Mango Chia Pudding – einfaches Rezept!

Dicker und cremiger Chia Pudding aus Kokosmilch in perfekter Konsistenz, geschichtet mit süßem Mangopüree. Gekrönt mit frischer Mango und gerösteten Kokosflocken für einen knackigen Biss! Dieses 20-Minuten-Rezept entführt dich sofort in tropische Gefilde. Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit meinem Mango Chia Pudding ❤️.

Chia Pudding

Mango Chia Pudding Rezept 

Nach mehreren Versuchen zu Hause habe ich endlich die perfekte, dicke und cremige Konsistenz für Chia Pudding gefunden. (Zu oft höre ich, dass Chia-Pudding-Rezepte zu flüssig sind!) Dieses Rezept ergibt nach 20 Minuten einen perfekt dicken Pudding, der mit der Zeit noch ein wenig fester wird. Egal, zu welcher Jahreszeit du dieses Mango-Chia-Pudding-Rezept zubereitest, es wird dich sofort an ein Frühstück am Strand versetzen und dir das Gefühl geben, im Urlaub zu sein. Mango und Kokosnuss sind eine klassische Kombination, die so tropisch und sommerlich wirkt. (Sogar mein Mann und meine Kinder lieben es!). Also, vergiss die Overnight Oats und lass mich dir genau erklären, wie du diesen Mango-Chia-Pudding zubereiten kannst, damit du ihn zu Hause gleich ausprobieren kannst! Schauen wir uns direkt die Zutaten genauer an:-)!

Chia Pudding

Chia Samen Pudding & Mango – die Zutaten 

  • Chiasamen: Sowohl schwarze als auch weiße Chiasamen eignen sich für Chia-Pudding. Beide bieten ähnliche gesundheitliche Vorteile und stammen von derselben Pflanze. Der Hauptunterschied liegt in ihrem Aussehen!
  • Kokosmilch: Ich bevorzuge diesen Mango-Chia-Pudding mit vollfetter Kokosmilch. Sie macht den Pudding reichhaltig und cremig und ist eine gute Quelle für gesunde Fette, Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien. Wenn du lieber eine andere pflanzliche Milch verwenden möchtest, empfehle ich meine hausgemachte Mandelmilch oder Hafermilch. Auch gekaufte Mandelmilch kann verwendet werden, aber die meisten gekauften pflanzlichen Milchsorten sind wässriger, sodass der Chia-Pudding möglicherweise nicht so dick und cremig wird.
  • Honig oder Agavendicksaft: Süßt den Pudding leicht, ohne die natürliche Süße der frischen Mangos und den Geschmack der Kokosnuss zu überdecken. Kokoswasser: Ein Schuss Kokoswasser hilft, den Pudding auf die gewünschte Konsistenz zu verdünnen, während er zusätzliche gesundheitliche Vorteile bietet und den intensiven Kokosgeschmack beibehält.Statt Kokoswasser kannst du auch normales Wasser nehmen. 
  • Mango: Ich habe dieses köstliche Frühstück sowohl mit frischer als auch mit gefrorener Mango zubereitet, und beides funktioniert hervorragend. 
Chia Pudding

Schritt-für-Schritt Anleitung

  • Beginne mit der Zubereitung der Basis für den Kokos-Chia-Pudding. Röste in einer mittelgroßen Pfanne die Kokosflocken bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren, bis sie leicht goldbraun sind, etwa 3-5 Minuten. Nimm die Pfanne vom Herd und stelle sie beiseite, während du den Rest des Puddings zubereitest.
Chia Pudding
  • In einer kleinen Rührschüssel vermische die Chiasamen, Kokosmilch, Agave(oder Honig) und Salz. Alles gut verquirlen, bis die Zutaten gut vermengt sind. Lass die Mischung etwa 5 Minuten stehen, damit die Chiasamen hydratisieren. Rühre die Mischung nach 5 Minuten erneut gut durch und füge bei Bedarf zusätzliche Agave hinzu, wenn du einen süßeren Pudding bevorzugst.
  • Decke den Pudding fest ab und stelle ihn für mindestens 20 Minuten oder am besten über Nacht in den Kühlschrank, damit er eindickt. Am nächsten Morgen, falls der Pudding zu dick ist, verdünne ihn mit einem Schuss Kokoswasser (oder Wasser) nach Geschmack. Ist er zu dünn, rühre einen zusätzlichen Teelöffel Chiasamen ein und warte 10 Minuten, um die Konsistenz zu überprüfen. Wiederhole diesen Vorgang, bis du die gewünschte Dicke erreicht hast.
Chia Pudding
  • Bereite anschließend das Mangopüree zu. Gib die weichen Mangostücke und Agave in einen Hochleistungsmixer oder Magic Bullet und mixe etwa 1 Minute, bis die Mangomischung glatt ist.
Chia Pudding
  • Schichte den dicken und cremigen Pudding und das Mangopüree in Gläser, um hübsche Schichten zu erzeugen. Bestreue den Pudding mit den gerösteten Kokosflocken für ein köstlich knuspriges Topping und genieße es!
Chia Pudding

