Matar Paneer Masala ist ein köstliches, vegetarisches Gericht aus der indischen Küche, das eine perfekte Kombination von weichem Paneer (indischer Frischkäse) und Erbsen bietet. Die cremige, würzige Tomatensoße (Masala) verleiht diesem Gericht einen unverwechselbaren Geschmack. Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit meinem Rezept ❤️.
Paneer ist ein frischer, ungesalzener Käse, der sich leicht zu Hause herstellen lässt. Er wird aus Milch durch Gerinnung mit Zitronensaft oder Essig gewonnen. Paneer ist vielseitig in der pakistanischen und indischen Küche einsetzbar und nimmt die Aromen von Gewürzen gut auf. Er ist super für vegetarische Gerichte geeignet, da man ihn anbraten kann, ohne dass er zerfällt.
Wenn kein Paneer verfügbar ist, kann Halloumi oder Natur-Tofu als Ersatz verwendet werden. Falls du Halloumi verwendest, dann beim Salzen darauf achten, dass der Halloumi von sich aus auch schon eher salzig ist. Für dieses Rezept habe ich Paneer nicht selber gemacht, sondern einen gekauften verwendet. Diesen bekommt ihr bei einem indischen- oder pakistanischen Supermarkt. Hier findest du ein einfaches Rezept für „Paneer selber machen“. So jetzt würde ich sagen, schauen wir uns doch direkt mal die Zutaten genauer an!
Wenn dir mein Matar Paneer Rezept gefällt, dann habe ich hier 3 weitere tolle Rezepte, dir dir gefallen könnten. Alle Rezepte sind vegan, einfach und köstlich.
Lob, Kritik, Meinungen
Wenn du das Rezept ausprobiert hast würde mich Deine Meinung sehr interessieren. Hinterlasse mir einfach einen Kommentar hier darunter oder lass mich über Instagram wissen wie Du dieses Rezept findest. Ich freue mich immer über Lob, weitere Tipps und freundliche Kritik.
Schöne Grüße
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Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht!
Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen.
Absolut super lecker. Auch mit Blumenkohl. Danke fürs Tolle Rezept Shiba.
Hallo Marlen,
vielen herzlichen Dank für dein Feedback, danke das freut mich sehr.
Liebe Grüße Shiba 🫶🏽
Schmeckt authentisch und lecker. Zudem reich an Proteinen und gesunden Kohlenhydraten. Unser neues Familienrezept 🙂
Liebe Elisabeth,
wie schön, das freut mich riesig 😊 Danke dir für dein liebes Feedback! Besonders schön finde ich, dass das Rezept direkt einen Platz als neues Familienrezept bekommen hat .
Genau solche Gerichte liebe ich selbst auch – lecker, sättigend und voller guter Zutaten. Vielen Dank fürs Nachkochen ❤️.
Lg Shiba
Das Rezept ist super gut umzusetzen und wahnsinnig lecker!!
Ich koche es demnächst für Gäste mit Hinweis auf Deine Seite 🙂
Hallo liebe Martina,
vielen herzlichen Dank für Dein Feedback und für den Hinweis auf meiner Seite, das freut mich sehr!
Wünsche euch ganz viel Spaß beim Kochen & Essen gemeinsam.
Liebe Grüße Shiba
Heute ausprobiert und für sehr lecker befunden. Allerdings habe ich nur die Hälfte gekocht und das hat nur für mich alleine gereicht. Für hungrige Menschen ist das Rezept vielleicht etwas knapp bemessen 🙈
Liebe Anne,
wie schön, dass es dir so gut geschmeckt hat! 😍
Und ja, das kenne ich – manche Gerichte sind einfach schneller weg als gedacht 🙈 Danke dir für den Hinweis! 🧡
Liebe Grüße Shiba
Sehr lecker!
Bei uns hat es für zwei Personen gereicht. Für vier würde ich die doppelte Menge machen.
Ein ganz tolles Rezept, das wir schon mehrmals gemacht haben – wir haben auch schon Halloumi genommen, was großartig ist, wenn man das mag 🙂
Hallo liebe Marie,
danke für dein Feedback, das freut mich sehr!
Liebe Grüße Shiba
Hallo Shiba,
Ich habe das Gericht nach gekocht und bin begeistert. Die Zutaten stimmen sich geschmacklich toll ab und mit der Sahne ist es auch für etwas schärfeempfindliche Personen gut geeignet.
Dankesehr!
Hallo liebe July,
danke für dein Feedback, das freut mich sehr! Oh ja, mit Sahne und Kokosmilch kann man es natürlich immer etwas milder machen, das ist super!
Liebe Grüße
Shiba
Dieses vegetarische Curry Rezept kann ich wirklich nur weiterempfehlen. Mit Erbsen und Paneer war ich etwas skeptisch, aber die Combi passt hervorragend. Auf Sahne oder Kokosmilch haben wir bewusst verzichtet. So entsteht ein frisches Curry, welches schnell und einfach zubereitet ist.
Wir sind begeistert und werden noch einige Rezepte ausprobieren. DANKE für die vielen Ideen
Hallo Shiba,
ich würde das Gericht gerne vegan zubereiten. In den Anmerkungen steht, dass Naturtofu als Ersatz gewählt werden kann. Soll der Tofu einfach auch wie Paneer angebraten werden oder gibt es da noch „Tricks“, also weitere Zutaten um den Geschmack paneer-ähnlicher zu gestalten?
Liebe Grüße
Sophia
Hallo liebe Sophia,
Genau das ist richtig. Du kannst es genau so anbraten wie Paneer. Beide sind vom Geschmack auch sehr neutral. Aber gemeinsam mit der leckeren Spinatsacue passt das super! Ich wünsche dir gutes Gelingen. Gerne kannst du mir berichten wie es geworden ist.
Liebe Grüße
Shiba
Hallo Shiba!
Ich wollte kurz berichten, dass es (wie erwartet) suuuuper köstlich schmeckt!
Ich habe den Naturtofu mit 1 EL Hefeflocken angebraten und am Ende mit Sojasahne abgeschmeckt. Es war so lecker – nächstes Mal koche ich direkt die doppelte Menge!
Tausend Dank!!
Viele Grüße
Sophia