Einfache orientalische Rezepte
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Portionen: 2 Portion
Zubereitungszeit: 20 min
Dieser einfache und leckere Orzo Salat mit frischem Gemüse, Kräuter und getrockneten Tomaten ist eine schnelle Beilage zu jedem Grillfest oder Picknick. Ohne viel Arbeit zu leisten ist es in nur 20 Minuten fertig, also der perfekte vegane Sommersalat für dieses Jahr!
Was sind Orzo ?
Orzo oder auch als Kritharaki (auf Griechisch) sind kleine reisförmige Nudeln, deshalb werden Sie auch oft Reisnudeln genannt. Sie haben ihre Heimat in Italien, sind aber im gesamten Mittelmeerraum sehr beliebt, besonders in Griechenland. Orzo Pasta bekommt man heutzutage in fast jedem Supermarkt. Manchmal gibts Orzo auch als Aktions Wochen in einigen Discounter.
Wie schmeckt Orzo?
ähnlich wie andere Nudelsorten sind sie vom Geschmack relativ neutral, deshalb sind sie super für verschiedene Gerichte wie Salate, Suppen oder One-Pot Hauptgerichte kombinierbar. Ich brate Orzo gerne vorher kurz im Olivenöl an, das gibt den Nudeln einen ganz besonderen Geschmack. Oft werden Orzo Pasta auch für Risottoartige One-Pot Gerichte verwendet. Da sie genauso wie Risottoreis schön cremig und gleichzeitig weich körnig sind.
Ich persönlich liebe Orzo Nudeln und bin so froh dass ich diese letztes Jahr im Supermarkt entdeckt und gleich mitgenommen habe. Egal wie ich diese zubereite, es schmeckt immer der ganzen Familie! Hier habe ich mich für einen leichten aber sehr leckeren veganen Sommersalat entschieden. Das tolle an diesen Salat ist, dass es super zum Reste verwerten geeignet ist! – Also du kannst es hier ganz nach deinem Geschmack anpassen:-) Nur die getrockneten Tomaten würde ich auf gar keinen Fall weg lassen, diese sorgen hier nämlich für eine ganz besondere Geschmacksnote!
Falls du Orzo Pasta noch nie probiert hast, dann solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren! Es ist ein super leckerer und wirklich sehr einfacher Sommersalat mit Orzo Pasta, ich bin mir sicher du wirst es genau so lieben wie ich!
So jetzt reicht es aber mit meiner Schwärmerei – Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Zubereiten und freue mich wie immer über ein Feedback 🙂
@shibaskitchen ORZO SALAT. Das komplette Rezept auf meiner HomePage. Link im Profil #orzosalat #sommersalat #orzopasta #foodblogger_de #foodbloggergermany ♬ Pieces (Solo Piano Version) - Danilo Stankovic
Wenn du das Rezept ausprobiert hast würde mich Deine Meinung sehr interessieren. Hinterlasse mir einfach einen Kommentar hier darunter oder lass mich über Instagram wissen wie Du dieses Rezept findest. Ich freue mich immer über Lob, weitere Tipps und freundliche Kritik.
Schöne Grüße
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Hi, ich bin Shiba
Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht!
Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen.
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Tolles Rezept. Schmeckt super lecker
Danke Shaday:)
Danke für das tolle Rezept. Hab es direkt nachgekocht. Schmeckt super lecker. Allerdings müssen es zwei sehr sehr gute Esser sein, da das Rezept für nur zwei Personen angegeben ist. Aber nach 1-2 Tagen, hat er fast noch besser geschmeckt.
LG Ursula
Freue mich auf weitere tolle Rezepte
Hallo liebe Ursula,
das freut mich sehr, dass es euch geschmeckt hat! Mein Mann und ich haben diese Portion tatsächlich zu zweit gegessen, wir hatten es aber auch Als eine komplette Mahlzeit. Das ist doch super, wenn ihr für den nächsten Tag dann auch schon was hattet:-)
lg Shiba