Tabouleh ist ein erfrischender und gesunder palästinensischer Petersilien Salat (Auch in der libanesischen und syrischen Küche zu finden). Traditionell wird Tabouleh mit Bulgur zubereitet. Da ich keinen Blugur da hatte aber trotzdem sehr Lust hatte auf dieses Gericht habe ich Quinoa verwendet und muss sagen, dass mir diese Variante auch total schmeckt. Ich wünsche euch viel Spass bei zubereiten und Genießen!