-Bewertung vergessen.)
Liebe Shiba,
gestern habe ich diesen Auflauf probiert und er war ein voller Erfolg. Sogar der fast 3-jährige war begeistert. Als Kind habe ich Rosenkohl gehasst, weil er immer „zu Tode gekocht“ war. Aber gerösteter bzw. gebackener Rosenkohl ist super. Den Rosenkohl erst zu rösten und dann mit Soße und Käse zu überbacken ist ein toller Trick!
Dazu gab es selbstgemachte Stampfkartoffeln.
Liebe Nour,
wie schön, dass der Auflauf bei euch so gut angekommen ist – besonders, wenn sogar der Kleine begeistert war! 🥰 Danke, dass du dir die Zeit genommen hast, so ausführlich zu schreiben – das freut mich wirklich sehr!
Liebe Grüße Shiba 💛
Liebe Shiba,
gestern habe ich diesen Auflauf probiert und er war ein voller Erfolg. Sogar der fast 3-jährige war begeistert. Als Kind habe ich Rosenkohl gehasst, weil er immer „zu Tode gekocht“ war. Aber gerösteter bzw. gebackener Rosenkohl ist super. Den Rosenkohl erst zu rösten und dann mit Soße und Käse zu überbacken ist ein toller Trick!
Dazu gab es selbstgemachte Stampfkartoffeln.
Vielen Dank für dieses leckere Rezept, das gibt es mir Sicherheit jetzt häufiger! Statt Reis oder Brot als Beilage, habe ich klein gewürfelte Kartoffeln mit dem Rosenkohl zusammen geröstet.