Heute habe ich mal ein ganz typisches pakistanisches Frühstück für euch. Aloo Paratha ! Aloo bedeutet auf pakistanisch Kartoffel und Paratha ist der buttrige Fladen der mit Zutaten gefüllt wird. In Pakistan und Indien genießt man Paratha meist mit einem leckeren Joghurt Dip, scharf eingelegtes Gemüse und mit einer leckeren Tasse Chai. Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit meinem Aloo Paratha Rezept 🧡
Als ich am Anfang Aloo Parathas gemacht habe, sind Sie mir immer geplatzt und auch in der Pfanne ist es nicht immer so aufgegangen. Nun habe ich schon sooft Aloo Parathas gemacht, dass ich ganz genau weiß worauf ich achten muss. Gerne teile ich mit euch hier meine Erfahrungen:
Zwei wichtige Faktoren, die einen großen Einfluss darauf haben, ob Aloo Paratha gelingt sind:
Nachdem du den Flabendbrot auf der vorgeheizten Pfanne gelegt hast gilt folgendes:
Im Gegensatz zu Roti/Chapati nehme ich hier kein Dinkelvollkornmehl sondern Weizenmehl. Aus Jahrelanger Erfahrung haben meine Mama und ich festgestellt, dass Aloo Paratha mit Weizenmehl am besten gelingen und auch schmecken. Auch mit Weizenvollkornmehl würde es klappen, allerdings ist der Teig dann schwerer zu formen – deshalb meine Empfehlung für Anfänger erst mit Weizenmehl ausprobieren. Die Wassermenge kann von Mehl zu Mehl variieren, daher tastet euch da langsam ran. Es sollte ein geschmeidiger, glatter und gutformbarer Teig sein.
Bemerkung zu meinem Aloo Paratha Rezept: Dieses Rezept ist für etwa 6-8 Prathas. Hängt davon ab, wie groß du sie machst.
@shibaskitchen Das komplette Rezept auf mein Blog. Link im Profil #aloooparatha #fladenbrotrezept #pakistanischesessen #orientalischerezpte #vegetarisch ♬ Restaurant kitchen, Western food, fish food, kitchen(876222) - zomap
Dir gefällt mein Aloo Paratha Rezept? Dann habe ich hier 3 ähnliche Fladenbrot-Rezepte. Ich bin mit sicher diese werden dir auch gefallen:
Lob, Kritik, Meinungen
Hast du das Rezept ausprobiert? Gerne lese ich in den Kommentaren mehr über deine Abwandlungen, Erfahrungen und Vorlieben zu meinem Rezept. Berichte doch auch einmal, wie dir mein Aloo Paratha Rezept gelungen ist. Auf dein Feedback hier unter dem Rezept bin ich sehr gespannt. Außerdem findest du mich auch auf Instagram. Auch dort freue ich mich darüber, wenn du deinen „Senf“ dazugibst, mir folgst oder dein Lieblingsrezept teilst oder likst.
Wenn du dieses Rezepte ausprobiert hast, hinterlasse mir gerne eine Sterne ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Bewertung in der Rezeptkarte unten und/oder eine Rezension im Kommentarbereich weiter unten auf der Seite.
Jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Zubereiten!
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Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht!
Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen.
Hallo Shiba, wir haben in unserem Yogastudio immer mal wieder einen Yogalehrer aus Rishikesh und er hat sich von mir Aloo Paratha gewünscht. Auf der Suche danach, bin ich auf Dein Rezept gestoßen. Es hat super funktioniert. Die Kartoffeln und Zwiebeln habe ich mit den Nicer Dicer zerkleinert. Es schmeckt in der Gewürzkombi fantastisch. Danke dafür. Ich bin gespannt, was er dazu sagen wird. VG Steffi
Hallo liebe Steffi,
wie schön, dass du mein Aloo-Paratha-Rezept gefunden hast 🙏. Freut mich riesig, dass es dir gelungen ist und dir die Gewürzkombi so gut schmeckt. Ich bin gespannt, was dein Yogalehrer aus Rishikesh dazu sagen wird – berichte gerne mal 😊.
