Wir lieben diese cremige Lasagnesuppe – sie schmeckt wie klassische Lasagne, ist aber viel schneller gemacht. Alles, was man an Lasagne liebt, landet hier in einem Topf. Diese Lasagne Suppe mit Hackfleisch ist perfekt für kalte Tage, Meal Prep, oder wenn man eben nicht stundenlang in der Küche stehen möchte:-).
Jeder kennt es: Eine halb offene Packung Lasagneblätter liegt im Schrank – zu wenig für eine klassische Lasagne, aber zu schade zum Wegwerfen. Genau dafür ist diese Lasagne Suppe perfekt. Die Blätter werden einfach grob gebrochen und direkt in der Suppe gegart. So entsteht mit wenig Aufwand ein herzhaftes Wohlfühlgericht für die ganze Familie – alles in einem Topf, ohne Schichten, ohne Ofen. Die Ricottacreme beim Servieren sorgt für das typische Lasagne-Gefühl: cremig, würzig und einfach gemütlich – und jeder kann nach Vorliebe selbst entscheiden, wie viel er davon auf seine Suppe gibt.
Hier ein Überblick über die Zutaten. Die genauen Mengenangaben findest du wie immer ganz unten in der Rezept-Karten:
Die Flüssigkeitsmenge wirkt auf den ersten Blick recht großzügig – das ist ganz bewusst so. Die Lasagneblätter garen direkt in der Suppe und geben dabei Stärke ab. Dadurch dickt die Suppe während des Kochens ganz natürlich ein und bekommt ihre cremige Konsistenz. Wenn du deine Lasagne Suppe lieber suppiger magst, kannst du jederzeit etwas heißes Wasser oder Brühe hinzufügen und die Konsistenz ganz einfach nach deinem Geschmack anpassen.
@shibaskitchen 📌 Zutaten zum Abspeichern 👇🏽 ━━━━━━━━━━━━━━━ * 1 große Zwiebel ca. 120 g * 2 Knoblauchzehen ca. 15 g * Olivenöl zum Anbraten * 1 EL Butter * 500 g Rinderhackfleisch * 1,5 TL getrocknete italienische Kräuter * 1 TL Chiliflocken * 1 TL getrockneter Thymian oder Basilikum * Salz & Pfeffer nach Geschmack * 1 TL Tomatenmark * 2 Dosen gehackte Tomaten * 1,5 L Hühnerbrühe * 160 g Lasagneblätter * 2,5 EL Parmesan * 2,5 EL geriebener Mozzarella * Handvoll Frisch gehackte Kräuter zb. Basilikum & Petersilie Für die Ricottacreme * 200 g Ricotta * 2,5 EL Parmesan gerieben * Salz & Pfeffer 👉🏽 Das komplette Rezept inkl. ausführlicher Anleitung und PDF zum Ausdrucken findest du auf www.shibaskitchen.de. Link auch in mein Profil 🫶🏽. 👉🏽Folge @shibaskitchen für noch mehr solche Rezepte 💌🫶🏽
♬ Originalton - Shibas Kitchen
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Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht!
Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen.
