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Pumpkin Spice Latte selber machen – so gehts!

Dieses Pumpkin Spice Latte Rezept ist meine gesunde Variante des beliebten Starbucks Pumpkin Spice Lattes. Es ist super einfach, du kannst die Zutaten selbst kontrollieren, und trotzdem hast du den gleichen tollen Herbstgeschmack – bei nur der Hälfte der Kalorien, des Fetts und des Zuckers im Vergleich zu den gekauften Versionen! Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Zubereiten & Schlemmern ❤️.

Pumpkin Spice Latte
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Was ist Pumpkin Spice Latte?

Der Pumpkin Spice Latte ist ein aromatisches Kaffeegetränk, das vor allem im Herbst beliebt ist. Die Kombination aus Kürbispüree, Pumpkin Spice (eine Mischung aus Zimt, Muskatnuss, Nelken, Ingwer und Piment) und cremiger Milch gibt diesem Getränk seinen unverwechselbaren, herbstlichen Geschmack. Abgerundet wird der Latte meist mit einer Portion Schlagsahne und einem Hauch Pumpkin Spice als Topping.

Pumpkin Spice Latte

Pumpkin Spice Latte – die Zutaten

  • Kürbispüree: Du brauchst ein paar Esslöffel Kürbispüree für dieses Rezept. Ich empfehle, Dosenkürbis zu verwenden, aber du kannst auch dein eigenes Kürbispüree zu Hause machen. 
  • Kaffee: Für dieses Rezept benötigst du einen kräftigen Kaffee. Ich habe schwarzen Kaffee verwendet, aber du kannst auch entkoffeinierten Kaffee nehmen, wenn du das bevorzugst. Espresso eignet sich ebenfalls hervorragend für dieses Rezept. 
  • Kürbisgewürzmischung: Du kannst deine eigene Kürbisgewürzmischung ganz einfach mit einem einfachen Rezept zu Hause herstellen oder sie im Laden fertig gemischt kaufen.
  • Milch: Du benötigst Milch für dieses Rezept. Ich habe Mandelmilch verwendet, weil ich sie gerade zur Hand hatte, aber du kannst jede Art von Milch verwenden – Vollmilch, Sojamilch, Hafermilch usw.
  • Vanilleextrakt: Ein wenig Vanilleextrakt verleiht diesem Latte einen angenehmen Geschmack.
  • Süßungsmittel: Ich habe Rohrzucker verwendet, um meinen Latte zu süßen, aber du kannst auch jedes andere Süßungsmittel verwenden – Honig, Agavendicksaft, Stevia usw.
Pumpkin Spice Latte

Schritt-für-Schritt Anleitung

  • Zutaten vorbereiten: Gib alle Zutaten, außer dem Kaffee, in einen Hochgeschwindigkeitsmixer: Kürbispüree, Kürbisgewürz, Rohrzucker, Vanilleextrakt und Milch.
  • Mischen: Mixe alles, bis eine glatte und gleichmäßige Konsistenz erreicht ist.
  • Kaffee hinzufügen: Gieße den heißen Kaffee in den Mixer und mixe erneut, bis alles gut vermischt ist.
  • Fertigstellen: Nach dem Mixen wird der Latte schön cremig, warm und schaumig – das perfekte herbstliche Gefühl in einer großen Tasse!
Pumpkin Spice Latte

Wie schmeckt Pumpkin Spice?

Pumpkin Spice schmeckt nach einer warmen, leicht süßen Gewürzmischung, die stark an typische Herbstaromen erinnert. Der Geschmack von Zimt dominiert, während Muskat, Nelken und Ingwer für eine angenehme Würze sorgen. Zusammen mit dem Kürbispüree entsteht ein weicher, leicht süßlicher und vollmundiger Geschmack, der perfekt zur Jahreszeit passt.

Tipps, Tricks & Anmerkungen zum Rezept

  • Keinen Mixer? Kein Problem. Eine alternative Methode ist, einfach alles in einem Topf auf dem Herd zu mischen und zu rühren, bis es warm und gut vermischt ist.
  • Im Voraus zubereiten. Dieses Rezept kann ganz einfach im Voraus zubereitet und bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach mixen und wieder erhitzen, wenn du bereit bist, es zu genießen.
  • Mit den Zutaten experimentieren. Dieses Rezept ist ziemlich nachsichtig, also scheue dich nicht, die Mengen nach deinem Geschmack anzupassen! Wenn du mehr Kürbisgeschmack möchtest, füge etwas mehr Püree hinzu. Wenn du es süßer magst, gib einfach etwas mehr Zucker dazu. Und so weiter.
Pumpkin Spice Latte

