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Quarkkuchen mit 500g Quark & Kirschen

Dieses Rezept für Quarkkuchen mit Kirschen ist ein einfaches Kuchen Rezept für alle, die Quarkreste verwerten wollen oder einfach Lust auf einen cremigen Kuchen mit knusprigem Streuselteig haben. Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit meinem Rezept für einen Quarkuchen mit 500g Quark❤️!

Quarkkuchen mit 500 g Quark
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Quarkkuchen Rezept – super praktisch & einfach! 

Kennst du das? Du hast noch Quark im Kühlschrank, der bald aufgebraucht werden muss? Genau deshalb liebe ich dieses Rezept! 500 g Quark passen hier perfekt rein, dazu ein einfacher Streuselteig und ein bisschen Obst – fertig ist ein cremiger und saftiger Quarkkuchen. Ich nehme am liebsten Sauerkirschen aus dem Glas, die habe ich immer auf Vorrat. Du kannst aber auch andere Früchte verwenden, je nachdem, was du gerade da hast: Rosinen, Mandarinen oder Himbeeren. Das Beste: Der Kuchen kommt ohne Boden aus – der Streuselteig wird einfach unten und oben verteilt. So sparst du dir Zeit und bekommst trotzdem eine herrlich knusprige Kruste!

Quarkkuchen mit 500 g Quark

 Quarkkuchen mit Kirschen – die Zutaten

Für den Kuchenboden & Streusel: 

  • Kalte Butter (in kleine Stücke geschnitten)
  • Weizenmehl & 1 Prise Salz
  • Zucker &  Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei

Für die Qaurkmasse:

  • 1 Ei
  • Zucker
  • Quark
  • Vanillepuddingpulver
  • Zitronensaft & etwas Zitronenabrieb
  • Ca. 5 EL Sauerkirschen aus dem Glas (oder anderes Obst nach Wahl)
Quarkkuchen mit 500 g Quark
SternShiba

Schritt-für-Schritt Zubereitung

  • Springform vorbereiten: Die Form einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitzevorheizen.
  • Streuselteig kneten: Butter, Mehl, Zucker, Vanillezucker, Ei und Salz in einer Schüssel zu einem krümeligen Teigverkneten.
  • Boden formen: Zwei Drittel des Teigs in die Springform geben und fest andrücken. Dabei einen kleinen Rand hochziehen.
  • Quarkmasse rühren: Ei und Zucker cremig schlagen, dann Quark, Puddingpulver, Zitronensaft und Zitronenabrieb unterrühren.
  • Kuchen zusammensetzen: Die Quarkmasse auf den Boden geben, die Kirschen darauf verteilen und den restlichen Streuselteig darüber bröseln.
  • Backen: Den Kuchen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen, bis er goldgelb ist. Danach vollständig abkühlen lassen.
Quarkkuchen mit 500 g Quark

FAQ zum Quarkkuchen 

  • Kann ich den Quarkkuchen mit anderen Früchten machen?
    Ja, das Rezept ist super variabel! Probiere es mit Rosinen, Mandarinen oder Himbeeren.
  • Wie lange hält sich der Quarkkuchen?
    Im Kühlschrank bleibt er 2–3 Tage frisch. Am besten luftdicht verpacken.
  • Kann ich den Kuchen einfrieren?
    Ja! Einfach in Stücke schneiden, in einen Gefrierbeutel packen und bei Bedarf auftauen.
Quarkkuchen mit 500 g Quark

Weitere Tipps & Tricks

  • Wenn du deinen Quarkkuchen noch cremiger machen möchtest, ersetze die Hälfte des Quarks durch Schmand oder griechischen Joghurt. Das sorgt für eine noch weichere Konsistenz.
  • Falls dein Streuselteig zu trocken ist, gib einen Esslöffel kaltes Wasser hinzu. Wird er zu klebrig, einfach 1–2 EL Mehlergänzen.
  • Bestreue den Boden vor dem Belegen mit der Quarkmasse mit etwas gemahlenen Mandeln oder Semmelbröseln. So bleibt er schön knusprig und weicht nicht durch.
  • Lass die Kirschen gut abtropfen und tupfe sie mit Küchenpapier trocken, damit sie nicht zu viel Flüssigkeit abgeben und die Quarkmasse verwässern.
  • Schneide den Kuchen erst, wenn er komplett ausgekühlt ist. Nutze ein scharfes Messer und tauche es vorher in heißes Wasser – so gibt’s perfekte, saubere Stücke!
Quarkkuchen mit 500 g Quark

