Dieses Malai Kofta Rezept ist besonders cremig und unglaublich lecker! Auch die Zubereitung ist super einfach, mit Zutaten die man in jedem Supermarkt bekommt. Am besten du probierst es selber aus und Ăźberzeugst dich:)
Bei diesem Malai Kofta Rezept  hat man mit wenig Aufwand ein sehr tolles Gericht fĂźr sich und seine Liebsten hergezaubert! Bevor es zum Rezept geht mĂśchte ich euch gerne ein Paar wichtige Infos zu diesem Gericht mitgeben.Â
Malai bedeutet Cremig. Die sämige und cremige Konsistenz der Sauce erreicht man hier durch die CashewnĂźsse die in ihr stecken. Wenn du keine Cashews magst, kannst du auch Kokosmilch verwenden.Â
Kofta bedeutet Ăźbersetzt so was wie Bällchen. In der indischen und pakistanischen KĂźche gibt es viele unterschiedliche Arten von Koftas:  Aloo-Koftas (Kartoffelbällchen) , Paneer-Kofta ( Käsebällchen) oder so wie hier, Keema-Kofta (Hackfleischbällchen).Â
Fßr dieses Rezept habe ich 100% Rinderhackfleisch verwendet und mit Paprika- und Chilipulver sowie mit meinem selbstgemachten Garam Masala ordentlich gewßrzt. Statt Ei wird in der pakistanischen und indischen Kßche sehr oft Kichererbsenmehl zum binden der Hackbällchen verwendet. Dies verleiht diesem Malai Kofta Rezept zusätzlich noch einen ganz besonderen Geschmack. Kichererbsenmehl bekommt man heutzutage in fast jedem Supermarkt. Falls ihr kein Kichererbsenmehl da habt kÜnnt ihr selbstverständlich auch ein Ei zum binden verwenden. Das ist euch ßberlassen.
Die Basis fĂźr die SoĂe besteht hier aus Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Tomaten. GewĂźrze wie Garam Masala, Kurkuma und Korianderpulver sorgen hier fĂźr den extra Kick. Das Besondere an der SoĂe ist, dass sie unglaublich cremig ist und das allein durch die eingeweichten CashewnĂźsse! Dadurch bekommt die SoĂe nämlich auch noch eine besonders sämige Geschmacksnote – ein echtes Traumgericht!
Als Beilage zu Malai Kofta empfehle ich Naan-Brot, Roti oder weiĂer Basmatireis.
SoĂe
Sonstiges:
@shibaskitchen MALAI KOFTA. Das komplette Rezept auf meiner Homepage. Link im Profil #ramadanrezepte #malaikofta #koftarecepie #fyp #einfacherezepte #pakistanischesessen #indischesessen #hackfleischrezepte #hackfleischbällchen ⏠Italian Dinner Party - Italian Restaurant Music of Italy
Wenn du das Rezept ausprobiert hast wĂźrde mich Deine Meinung sehr interessieren. Hinterlasse mir einfach einen Kommentar hier darunter oder lass mich Ăźber Instagram wissen wie Du dieses Rezept findest. Ich freue mich immer Ăźber Lob, weitere Tipps und freundliche Kritik.
SchĂśne GrĂźĂe
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Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den KochkĂźnsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht!Â
Ich wĂźnsche dir viel SpaĂ beim stĂśbern und nachkochen.Â
Superlecker! Vielen Dank fĂźr das tolle Rezept!
Ein kurzer Nachtrag von mir: um die Sauerei beim PĂźrieren zu vermeiden, habe ich die Sauce aus der Pfanne in ein hohes Gefäà gekippt und dann erst pĂźriert. đ
super, das klingt top!
Habe das Rezept gestern nach gekocht⌠Die Hackbällchen sind wunderbar zart geworden und die Sauce ist wirklich unfassbar lecker und aromatisch!! Habe jedoch viel weniger Chili verwendet. Werde heute wahrscheinlich den Kurkuma Reis dazu machen. đ
Vielen Dank fĂźr dein tolles Feedback! đ Es freut mich sehr, dass die Hackbällchen so zart geworden sind und dir die Sauce so gut geschmeckt hat. Weniger Chili ist natĂźrlich immer Geschmackssache â super, dass du es fĂźr dich angepasst hast! Kurkuma-Reis dazu klingt perfekt. Viel SpaĂ beim GenieĂen!
Liebe GrĂźĂe,
Shiba đ¸
Ich habe das Rezept veganisiert und statt des Rinderhackfleischs, veganes Hackfleisch aus der KĂźhltheke verwendet.
