Meine Lieblings Rezepte mit Eiern

Da ich oft nach Rezepte mit Eiern gefragt werde, wollte ich euch heute gerne meine zwei liebsten  Eier Rezepte vorstellen. Also wenn ihr mal Lust habt morgens anstatt das gewohnte Omlette oder Rührei was neues auszuprobieren dann kann ich euch diese Rezepte sehr empfeheln ❤️.

Rezepte mit Eiern
SternShiba

Shakshuka Rezept

Shakshuka Rezept. Dieses einfache und leckere Frühstücksgericht kann direkt aus der Pfanne serviert werden. Sonntags bereite ich sehr gerne Shakhshuka für meine Familie zu. Wir genießen es gemeinsam mit einem Stück Fladenbrot ❤️. 

SternShiba

Kartoffel Erbsen Curry mit gekochten Eiern

Dieses Kartoffel Erbsen Curry mit hartgekochten Eiern ist ein traditionelles Gericht aus der pakistanischen Küche. Es ist super schnelll fertig und die meisten Zutaten hat man immer da! Also das perfekte Soulfood, wenn es mal schnell gehen muss. 

SternShiba

Omelette aus dem Ofen mit Zucchini & Halloumi

Dieses einfache vegetarische Gericht ist perfekt für ein herzhaftes Frühstück, ein schnelles Mittagessen oder ideal zum Mitnehmen auf eine Party, ein Familienfest oder als Beilage beim Grillen. Das Beste: Alles kommt auf ein Blech und wird im Ofen gebacken – ganz ohne Wenden, ganz ohne Stress! 

SternShiba

Kürbis vegetarisch mit Salbei & Kürbis

Diese Kürbisquiche mit Salbei ist nicht nur mega lecker, sondern auch ein echter Hingucker. Damit begeisterst du auf jeden Fall deine Liebsten bei dem nächsten Familienfest oder bei einem gemütlichen Grillabend mit Freunden. 

 

Wie findest du meine Rezepte mit Eiern?

Lob, Kritik, Meinungen

Wenn du ein Rezept ausprobiert hast würde mich Deine Meinung sehr interessieren. Hinterlasse mir einfach einen Kommentar hier darunter oder lass mich über Instagram wissen wie Du dieses Rezept findest. Ich freue mich immer über Lob, weitere Tipps und freundliche Kritik.

Schöne Grüße

Unbenanntes Projekt 23
SternShiba
Kartoffel Erbsen Curry

Kartoffel Erbsen Curry mit hartgekochtem Ei (Aloo Matar with Egg)

Dieses Kartoffel Erbsen Curry mit hartgekochten Eiern ist ein traditionelles Gericht aus der pakistanischen Küche. Es ist super schnelll fertig und die meisten Zutaten hat man immer da! Also das perfekte Soulfood, wenn es mal schnell gehen muss.
5 from 3 votes
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
5 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Indien, Pakistan
Portionen 3 Personen
Calories 253 kcal

Ausrüstung

1 kleiner Foodprocessor

Klicke auf die Bilder um zu meinen Produktempfehlungen zu kommen. Werbung Affiliatelink.

Zutaten
  

  • 5 große Kartoffeln
  • 80 ml neutrales ÖL
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 5 Knoblauchzehen
  • 10 g Ingwerstück
  • 1 große Tomate
  • ½ frische Chilischote (optional)
  • 70 g TK Erbsen
  • 3 Eier (hartgekocht)

Gewürze:

  • 1 TL Chilipulver
  • 2 TL Paprikapulver
  • 1 TL Garam Masala
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack

Sonstiges:

  • frischer Koriander
  • 200 ml Wasser

Anleitungen
 

  • Die Kartoffeln bissfest kochen, abgießen und zur Seite legen für später.
  • Währenddessen die Paste zubereiten, dafür Zwiebeln, Knoblauchzehen, Ingwer, Tomate und Chili in einem kleinen Foodprocessor geben und  mixen.
  • Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Paste darin auf mittlere Hitze anschwitzen, bis sich das Öl oben ansetzt. (ca. 1-2 Minute).
  • Währenddessen die Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden.
  • Die Kartoffeln zu der angebratenen Paste geben, alles rundherum anbraten. 
  • Mit Wasser ablöschen und nach Geschmack salzen.
  • Alles einmal aufkochen lassen, dann auf mittlere Hitze mit geschlossenem Deckel 5-7 Minuten köcheln lassen.
  • Die Erbsen dazugeben und weitere 1-2 Minuten köcheln lassen. 
  • Die hartgekochten Eier halbieren und vorsichtig hineinlegen.
  • Mit frischem Koriander uns frisch gemahlenem Garam Masala servieren. 

Shibas Notizen

  1. Für die vegane Variante kannst du die Eier komplett weglassen oder durch gebratenem Tofu ersetzten.
  2. Falls du keinen kleinen Foodprocessor hast, empfehle ich die Zutaten für das Masala klein zu schneiden und auf mittlere Hitze langsam anschwitzen. 
Keyword Aloo Matar, Egg Curry, Kartoffeln Erbsen Curry
Hat dir das Rezept geschmeckt? Möchtest du noch mehr davon, direkt zu dir nach Hause?Hol dir jetzt mein Kochbuch
Teile das Rezept per...

Hinterlasse mir einen Kommentar

Recipe Rating




2 Comments
Inline Feedbacks
Alle Kommentare anzeigen
Josef B
8 Tage zuvor

5 Sterne
Liebe Shiba, ich hatte heute Lust auf Shakshuka und mich durch einige Rezepte durchgestöbert. Und bin dann bei deinem Rezept hängen geblieben und es war heute unser Brunch …! Einfach unbeschreiblich lecker. Vielen Dank für deine Rezeptesammlung – ich komme sicherlich wieder vorbei. LG vom Josef

Admin
Shiba
6 Tage zuvor
Antwort an  Josef B

Hallo Josef B.,

vielen herzlichen Dank für dein Feedback, das freut mich sehr. Was gab es denn genau zum Brunch? Bin gespannt was du als nächstes ausprobierst:-)
lg Shiba

Das könnte dir auch gefallen

Shiba von Shibas Kittchen

 Hi, ich bin Shiba

Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht

Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen. 

kostenlose Ebooks von Shibas Kitchen

kostenlose EBooks