Wer mir schon länger folgt, ob auf meinen Social Media Kanälen oder hier, kennt sicher schon meinen Joghurt-Minze Dip, diesen serviere ich nämlich sehr gerne zu meinen Gerichten. Am liebsten essen wir es zu Reisgerichten, aber auch zu Kartoffeln- und Brotgerichten passt es super. Bis jetzt habe ich mir nie dir Mühe gemacht ein Rezept dazu zu posten, weil ich immer dachte das wäre doch zu trivial – aber da habe ich falsch gedacht! Also trivial (einfach) ist es immer noch, aber nicht jeder kennt es. Deshalb wird heute ein komplettes Blogbeitrag meinem geliebten Joghurt Minze Dip gewidmet:-)

Worauf achten beim Joghurt-Minze Dip?
Was viele hier unterschätzen ist die Menge an der frischen Minze. Viele können sich nicht vorstellen, dass ein ganzer Bund mit Stil und Blätter hierfür gebraucht wird. Aber genau so ist das, wenn nicht sogar mehr! Für mein Geschmack, je mehr frische Minze desto besser:-). Ich kaufe frische Minze meistens beim türkischem Gemüsehändler. Da bekommt ihr sehr viel, für wenig Geld und spart auch noch unnötiges Verpackungsmaterial!

Welche Zutaten für Joghurt-Minze Dip?
Eigentlich reichen genau drei Zutaten für einen guten und unkomplizierten Joghurt-Minze Dip, unzwar: Joghurt, viel frische Minze und Salz. Aber wenn du es etwas peppiger und schärfer magst (so wie ich) kannst du auch noch frische grüne Chilischote, frischer Koriander und etwas Limettensaft hinzufügen. So habe ich nämlich auch den Dip für meine Paneer Tikka Wrap zubereitet. 

Die Zutaten Verhältnisse bei Joghurt-Minze Dip?
Das ist wirklich schwer zu sagen, weil jeder mag es ein bisschen anders. Deshalb empfehle ich dir immer zuerst alle Zutaten mit einem Esslöffel Joghurt in einem kleinen Fooprozessor zu mixen und dann nach und nach den restlichen Joghurt dazugegeben. So kannst du immer wieder abschmecken und entscheiden wann es für dich genau perfekt ist! Und falls was übrig bleibt ist es überhaupt nicht schlimm, es lässt sich nämlich super einfach für mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren!