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Partybrötchen mit Hack-Zwiebel-Füllung

Wenn du auf der Suche nach einem einfachen  Snack für deine nächste Party bist, sind diese Partybrötchen mit Hack-Zwiebel-Füllung genau das Richtige. Die kleinen, fluffigen Brötchen sind gefüllt mit würzigem Hackfleisch, karamellisierten Zwiebeln und einer Prise orientalischer Gewürze. Perfekt als Fingerfood, Snack oder Teil eines Buffets – diese Brötchen werden garantiert zum Highlight! Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Backen & Schlemmern ❤️.

Partybrötchen
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Partybrötchen – einfach sdlebst gemacht

Gefüllte Brötchen sind immer ein Hit auf Partys. Sie lassen sich gut vorbereiten und schmecken sowohl warm als auch kalt. Das Besondere an diesem Rezept ist die Kombination aus fluffigem Hefeteig und einer pikanten Hack-Zwiebel-Füllung, die mit Granatapfelsirup, Gewürzen und gerösteten Pinienkernen verfeinert wird. Der Teig ist einfach herzustellen und nach dem Backen sind die Brötchen wunderbar saftig und aromatisch.

Partybrötchen

Gefüllte Brötchen – die Zutaten 

Für den Teig:

  • Weizenmehl
  • Salz & Zucker
  • Trockenhefe
  • Ei, Wasser & Öl

Für die Füllung:

  • Zwiebeln & Knoblauch 
  • Rinderhackfleisch
  • Gewürze: Ras el Hanout ( Gewürzmischung), Chiliflocken, Salz und Pfeffer
  • Granatapfelsirup (optional)
  • Pinienkerne 
  • Frische Petersilie 

Sonstiges:

    • Eigelb & Joghurt
    • Schwarzer & weißer Sesam
Partybrötchen

Schritt-für-Schritt-Anleitung

  • Hefeteig vorbereiten:
    Alle Zutaten für den Teig zu einem glatten Teig kneten. Abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
  •  Füllung zubereiten:
    Die Zwiebeln und den Knoblauch in etwas Öl anschwitzen. Hackfleisch hinzugeben und scharf anbraten. Die Gewürze und den Granatapfelsirup untermischen und weiterbraten, bis das Fleisch gar ist. Die gerösteten Pinienkerne und die Petersilie unterheben. Abkühlen lassen.
  • Brötchen formen:
    Den Teig in 8–9 gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einem flachen Kreis ausrollen, 1–2 Esslöffel Füllung in die Mitte geben und den Teig gut verschließen, sodass eine Kugel entsteht.
  •  Brötchen ruhen lassen:
    Die gefüllten Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Abdecken und nochmals 25 Minuten ruhen lassen.
  • Brötchen backen:
    Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eigelb mit Joghurt verrühren und die Brötchen damit bestreichen. Mit Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Partybrötchen

FAQ zu Partygrötchen Rezept

Kann ich die Partybrötchen vorbereiten?
Ja, die Brötchen können ungebacken im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag frisch gebacken werden.

Wie bewahre ich übrig gebliebene Brötchen auf?
Die Brötchen lassen sich gut einfrieren. Einfach im Ofen oder bei Raumtemperatur auftauen.

Welche Beilage passt dazu?
Serviere die Partybrötchen mit einem Joghurt-Dip oder einem frischen Salat für ein rundes Menü.

Partybrötchen
SternShiba

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Partybrötchen

Wenn du nach weiteren Rezeptideen mit Hackfleisch suchst, schau doch mal bei der lieben Anja vorbei. Dort erwarten dich viele köstliche und kreative Hackfleischrezepte!

SternShiba

Weitere Party Rezepte

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Wie findest du meine Partybrötchen ?

Lob, Kritik, Meinungen

Wenn du das Rezept ausprobiert hast würde mich Deine Meinung sehr interessieren. Hinterlasse mir einfach einen Kommentar hier darunter oder lass mich über Instagram wissen wie Du dieses Rezept findest. Ich freue mich immer über Lob, weitere Tipps und freundliche Kritik.

Schöne Grüße

Unbenanntes Projekt 23
Partybrötchen

Partybrötchen gefüllt mit würzigem Hackfleisch

Die kleinen, fluffigen Partybrötchen sind gefüllt mit würzigem Hackfleisch, karamellisierten Zwiebeln und einer Prise orientalischer Gewürze. Perfekt als Fingerfood, Snack oder Teil eines Buffets – diese Brötchen werden garantiert zum Highlight! Sie lassen sich gut vorbereiten und schmecken sowohl warm als auch kalt.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Back- und Ruhezeit 1 Stunde 25 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden 15 Minuten
Gericht Brötchen, gefüllte brötchen, Partybrötchen, Partyessen, Partyrezepte
Küche weltküche
Portionen 8 Brötchen
Calories 523 kcal

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Zutaten
  

  • Für den Teig:
  • 500 g Weizenmehl
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Zucker
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 Ei
  • ca. 180 ml Wasser
  • 65 ml Öl

Für die Füllung:

  • 3 große Zwiebeln in Streifen geschnitten
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 2,5 TL Ras el Hanout
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Chiliflocken oder Chilipulver
  • 2 EL Granatapfelsirup optional
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 60 g Pinienkerne
  • 30 g Frische Petersilie (glatt) gehackt

Sonstiges:

  • 1 Eigelb
  • 1 EL Joghurt
  • 2 EL schwarzer Sesam
  • 2 EL weißer Sesam

Anleitungen
 

Hefeteig vorbereiten:

  • Alle Zutaten für den Teig zu einem glatten Teig kneten. Abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Füllung zubereiten:

  • Die Zwiebeln und den Knoblauch in etwas Öl anschwitzen. Hackfleisch hinzugeben und scharf anbraten. Die Gewürze und den Granatapfelsirup untermischen und weiterbraten, bis das Fleisch gar ist. Die gerösteten Pinienkerne und die Petersilie unterheben. Abkühlen lassen.

Brötchen formen:

  • Den Teig in 8–9 gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einem flachen Kreis ausrollen, 1–2 Esslöffel Füllung in die Mitte geben und den Teig gut verschließen, sodass eine Kugel entsteht.

Brötchen ruhen lassen:

  • Die gefüllten Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Abdecken und nochmals 25 Minuten ruhen lassen.

Brötchen backen:

  • Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eigelb mit Joghurt verrühren und die Brötchen damit bestreichen. Mit Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Shibas Notizen

Tipps für perfekte Partybrötchen

  • Teig vorbereiten: Du kannst den Hefeteig auch schon am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank gehen lassen. So sparst du Zeit am Tag der Party.
  • Füllung variieren: Statt Hackfleisch kannst du auch vegetarische Alternativen wie Linsen oder Gemüse verwenden.
  • Vorsicht beim Formen: Achte darauf, dass die Brötchen gut verschlossen sind, damit keine Füllung ausläuft.
  • Frisch genießen: Die Brötchen schmecken frisch aus dem Ofen am besten, lassen sich aber auch gut einfrieren und bei Bedarf aufwärmen.
Keyword gefüllte Brötchen, Partybrötchen
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Shiba von Shibas Kittchen

 Hi, ich bin Shiba

Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht! 

Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen. 

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