Chia Pudding Rezept – Topping Optionen

  • Frische oder gefrorene Mangostücke
  • Anderes frisches oder saisonales Obst, wie Erdbeeren oder Blaubeeren
  • Gehackte Mandeln, Walnüsse oder Pistazien
  • Granola – probiere mein gesundes Haselnuss-Granola oder Detox-Granola!
  • Ein Spritzer zusätzlicher Agavendicksaft
  • Frische Minzblätter
  • Ein Klecks Kokosjoghurt
  • Eine Prise Zimt oder Kardamom
Chia Pudding

Häufig gestellte Fragen

  • 1. Wie lange kann ich den Mango-Chia-Pudding aufbewahren?
    Der Mango-Chia-Pudding kann im Kühlschrank in einem luftdicht verschlossenen Behälter bis zu 5 Tage aufbewahrt werden. Er eignet sich hervorragend zur Vorbereitung von Mahlzeiten, da er gut haltbar ist und die Aromen im Laufe der Zeit noch intensiver werden können.
  • 2. Kann ich andere Früchte anstelle von Mango verwenden?
    Ja, du kannst andere Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren, oder Heidelbeeren verwenden. Püriere sie einfach wie im Rezept beschrieben und verwende sie als Schicht im Pudding. Beachte, dass unterschiedliche Früchte unterschiedliche Süßungsgrade haben, daher könnte es nötig sein, die Menge des Süßungsmittels anzupassen.
  • 3. Kann ich anstelle von Kokosmilch eine andere pflanzliche Milch verwenden?
    Ja, du kannst andere pflanzliche Milchsorten wie Mandelmilch oder Hafermilch verwenden. Beachte jedoch, dass Kokosmilch dem Pudding eine besonders cremige Konsistenz verleiht. Gekaufte pflanzliche Milchsorten können wässriger sein, was die Konsistenz des Puddings beeinflussen könnte. Bei Verwendung anderer Milchsorten musst du eventuell die Menge an Chiasamen oder Flüssigkeit anpassen.
  • 4. Ist dieses Rezept für spezielle Diäten geeignet?
    Ja, dieses Rezept ist vegan, glutenfrei und enthält keine tierischen Produkte. Es eignet sich auch gut für Menschen, die sich glutenfrei ernähren oder Laktoseintoleranz haben.
  • 6. Was kann ich tun, wenn der Pudding zu dick ist?
    Wenn der Pudding nach der Kühlzeit zu dick ist, kannst du ihn mit einem Schuss Kokoswasser oder einer anderen pflanzlichen Milch nach Belieben verdünnen. Rühre die Flüssigkeit gründlich ein, bis du die gewünschte Konsistenz erreicht hast.
  • 7. Kann ich den Pudding auch ohne Chiasamen zubereiten?
    Chiasamen sind der Hauptbestandteil dieses Rezepts, da sie die gelartige Konsistenz des Puddings erzeugen. Wenn du keine Chiasamen verwenden möchtest, könntest du alternativ Leinsamen oder Hanfsamen ausprobieren, aber die Konsistenz und der Geschmack könnten sich ändern.
  • 8. Kann ich diesen Pudding einfrieren?Ja, du kannst den Pudding einfrieren, aber die Textur kann sich nach dem Auftauen verändern. Wenn du den Pudding einfrieren möchtest, lagere ihn in einem luftdicht verschlossenen Behälter und lasse ihn im Kühlschrank über Nacht auftauen, bevor du ihn isst.
Chia Pudding

Sind Chia Samen gesdund?

