Diesen Linsensalat mit Orangen-Dattel Dressing musst du unbedingt probieren! Er ist einfach zuzubereiten, gesund, vegan und lässt sich ganz einfach abwandeln zu einem Linsensalat mit Feta. Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Zubereiten mit meinem Linsensalat Rezept ❤️.
Dieser Linsensalat ist nicht nur unglaublich gesund und voller Nährstoffe, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Die Kombination aus herzhaften Berglinsen, knackigem Gemüse und dem erfrischenden Orangen-Dattel-Dressing macht ihn zu einem unvergesslichen Gericht. Er ist einfach zuzubereiten, vegan und perfekt für jede Gelegenheit – ob als leichtes Mittagessen, Beilage oder Beitrag zu einem Buffet. Schauen wir uns direkt mal die Zutaten genauer an!
Ich habe meinen Linsensalat ohne Feta zubereitet – aber du kannst ihn ganz nach deinem Geschmack ergänzen. Der salzige, cremige Feta passt nämlich richtig gut zu den würzigen Linsen. Gib ihn einfach am Schluss dazu, entweder in kleine Würfel geschnitten oder grob zerbröselt. So bleibt die Konsistenz schön erhalten und der Salat wird noch ein bisschen herzhafter.
Für diesen Linsensalat eignen sich Berglinsen besonders gut. Sie behalten beim Kochen ihre Form und haben eine angenehme Bissfestigkeit. Alternativ könnten auch grüne oder braune Linsen verwendet werden, jedoch können sie beim Kochen leichter zerfallen und eine weichere Konsistenz haben.
Das Dressing aus Olivenöl, Dattelsirup und frischem Orangensaft verleiht dem Salat eine köstliche Süße und Säure, die perfekt mit den herzhaften Aromen der Linsen und dem frischen Gemüse harmoniert. Für Variationen des Dressings könnten andere Zitrusfrüchte wie Zitronen oder Limetten verwendet werden, um eine unterschiedliche Geschmacksnote zu erzielen. Für eine würzigere Note könnten auch Gewürze wie Zimt oder Kreuzkümmel hinzugefügt werden.
Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt selbstgemachter Linsensalat in der Regel etwa 3-4 Tage frisch. Es ist jedoch wichtig, ihn in einem luftdichten Behälter zu lagern und vor dem Verzehr immer wieder zu überprüfen, ob er noch gut ist.
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Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht!
Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen.
Absoluter Lieblingssalat! Danke für das tolle Rezept 💜
Hallo liebe Alexandra,
vielen herzlichen Dank für dein Feedback, danke das freut mich sehr ❤️.
Liebe Grüße
Shiba
Ich probiere das Rezept gerade aus. Bekomme Donnerstag Gäste und möchte ihn dann servieren. Habe dazu Belugalinsen genommen. Was kann ich als Ersatz für Dattelsirup nehmen.
Hallo liebe Angel,
Du kannst Dattelsirup ganz einfach ersetzen – hier ein paar gute Alternativen, je nachdem, was du zu Hause hast:
1. Ahornsirup – milder, aber ähnlich süß wie Dattelsirup. Passt super zu Orangendressing.
2. Honig – etwas intensiver im Geschmack, aber eine sehr beliebte Alternative.
3. Agavendicksaft – neutral und süß, sehr ähnlich in Konsistenz und Süße.
Wenn du einen etwas karamelligeren Geschmack möchtest (wie beim Dattelsirup), ist Ahornsirup oder Honig die beste Wahl. Viel Erfolg für deinen Linsensalat – Belugalinsen sind übrigens eine tolle Wahl!
Liebe Grüße
Shiba ❤️
Ich habe dieses Rezept noch nicht probiert aber esse Linsen sehr gerne als Salat (braun, schwarz, grün, etc.) und kann es mir mit DIESEN Zutaten und Dressing sehr gut vorstellen.
Meistens veredle ich das Dressing mit steirischem Kürbiskernöl und roten Zwiebel.
Bravo!!
Danke für deine nette Nachricht, das freut mich sehr. Bin gespannt wie es dir dann schmeckt! Danke auch für deine Dressing-Inspiration, das werde ich acuh mal probieren. Ich gebe zu diesem Salat auch gerne eine reife Mango dazu, passt auch super!
Liebe Grüße
Shiba ❤️
Das werde ich unbedingt mal nach kochen 😍😍
danke für dein Feedback, das freut mich 🙂
Oh, das ist ja eine tolle Idee, Kannte diese Linsen bis jetzt nur als Linsen und Spätzle. Das werde ich jetzt mal im Sommer ausprobieren. Hört sich sehr lecker und auch gesund an. Danke für das Rezept
Danke liebe Tina!
ich freue mich dass es dir gefällt:-)
Liebe Grüße
Shiba