Liebe Grüße,
Shiba ❤️
Ich habe was ähnliches von unseren türkischen Nachbarn bekommen. Und als ich dieses Rezept bei Instagram sah mußte ich es unbedingt nachmachen. Heute habe ich es gemacht, es ist wirklich lecker. Leider ist es bei mir nicht ganz so dünn geworden wie bei dir auf dem Bild, ich habe wohl etwas mehr Füllung genommen. aber mit ein bisschen übung klappt es bestimmt besser . Ich liebe die orientalische küsche, es gibt kaum was besseres. Danke für das tolle Rezept 👍
Hallo liebe Jenni,
danke für dein Feedback, ich freue mich sehr dass du dich daran getraut hast! Bei orientalischen (Pfannen)-Broten ist es oft so, dass man einpaar Versuche braucht bis es dann so dünn ist 🙂 – und besonders wenn sie gefüllt sind! Das wichtigste ist aber dass es geschmeckt hat:-)
Liebe Grüße Shiba ❤️
Danke liebe Shiba❤👍Mein Vater war Inder aber seit seinem Tod habe ich nix mehr indisches gegessen, außer Restaurant. Du bringst mir viele Erinnerungen und Geschmack von meinem Vater wieder zurück in mein Leben 🙂 Noch ein Tipp: probiere doch Mal ein Rezept für Chili-Cheese Parathas aus… LG, Martina
Liebe Martina,
vielen Dank für deine schönen Worte. Es berührt mich sehr, dass meine Rezepte dich an deinen Vater erinnern und dir ein Stück seiner kulinarischen Welt zurückbringen können. Das bedeutet mir wirklich viel! ❤️
Chili-Cheese Parathas klingen nach einer wundervollen Idee – ich werde mir das auf jeden Fall merken. Vielen Dank für den Tipp!
Liebe Grüße und weiterhin viel Freude beim Ausprobieren,
Shiba
Sehr leckere Aloo paratha , schmecken köstlich 😋
Hallo liebe Cornelia,
das freut mich sehr, vielen Dank für dein Feedback:-)
Liebe Grüße
Shiba
Hallo, ich habe mich endlich rangewagt und sie sind sooooo lecker. Hab das Rezept aus deinem neuen Kochbuch genommen – und sie gehen endlich auf 🥳 DANKE für deine Rezepte. Ich koche so oft was aus deinen 2 Büchern.
Hallo liebe Anna,
ach das freut mich sehr!! Vielen Dank für dein Feedback, darüber freue ich mich natürlich besonders:-)
Liebe Grüße
Shiba
Ich hätte eine Frage zu deine wunderbaren Rezept. Lässt sich das gut vorbereiten, oder muss es umgehend gegessen werden, wenn die Teiglinge aus der Pfanne hüpfen? Ich bin immer auf der Suche nach Rezepten, die man in geselliger Runde essen kann. Aber ich möchte halt nicht die ganze Zeit ma Herd stehen, wenn die Gäste da sind 😉
Hallo liebe Matina,
Du kannst es super vorbereiten und auf aufeinander stapeln und bis deine Gäste kommen in einem saubern Geschirrtuch einwickeln und bereit stellen. Wem es dann zu kalt geworden ist, kann die Parathas auch kurz vorher nochmals in der Pfanne von bedien Seiten kurz erhitzen:)
Liebe Grüße
Shiba 🧡
Ich habe heute Dein ALOO PARATHA ausprobiert und finde es super lecker. 😋😋😋Obwohl ich nicht so eine versierte Köchin bin, ist es mir gut gelungen.
Mit der Füllung werde ich noch etwas experimentieren. 😉
Ein paar andere Rezepte von Dir stehen aus der Liste zum Ausprobieren!!!