Ja, Chiasamen sind sehr gesund. Sie sind reich an Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren, Eiweiß und Antioxidantien. Diese Samen unterstützen die Verdauung, fördern die Herzgesundheit, helfen bei der Blutzuckerkontrolle und tragen zur Knochengesundheit bei. Dank ihres hohen Nährstoffgehalts und ihrer sättigenden Wirkung sind sie ideal für eine ausgewogene Ernährung und zur Unterstützung des Gewichtsmanagements.

Chia Pudding

Dieser Mango Chia Pudding ist

  • Leicht
  • Erfrischend
  • Mit 6 einfachen Zutaten zubereitet
  • Perfekt für die Vorbereitung von Mahlzeiten
  • Voller tropischer Aromen
  • Vegan & glutenfrei
  • Gut für die Verdauung
  • Kindgerecht
Chia Pudding

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Unbenanntes Projekt 23
Chia Pudding

Mango Chia Pudding Rezept

Dieser Mango-Kokos Chia Pudding ist ein schnelles und einfaches Rezept mit nur sechs Zutaten. Im Mittelpunkt stehen mein cremiger Kokos-Chia-Pudding, pürierte Mango und geröstete Kokosflocken. Der Pudding benötigt nur 20 Minuten, um einzudicken, und ist eines meiner Lieblingsrezepte, um ein gesundes Frühstück vorzubereiten!
5 from 1 vote
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Sonstigs 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Gericht Chia Samen Rezepte, Dessert, Einfacher Kuchen, Frühstück, Frühstück gesund, Glasdessert, Mango Rezepte
Küche Einfache Küche, Schnelle Küche
Portionen 2 Portionen
Calories 226 kcal

Ausrüstung

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Zutaten
  

Chia-Pudding

  • 40 g Chiasamen
  • 240 ml Kokosmilch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 TL Agavendicksaft oder Honig
  • Prise Salz
  • 40 g Kokoswasser oder gefiltertes Wasser optional, zum Verdünnen

Mango-Püree

  • 1 große reife Mango
  • 1 TL Honig

Zum Garnieren:

  • frische gehackte Mango
  • Kokosflocken

Anleitungen
 

  • Röste die Kokosflocken in einer Pfanne bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren, bis sie leicht goldbraun sind (ca. 3-5 Minuten). Beiseite stellen.
  • Gib in eine kleine Rührschüssel die Chiasamen, die glatte Kokosmilch, den Honig und eine Prise Salz. Alles zusammen gut verquirlen. 5 Minuten stehen lassen, dann nochmals verquirlen. Abschmecken und bei Bedarf mehr Agavendicksaft (oder Honig) hinzufügen, um die gewünschte Süße zu erreichen.
  • Lass den Chia-Pudding 20 Minuten oder über Nacht eindicken. Falls der Pudding zu dick wird, füge nach und nach Kokoswasser oder gefiltertes Wasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  • Bereite das Mango-Püree zu: In der Zwischenzeit gib die weichen Mangostücke und den Honig in einen Mixer (oder Pürierstab). Mixe 1 Minute lang, bis eine glatte Masse entsteht.
  • Verteile den Kokos-Chia-Pudding und das Mango-Püree auf zwei Gläser. Optional kannst du den Chia-Pudding und das Mango-Püree schichtweise einfüllen, um schöne Schichten zu erhalten. Mit den gerösteten Kokosflocken bestreuen für einen knusprigen Abschluss und genießen!

Shibas Notizen

Schüttle die Kokosmilch vor dem Öffnen kräftig, um sie zu vermischen. Falls die Kokosmilch stückig ist, gib eine Tasse der Kokosmilch in ein mikrowellengeeignetes Glas und erhitze sie für 30 Sekunden. Rühre dann, bis sie glatt und gut vermischt ist.
Keyword Chia Pudding, Chia Samen, Glasdessert, Mango Chia Pudding
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Gabriele
1 Jahr zuvor

5 Sterne
Super leckeres Frühstück. Habe es mit Johannisbeer-Zwetschgen-Püreè gemacht.

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 Hi, ich bin Shiba

Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht

Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen. 

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