Alternativen & Ergänzungen

  • Mit Schlagsahne garnieren. Ich füge gerne Schlagsahne oben drauf hinzu, aber das ist optional. Da ich pflanzliche Milch für meinen selbstgemachten Pumpkin Spice Latte verwende, mag ich die Cremigkeit der Schlagsahne. So wird er extra cremig und besonders!
  • Kaffee weglassen. Wenn du eine Variante ohne Kaffee möchtest, kannst du den Kaffee einfach durch die gleiche Menge Wasser oder Milch ersetzen.
  • Espressoshot hinzufügen. Wenn du mehr Kaffeegeschmack möchtest, füge einen oder sogar zwei Espressoshots hinzu!
  • Als Eiskaffee zubereiten. Mixe einfach alles zusammen und gieße es über Eis. So einfach und erfrischend!
  • In einen „Frappuccino“ verwandeln. Gib alles in einen Mixer und püriere es, bis es ganz glatt ist. Gieße es in ein Glas und genieße es so, oder garniere es mit Schlagsahne.
Pumpkin Spice Latte

Deshalb wirst du dieses Rezept lieben:

  • Weniger Zucker: Ein großer 350ml Pumpkin Spice Latte bei Starbucks enthält etwa 300 Kalorien und 40 Gramm Zucker – das sind rund 10 Teelöffel Zucker! In meiner selbstgemachten Version gibt es nur die Hälfte davon, und der Zucker stammt ausschließlich aus Rohrzucker, den du nach Belieben ganz weglassen oder reduzieren kannst. Jede Portion hat nur etwa 200 Kalorien.
  • Voll mit echtem Kürbis: Ja, in diesem Rezept ist echtes Kürbispüree enthalten – nicht nur ein Sirup, der nach Kürbis schmeckt. Das macht diesen Latte viel reichhaltiger und intensiver im Geschmack.
  • Günstiger als gekauft: Lattes können auf Dauer teuer werden, wenn man sie oft kauft. Es ist also praktisch, hin und wieder einen Pumpkin Spice Latte zu Hause zu machen – zu einem Bruchteil der Kosten und in nur 5 Minuten zubereitet.
  • Schmeckt nach Herbst: Dieser Pumpkin Spice Latte vereint alle herbstlichen Aromen in einer Tasse. Er ist gemütlich, wärmend und einfach der perfekte Begleiter an kühlen Tagen – wie eine große Umarmung in einer Tasse!
Pumpkin Spice Latte

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Pumpkin Spice Latte

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Unbenanntes Projekt 23
Pumpkin Spice Latte

Pumpkin Spice Latte

Dieses Pumpkin Spice Latte Rezept ist meine gesunde Variante des beliebten Starbucks Pumpkin Spice Lattes. Es ist super einfach, du kannst die Zutaten selbst kontrollieren, und trotzdem hast du den gleichen tollen Herbstgeschmack – bei nur der Hälfte der Kalorien, des Fetts und des Zuckers im Vergleich zu den gekauften Versionen!
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Sonstiges 5 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Gericht Getränke, Herbstgetränke, Warne Getrännke
Küche Amerikanisch, weltküche
Portionen 2 Portionen

Ausrüstung

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1 Mixer

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Zutaten
  

  • 2 EL Kürbispüree
  • ½ TL Pumpkin Spice Kürbisgewürz, plus etwas mehr zum Servieren
  • 1,5 EL Rohrzucker
  • 1 EL Vanilleextrakt
  • 500 ml Milch erwärmt
  • 150 ml starker Kaffee oder Espresso
  • Schlagsahne zum Servieren

Anleitungen
 

  • In einem Hochgeschwindigkeitsmixer alle Zutaten außer dem Kaffee hinzufügen: Kürbispüree, Pumpkin Spice, Rohrzucker, Vanilleextrakt und Milch. Mixen, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist.
  • Dann den heißen Kaffee in den Mixer geben und nochmals für etwa 2 Minuten mixen, bis alles gut vermischt ist.
  • Den Latte in zwei Tassen gießen und nach Belieben mit Schlagsahne und etwas zusätzlichem Pumpkin Spice garnieren.

Shibas Notizen

  • Keinen Mixer? Kein Problem. Eine alternative Methode ist, einfach alles in einem Topf auf dem Herd zu mischen und zu rühren, bis es warm und gut vermischt ist.
  • Im Voraus zubereiten. Dieses Rezept kann ganz einfach im Voraus zubereitet und bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach mixen und wieder erhitzen, wenn du bereit bist, es zu genießen.
  • Mit den Zutaten experimentieren. Dieses Rezept ist ziemlich nachsichtig, also scheue dich nicht, die Mengen nach deinem Geschmack anzupassen! Wenn du mehr Kürbisgeschmack möchtest, füge etwas mehr Püree hinzu. Wenn du es süßer magst, gib einfach etwas mehr Zucker dazu. Und so weiter.
Keyword Kürbis getränk, Pumpkin Spice Latte, Pumpkin Spice Latte selber machen
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Shiba von Shibas Kittchen

 Hi, ich bin Shiba

Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht! 

Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen. 

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