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Quarkkuchen mit 500 g Quark

Weitere  Kuchen Rezepte  von mir 

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Unbenanntes Projekt 23
Quarkkuchen mit 500 g Quark

Quarkkuchen mit 500g Quark & Kirschen

Dieses Rezept für Quarkkuchen mit Kirschen ist ein einfaches Kuchen Rezept für alle, die Quarkreste verwerten wollen oder einfach Lust auf einen cremigen Kuchen mit knusprigem Streuselteig haben. Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit meinem Rezept für einen Quarkuchen mit 500g Quark❤️!
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Backzeit 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Gericht Einfacher Kuchen, Käsekuchen, Kirschkuchen, Kuchen rezept
Küche weltküche
Portionen 1 Kuchen
Calories 3741 kcal

Ausrüstung

1 Standard-Kuchenform Durchmesser: 26

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Zutaten
  

Für den Teig:

  • 150 g kalte Butter in kleine Stücke geschnitten
  • 300 g Weizenmehl
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz

Für die Quarkmasse:

  • 1 Ei
  • 150 g Zucker
  • 500 g Quark
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 2 EL Zitronensaft
  • Etwas Zitronenabrieb
  • Ca. 4 EL Sauerkirschen

Anleitungen
 

  • Die Springform einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    Quarkkuchen mit 500 g Quark
  • Die Butter in Stückchen mit Mehl, Zucker, Vanillezucker, Ei und Salz in eine Schüssel geben. Alles zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. 1/3 vom Teig für die Streusel zur Seite stellen für später.
    Quarkkuchen mit 500 g Quark
  • Zwei Drittel des Teigs in die Springform geben und als Boden fest andrücken. Dabei auch einen kleinen Rand hochziehen.
    Quarkkuchen mit 500 g Quark
  • Ei und Zucker cremig rühren. Anschließend den Quark, Zitronensaft, Zitronenabrieb und das Puddingpulver unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
    Quarkkuchen mit 500 g Quark
  • Die Quarkmasse auf den Teigboden geben und glattstreichen.
    Quarkkuchen mit 500 g Quark
  • Die Kirschen gleichmäßig darauf verteilen. Den restlichen Streuselteig in kleinen Stücken darüber bröseln.
    Quarkkuchen mit 500 g Quark
  • Backen: Den Kuchen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Anschließend vollständig abkühlen lassen, bevor er angeschnitten wird.
    Quarkkuchen mit 500 g Quark

Shibas Notizen

Häufige Fragen zum Quarkkuchen

  • Kann ich den Quarkkuchen mit anderen Früchten machen?
    Ja, das Rezept ist super variabel! Probiere es mit Rosinen, Mandarinen oder Himbeeren.
  • Wie lange hält sich der Quarkkuchen?
    Im Kühlschrank bleibt er 2–3 Tage frisch. Am besten luftdicht verpacken.
  • Kann ich den Kuchen einfrieren?
    Ja! Einfach in Stücke schneiden, in einen Gefrierbeutel packen und bei Bedarf auftauen.
Keyword Quarkkuchen, Quarkkuchen mit 500g Quark, Quarkkuchen mit Kirschen, Quarkkuchen Rezept
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2 Comments
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Martina
10 Monate zuvor

5 Sterne
Der Kuchen ist mir super gelungen und schmeckt sehr lecker

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Autor
Shiba
10 Monate zuvor
Antwort an  Martina

Hallo liebe Martina,

danke für dein Feedback, das freut mich sehr!
Liebe Grüße Shiba ❤️

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Shiba von Shibas Kittchen

 Hi, ich bin Shiba

Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht! 

Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen. 

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