Rezepte digitalisieren: Mein Tipp für mehr Ordnung

Name: Cremige Tahini Pasta - schnell & einfach
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 200 g Pasta deiner Wahl (Pastawasser nicht wegwerfen); ca. 100 g glatte Petersilie (frisch); 70 g Tahini; 30 g dunkle Sojasauce; 10 g Honig (oder Ahornsirup für die vegane Variante); 30 g Kapern; Saft einer halben Zitrone; 3 EL Olivenöl + mehr zum Servieren; Chiliflocken nach Geschmack; Salz & Pfeffer nach Geshcmack

-In Kooperation mit Paperless Life-

Ich liebe es, neue Rezepte zu entwickeln – schnell ein Foto mit dem Handy schießen, ein paar Notizen nebenbei aufschreiben und später alles schön zusammenpacken. Das ist zumindest der Plan. Die Realität? Meine Galerie ist voll mit hunderten Rezeptfotos, und meine handschriftlichen Zettel stapeln sich in der Küche. Genau hier kam mein Gamechanger: das digitale Rezeptbuch von Paperless Life. Es hilft mir, Ordnung in meine Rezeptideen zu bringen und macht dabei sogar richtig Spaß ❤️.

Was ist Paperless Life?

Paperless Life hat ein digitales Rezeptbuch entwickelt, das Ordnung und Kreativität perfekt verbindet. Es ist wie ein liebevoll geführtes Notizbuch – nur digital. Du kannst:

handschriftliche Notizen mit einem Tablet und Stift einfügen,
Fotos deiner Gerichte hinzufügen und
deine Lieblingsrezepte individuell ordnen und gestalten.
Alles bleibt übersichtlich an einem Ort – egal ob du Foodblogger*in bist oder einfach gerne kochst und Rezepte sammelst.

Was braucht man, um das digitale Rezeptbuch nutzen zu können?

Ich nutze das digitale Rezeptbuch auf meinem iPad mit der Notizapp GoodNotes – so kann ich mit dem iPad Stift schreiben, Bilder einfügen und alles übersichtlich gestalten. Dank iCloud habe ich meine Einkaufsliste auch direkt auf dem iPhone im Supermarkt parat.
Also wichtig zu wissen: Das Rezeptbuch ist ideal für Tablets mit Stift – zum Beispiel iPads mit GoodNotes oder Android-Tablets mit vergleichbaren Apps. Mehr Infos dazu und zum Produkt findest du hier bei Paperless Life.

Tahini Pasta Rezept digital notieren

In meinem digitalen Rezeptbuch habe ich inzwischen Kategorien wie ‚Schnelle Feierabendgerichte‘, ‚Süßes zum Mitnehmen‘ oder „Arabische Rezepte“ – so finde ich alles sofort wieder. Zum Beispiel habe ich unter Schnelle Feierabendgerichte meine Tahini Pasta festgehalten – ein schnelles, cremiges Gericht, das wir zu Hause lieben. So sieht meine gestaltete Seite und das Rezept aus:

Tahini Pasta – Die Zutaten

Zutaten ( für 2-3 Portionen)

200 g Pasta deiner Wahl
100 g glatte Petersilie (frisch)
70 g Tahini
30 g dunkle Sojasauce
2 EL Olivenöl
Saft einer Zitrone
10 g Honig (oder Ahornsirup für die vegane Variante)
30 g Kapern
Gewürze: Chiliflocken nach Geschmack, Salz & Pfeffer

Tahini Pasta – Die Zubereitung

Schritt 1: Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen. Das Pastawasser aufbewahren.
Schritt 2: Petersilie grob hacken.
Schritt 3: In einem hohen Gefäß Petersilie, Tahini, Zitronensaft, Sojasauce, Chiliflocken, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer geben. Alles mixen, bis eine cremige Soße entsteht. Nach und nach etwas Pastawasser hinzufügen, bis die Konsistenz schön cremig ist. Falls nötig, etwas mehr Tahini einrühren.
Schritt 4: Pasta mit der Kräuter-Tahini-Creme und den Kapern vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.

✨ Tipp: Als Topping passen geröstete Kichererbsen, Fetawürfel, Tomatenstücke oder etwas Grillgemüse.✨

FAQ zum Rezept

Kann ich Tahini ersetzen?
Ja, z. B. durch Mandel- oder Cashewmus.
Welche Pasta passt?
Spaghetti, Linguine oder kurze Sorten wie Penne.
Wie wird die Pasta vegan?
Honig durch Ahornsirup ersetzen, Feta weglassen oder veganen Feta nutzen.
Kann ich die Soße vorbereiten?
Ja, sie hält 2–3 Tage im Kühlschrank.

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Wie findest du meine Rezepte?

Wenn du das Rezept ausprobiert hast würde mich Deine Meinung sehr interessieren. Hinterlasse mir einfach einen Kommentar hier darunter oder lass mich über Instagram wissen wie Du dieses Rezept findest. Ich freue mich immer über Lob, weitere Tipps und freundliche Kritik.

Schöne Grüße

Cremige Tahini Pasta - schnell & einfach

Cremige Pasta mit frischer Petersilie, Tahini und Kapern – ein einfaches, aromatisches Gericht, das sich wunderbar variieren lässt.

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Vorbereitungszeit 5

Zubereitungszeit 5

Sonstiges 5

Gesamtzeit 15

Gericht Hauptgerichte

Küche Fusion, orientalisch

Ausrüstung

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1 Mixer

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Zutaten

200 g Pasta deiner Wahl Pastawasser nicht wegwerfen
ca. 100 g glatte Petersilie frisch
70 g Tahini
30 g dunkle Sojasauce
10 g Honig oder Ahornsirup für die vegane Variante
30 g Kapern
Saft einer halben Zitrone
3 EL Olivenöl + mehr zum Servieren
Chiliflocken nach Geschmack
Salz & Pfeffer nach Geshcmack

Anleitungen

Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen. Das Pastawasser aufbewahren. Petersilie grob hacken.
In einem hohen Gefäß Petersilie, Tahini, Zitronensaft, Sojasauce, Chiliflocken, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer geben. Alles mixen, bis eine cremige Soße entsteht. Nach und nach etwas Pastawasser hinzufügen, bis die Konsistenz schön cremig ist.
Abschmecken und falls nötig etwas mehr Tahini einrühren.
Pasta mit der Kräuter-Tahini-Creme und den Kapern vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.

Shibas Notizen

Tipp: Als Topping passen geröstete Kichererbsen, Fetawürfel, Tomatenstücke oder etwas Grillgemüse.

Keyword schnelle Pasta, Tahini Pasta, Vegane pasta

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Hi, ich bin Shiba

Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht!

Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen.

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