Hat auch meinem pakistanischen Mann sehr gut geschmeckt!
Hallo liebe Juliane,
vielen lieben Dank fĂźr deinen Kommentar! Es freut mich total, dass du das Rezept veganisiert hast und es trotzdem so gut gelungen ist â sogar deinem pakistanischen Mann hat es geschmeckt, das ist wirklich ein tolles Kompliment! đ
Liebe GrĂźĂe und weiterhin viel Freude beim Kochen,
Shiba đ§Ą
Ich habe das Rezept diese Woche nachgekocht und alle waren total begeistert! Die Hackbällchen sind herrlich wĂźrzig und die cremige SoĂe ist einfach gĂśttlich!!!! đ¤Š
Hallo liebe Anette,
oh wie schĂśn, das freut mich sehr! Vielen Dank fĂźr dein Feedback.
Liebe GrĂźĂe Shiba â¤ď¸
Wow. Schmeckt wunderbar. Aber grosse Sauerei wegen dem Pßrieren. Da muss ich mir nächste Mal was anderes ßberlegen.
Hallo liebe Franziska,
ich freue mich, dass es dir geschmeckt hat! So ein groĂer Hochleistungsmixer ist super dafĂźr geeignet. Ich kann ihn gerne im Rezept noch verlinken đ
Liebe GrĂźĂe
Shiba đ§Ą
Ein richtig gutes Rezept, es hat allen fantastisch geschmeckt. Ich habe fĂźr die Zubereitung deutlich länger gebraucht, aber beim zweiten Mal wird es schneller von der Hand gehen. Allerdings wurde auch bei uns bemängelt, dass es mehr SoĂe sein kĂśnnte. Wir Deutschen sind halt eine SoĂennation ;).
Ich habe das Rezept gerade nochmal rausgesucht, um einen ordentlichen Vorrat an der leckeren SoĂe herzustellen (heiĂ in frisch ausgekochte Gläser und dann im KĂźhlschrank aufbewahrt), dann kann man mit Reis-, Nudel- oder Kartoffelresten ein schnelles Essen herstellen – unbezahlbar, wenn die Kinder aus der Schule kommen und Hunger haben :D.
Vielen Dank und liebe GrĂźĂe,
Denise
Hallo liebe Denise,
oh das freut mich sehr! und ja ich kenne dieses GefĂźhl sehr gut wenn man nach der Schule nach Hause kommt und die Mama was leckeres gekocht hat! Einst der schĂśnsten Momente aus meiner Kindheit. SchĂśn, dass es deinen Kindern auch so gut geschmeckt hatâ¤ď¸
Das mit der SoĂe habe ich jetzt doch Ăśfters gehĂśrt:-) Danke auch hier fĂźr deine Ehrlichkeit. Vielleicht macht es doch Sinn im Rezept die Menge dann anzupassen bzw. die Menge zu erweitern:-)
Ich wĂźnsche dir und deiner Familie eine schĂśne restliche Woche noch
Liebe GrĂźĂe
Shibađ§Ą
Wunderbares Rezept
Einfach in der Zubereitung,
Werde definitiv mehr ausprobieren
Hallo lieber Olaf,
oh das sieht super lecker ausđ. Ich freue mich sehr dass es dir gefallen hat:)
Liebe GrĂźĂe
Shiba đ
Einfach und furchtbar lecker.
Werde es definitiv wieder kochen
super!! Das freut mich total:)
Hi Shiba,
verfolge deine Rezepte schon eine ganze Weile.
Habe heute das Malai Kofta gekocht. Es war einfach und es hat wunderbar geschmeckt. Nächstes Mal dßrfen die Hackbällchen ruhig etwas kleiner sein.
Es ist bestimmt nicht das letzte Mal, dass ich ein Rezept von dir kochen werde.
Mach weiter so.
GruĂ Olaf
Hallo lieber Olaf,
ich freue mich sehr dass euch dich auch mal an einem Rezept getraut hast und das es dir gefallen hat! Genau Ăbung macht den meister:)
Ich danke dir sehr fĂźr dein Feedback hier, ganz liebe grĂźĂe
Shibađ§Ą
Genial… lecker und nachkochbar.. es hat allen super geschmeckt. Danke dafĂźr
Hallo lieber Matthias,
das freut mich sehr! Vielen Dank fĂźr dein Feedback.
Ich wĂźnsche euch einen schĂśnen Sonntag Abend noch und Liebe GrĂźĂe
Shiba đ§Ą
Hat ums nun schon zweimal geschmeckt. Sehr lecker.
