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Einfache orientalische Rezepte

Pfannkuchen mit Zatar, Hummus und Pilze

Pfannkuchen mit Zatar

Portionen: 2 Pfannkuchen

Zubereitungszeit: 50 min

Pfannkuchen mit Zatar, Hummus und Pilze ist unsere orientalische Version von einem herzhaften Pfannkuchen Belag. Diese super leckere Kombination ist durch eine Verwertung der restlichen Lebensmittel aus unserem Kühlschrank entstanden. Ich hatte Hummus von unserer Grillfeier übrig und ein paar Pilze die noch im Gemüsefach lagen. Aber ich hatte kein Brot, also habe ich in 3 Minuten einen Pfannkuchen hergezaubert und ihn mit Hummus , Zatar und Pilze belegt. 

Der Star dieser leckeren Kombination ist ZATAR. Zatar ist eine wilde Thymian Sorte die in Palästina und in anderen mediterranen Ländern wächst. Zatar wird traditionell mit Sesam, Salz und Sumach vermischt und auf dem Frühstückstisch oder als Snack mit einem Tupfer Olivenöl und Fladenbrot gedipt.



Pfannkuchen mit Zatar

Zutaten:










Pfannkuchen mit Zatar

Zubereitung:

  1. Pilze sauber tupfen und vierteln. 
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Pilze darin kurz anbraten und mehrmals schwenken.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und aus der Pfanne nehmen
  4. In der selben Pfanne und Butter erhitzen, Zatar und Paprikapulver dazugeben, kurz darin erhitzen.
  5. Das Hummus auf den Pfannkuchen verteilen. Die Pilze darüber geben und die warme Zatar-Paprika Butter darüber verteilen.
  6. Mit frischem Petersilie und etwas Olivenöl servieren.

Wie findest du Pfannkuchen mit Zatar, Hummus und Pilze?

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Schöne Grüße

Unbenanntes Projekt 23

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Hi, ich bin Shiba

Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Du findest hier also viele einfach  Gerichte aus der pakistanischen und arabischen Küche.

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