In den letzten Tagen wurde ich sehr oft gefragt, ob ich auch mal etwas mit Paneer kochen kann. Da ich mich sehr gerne auch von euch inspirieren lasse, bin ich sofort zum indischen Supermarkt in meiner Nähe gefahren und habe mir Paneer besorgt! Da ich an dem Tag leider nicht viel Zeit hatte für etwas Aufwendiges, kam ich auf diese Idee : Einfaches, leckeres Paneer Tikka Rezept in einem Wrap mit frischem knackigem Gemüse und einem leicht scharfen, erfrischenden Joghurt Minze Dip – ein Traum!

Was ist Paneer?

Paneer ist ein indischer Käse aus Kuhmilch mit einer krümeligen-bissfesten Konsistenz. Paneer wird oft als Einlage in Suppen und Curry Gerichten verwendet. Aber ist auch eine super Alternative für Fleisch. Paneer lässt sich auch ganz einfach selber zubereiten, aber  darauf möchte ich in einem weiteren Blogbeitrag näher eingehen. Heute machen wir es uns einfach und kaufen Paneer bei unserem Lieblings Inder:-)

Welche Zutaten braucht man für Paneer Tikka Rezept ?

Ihr könnt natürlich eure Wraps füllen womit ihr möchtet. Ich zeige euch hier meine Variante, bei der wirklich alles super harmonisiert hat! Was ihr meiner Meinung nach nicht weglassen dürft, ist mein geliebter Joghurt-Minze Dip! Dieser ist nicht nur super lecker, sondern auch noch viel gesünder wie die fertigen Saucen, die man oft für Wraps oder Burger verwendet. Den Paneer Käse habe ich vorher mit Gewürzen, Joghurt, Knoblauch und Olivenöl mariniert. 

Alternative zu Paneer für Paneer Tikka Rezept?

Ich weiß, dass man Paneer sehr selten in deutschen Supermärkten bekommt. Du kannst Paneer aber auch ganz einfach mit Halloumi ersetzten. Falls du Halloumi verwenden solltest, achte darauf Salz weg zu lassen oder stark zu reduzieren, da Halloumi im Gegensatz zu Paneer sehr salzig schmeckt.