Hallo lieber Johannes,
vielen Dank fĂźr dein Feedback, ich freue mich sehr, dass es euch geschmeckt hat:)
SchĂśnen Abend wĂźnsche ich euch noch!
Liebe GrĂźĂe
Shiba
Das Rezept ist toll beschrieben. Das Ergebnis wunderbar. Mehr SoĂe geht immer! Bei der Schärfe war ich vorsichtig und hab nur die Hälfte von Ingwer und Knoblauch genommen. Die ganze Familie ist happy mit diesem Gericht.
Demnächst mache ich fßr uns das Garam Masala. Dann schmeckt es noch intensiver nach Gewßrzen.
Weiter so, liebe Shiba! đ
hallo liebe Katja,
oh wie schĂśn, darĂźber freue ich mich immer sehr, wenn es der ganzen Familie schmeckt! Vielen Dank fĂźr dein Feedback hier und
Liebe GrĂźĂe
Shiba:)
Sehr lecker! Beim nächsten Mal werde ich auf Wunsch der Familie die Menge der SoĂe um die Hälfte erhĂśhen. Danke fĂźr ein weiteres kĂśstliches Rezept.
Super! Das freut mich đ GrĂźĂe auch an deiner Familie:)
Sehr lecker, wenig Aufwand. Wir hatten Naan Brot dazu, die Familie wĂźnschte sich etwas mehr SoĂe. Beim nächsten Mal werde ich die Mengenangaben dazu um die Hälfte erhĂśhen. Danke fĂźr die kĂśstlichen Rezepte.
Hallo liebe Katja,
Hallo liebe Katja,
oh das freut mich sehr, dass es euch geschmeckt hat:-). Mehr SoĂe ist immer ein gutes Zeichen:) und vielen Dank auch fĂźr dein Feedback.
Liebe GrĂźĂe und schĂśnen Abend wĂźnsche ich dir und deinen Liebsten noch.
Shiba:-)
Also ich habs gerade gekocht und es ist sau lecker echt!!!! Werde es definitiv wieder machen!!!! đ
Hallo liebe Sesa,
oh das freut mich natĂźrlich sehr, dass es dir gefallen hat đ Vielen Dank fĂźr dein Feedback hier. Du kannst mir gerne auch eine Rezept Bewertung hinterlassen, das wĂźrde mir sehr weiter helfen:)
Liebe GrĂźĂe
Shiba:)
Ich bin begeistert. Ich habe es jedoch ein wenig abgewandelt und die Tomaten durch Spinat ersetzt. Sehr sehr lecker. Kann ich mir auch gut mit Tofu oder Paneer vorstellen. Toll!
Hallo liebe Claudia,
super, dass es euch so gut gefallen hat und vielen Dank fĂźr dein Feedback, darĂźber freue ich mich immer sehr:)
Liebe GrĂźĂe und schĂśnes Wochenende wĂźnsche ich dir und deiner Familie:)
Oh.. super Idee mit dem Spinat.. Danke
đđ§Ą
Sehr schmackhaftes Gericht! Sogar die Kinder haben Nachschlag gewollt (habs ohne Chillis gekocht). Lieben Dank fĂźr dieses wunderbares Rezept đ wird definitiv wieder gekocht.
PS: hättest du eine vegetarische Alternative fßr die Hackbällchen?
Das war ein sehr leckeres Gericht, werde es gerne wieder nachkochen. Das war mein erstes pakistanische Gericht in meinem Leben.
Lieben Dank fĂźrs Teilen!
Liebe GrĂźĂe
Alexandra H.
Hallo liebe Alexndra,
das freut mich sehr dass es dir geschmeckt hat und freue mich natĂźrlich dass du dich an die neue KĂźche traust:-)
ganz liebe GrĂźĂe Shiba
Ich habe noch etwas Blumenkohl und Erbsen mitgegart. Sehr lecker und mit Hack eine schĂśne Abwechslung.
Hallo Susi,
vielen lieben Dank fĂźr dein Feedback. Ja, Blumenkohl mĂźsste sehr gut dazu passen.
Mach ich vielleicht nächstes mal auch so.
SchĂśne GrĂźĂe
Shiba
So ein tolles Rezept! Einfach und schnell zubereitet. Das hat der ganzen Familie geschmeckt. Vielen Dank!
hallo liebe Ilona,
danke fĂźr dein Feedback, schĂśn dass es euch geschmeckt hat. Das freut mich natĂźrlich sehr. Ganz liebe GrĂźĂe
Shiba đ