LG Christore
Hallo liebe Christore,
oh wie schön🥰. Darüber freue ich mich natürlich sehr, dass es dir geschmeckt hat. Ja genau bei der Füllung kann man echt kreativ werden👏🏽. Oh super, da bin ich aber gespannt, welches Gericht du als nächstes ausprobierst:)
Liebe Grüße
Shiba
Ich hab das Rezept heute ausprobiert und es hat super geschmeckt!!! Wir haben es zu deinen Chili-Zitronen-Hackbällchen gemacht.
Um die Kartoffeln zu zerkleinern, hab ich die Methode meiner Tante angewandt: Kartoffeln mit dem Handruhrgerät (Schneebesen) rühren, dann werden sie ganz fein und es sind keine Stückchen mehr drin.
Liebe Grüße,
Laura
Hallo liebe Laura,
oh das freut mich sehr. Vielen Dank für dein Feedback und super Idee mit dem Schneebesen, dass werde ich das nächste mal auch ausprobieren.
Liebe Grüße
Shiba
Habe das Rezept das erste mal nachgekocht, ist bei meiner Familie suuuuper angekommen. Liebe deine Rezepte, habe mir vorgenommen ganz viel nachzumachen! Super erklärt und einfach lecker 😋
Alles liebe Sabina 🌷
Hallo Sabine,
vielen Dank für dein liebes Feedback. Das freut mich sehr. Schön, dass du auch deine Familie damit glücklich machen konntest.
Wünsche euch noch ganz viele tolle Erlebnisse mit meinen Rezepten.
Schöne Grüße
Shiba
Das ist wieder so ein wunderbar leckeres Rezept! Danke dafür! Das wir es nun immer wieder geben. Mein Mann findet es auch so klasse. Man muss nur aufpassen, dass man nicht zunimmt, bei dem ganzen ‚rumgefresse‘ 🙂
Man kann einfach nicht aufhören, weils soooo lecker schmeckt!
Hallo liebe Franzi,
oh ja, da gebe ich dir vollkommen Recht. Ich liebe Aloo Paratha über alles, aber ja auch bei uns gibts das eher selten (aber nur wegen dem zunehmen:-) )
Freue mich sehr dass es euch geschmeckt hat, wünsche euch noch ein schönes Wochenende, lg Shiba:-)
Liebe Shiba ,..Habe dein Rezept ,, Allo Paratha „ heute ausprobiert ,es ist mir super gut gelungen und hat köstlich geschmeckt 🥰
Ich liebe deine Rezepte ❣️❣️❣️Danke danke danke ❤️
Hallo liebe Pat,
oh das freut mich sehr:-) ich liebe Aloo Paratha auch, und super dass es gleich so gut geklappt hat, meine ersten Versuche waren nicht immer soo gut 😉
Hallo liebe Shiba, wir sind begeistert 🤩. Deine Rezepte sind super lecker 😋. Jede Woche werden wir etwas neues ausprobieren 👍❤️❤️❤️
Vielen Dank 🙏 .
Hallo Hazel,
oh wie schön, danke für dein Feedback. Das freut mich natürlich sehr:) Wünsche dir und deiner Familie noch einen schönen Tag und liebe grüße
Shiba:-)
Ich finde deine Seite meeeegaaaa hab schon so viel nach gekocht… Und es kommt immer sehr gut an bei meinen Gästen… Danke für seine Seite… LG
Hallo Tami,
oh danke für dein Feedback, das freut mich sehr, dass ich dir und deinen Gästen mit meinen Rezepten eine Freunde machen kann. Ganz liebe Grüße Shiba
Sehr lecker, wird nochmal nachgemacht!☺️
Hallo liebe Julia,
oh das freut mich natürlich sehr, danke für dein Feedback :-). Ich wünsche dir noch einen schönen Wochenstart.
Lg Shiba
Super lecker! Sehr zu empfehlen!
Hallo Alina,
vielen Dank für deine Bewertung. Es freut mich, dass es dir geschmeckt hat.
Schöne Grüße und frohe Weihnachtsfeiertage
Shiba