Du suchst nach einem leckeren Okra Rezept? Dann bist du hier genau richtig. Ich zeige dir heute unser Familienrezept für Okra: Bhindi Tori Masala: Cremige, weiche Okra in einem traumhaften Tomaten-Zwiebel Masala. Mir läuft schon das Wasser im Mund, deshalb würde ich sagen: Let’s go🧡!
Okra, auch bekannt als Okraschote oder Okragemüse, ist ein beliebtes Gemüse in vielen Teilen der Welt. In Pakistan und Indien wird die Okraschote als “Bhindi Tori” bezeichnet und hat die Rolle der Königin unter den anderen Gemüsesorten. Sie ist sehr beliebt und wunderschön. Bevor es direkt zu meinem leckeren Okra Rezept (Bhindi Masala) geht, möchte ich gerne die meist gestellten Fragen zu Okras allgemein beantworten:
Okra ist ein Gemüse, das aus langen, dünnen, grünen Schoten besteht. Die Schoten sind mit kleinen Samen gefüllt und haben eine leicht klebrige Textur. Die einen mögen diese Textur, andere nicht. Wie auch immer, Okras sind sehr gesund, reich an Ballaststoffen, Vitamin C, Kalium und hat einen sehr geringen Kaloriengehalt.
Der Geschmack von Okra ist mild und erinnert an eine Mischung aus grünen Bohnen und Paprika. Einige Menschen beschreiben den Geschmack als erdig. Wie ich bereits oben erwähnt habe, die klebrige Textur der Schoten kann für manche Menschen gewöhnungsbedürftige sein, aber sie kann auch dazu beitragen, dass Okra in Eintöpfen und Suppen dicker wird. Ich persönlich liebe den Geschmack von Okra und freue mich sehr heute das Rezept von meiner Mama vorzustellen.
Ich kenne es von zuhause so, dass man zu Bhindi Masala immer eine frische warme Roti zubereitet hat. Während die Okras auf niedrige Hitze in einer unglaublich leckeren Tomaten-Zwiebel Soße vor sich hin schmoren hat sie nebenbei frische, warme Rotis zubereitet. Rots oder auch Chapatis genannt ist ein pakistanisches Fladenbrot aus nur 3 Zutaten: Mehl, Wasser und Salz. Hier findest du das Rezept. Außer Roti/Chapatai kannst du zu Okra auch Reis, Brot (Pita, Fladenbrot & Co.) oder Bulgur servieren.
Dir gefällt mein Rezept zu Okraschoten (Bhindi Masala) ? Dann habe ich hier 3 ähnliche Rezepte. Ich bin mir sicher, diese werden dir auch gefallen:
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Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht!
Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen.
