Lachs aus dem Ofen Rezept mal anders! Wenn du auf der Suche nach einem schnellen, gesunden und raffinierten Gericht bist, dann ist mein Rezept für Harissa-Ofenlachs mit Brokkoli-Couscous genau das Richtige. Mit würziger Harissa, viel Gemüse und einer cremigen Tahini-Soße bringt es den Geschmack des Orients direkt zu dir nach Hause. Also perfekt als leichtes Familienessen. Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Kochen & Schlemmern ❤️.
Wenn du schon öfter auf meinem Blog unterwegs warst, ist dir sicher aufgefallen, dass ich es liebe, Zutaten aus der orientalischen Küche in meinen Alltag zu integrieren – genau so entstand auch mein Harissa-Lachs Rezept aus dem Ofen mit Gemüse. Mit einfachen Zutaten wie Harissa, Tahini und Ras-el-Hanout wird dieses Lachsgericht zu etwas ganz Besonderem. Mein Lachs aus dem Ofen mit Gemüse ist ein echter Familienliebling bei uns! Besonders praktisch ist es, weil ich hier jede Menge Gemüse in den Couscous mische – so essen auch die Kinder begeistert mit. Ich würde sagen, schauen wir uns direkt die Zutaten genauer an!
Ofen Lachs ist nicht nur super einfach zuzubereiten, sondern auch eine der besten Methoden, um den Fisch saftig und aromatisch zu halten. Das sanfte Garen im Ofen ermöglicht es, dass der Lachs nicht austrocknet und gleichzeitig alle Aromen der Gewürze und der würzigen Harissa-Paste perfekt aufnimmt.
Die Tahini-Soße gibt dem Gericht den letzten Schliff. Ihre cremige Textur und der nussige Geschmack harmonieren perfekt mit dem würzigen Lachs und den knackigen Gemüsen. In Kombination mit den eingelegten Zwiebeln sorgt sie für ein herrliches Zusammenspiel aus Frische und Würze. Ob direkt über den Lachs gegeben oder als Dip serviert – sie macht das Gericht unwiderstehlich.
Mein Harissa Lachs aus dem Ofen mit Brokkoli-Couscous ist ein wahres Allround-Talent in der Küche. Es ist gesund, voller Aromen und ideal für die ganze Familie. Egal, ob du ein schnelles Familienessen suchst oder deine Gäste mit einem besonderen Ofen Rezept beeindrucken möchtest – dieses Gericht passt zu jeder Gelegenheit. Probiere es aus und bring mit Harissaund Tahini aufregende neue Aromen in deine Küche!
Auf Pinterest kannst du dir meine Rezepte sehr einfach und praktisch merken. Klicke dazu einfach hier, such dir eins aus und pinne es auf eines deiner Pinboards.
Folgendes Bild kannst du gerne dafür nutzen dieses Rezept zu pinnen in dem du einmal auf das Foto klickst. Dann erscheint oben links der „Merken“ Button von Pinterest. Einfach drauf klicken.
Dir gefällt mein Lachs aus dem Ofen Rezept? Dann habe ich hier 3 weitere Rezepte von mir, die dir auch gefallen könnten
Lob, Kritik, Meinungen
Wenn du das Rezept ausprobiert hast würde mich Deine Meinung sehr interessieren. Hinterlasse mir einfach einen Kommentar hier darunter oder lass mich über Instagram wissen wie Du dieses Rezept findest. Ich freue mich immer über Lob, weitere Tipps und freundliche Kritik.
Schöne Grüße
Klicke auf die Bilder um zu meinen Produktempfehlungen zu kommen. Werbung Affiliatelink.
Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht!
Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen.
Ich habe das Rezept gestern probiert. Leider hat man den Brokkoli durch das Schreddern und dem Strecken mit Couscous nicht mehr herausschmecken können. Obwohl wir im Allgemeinen nicht zu stark gewürzt essen war uns das Essen etwas zu leer. Nachdem ich dann das Gemüse-Couscous-Gemisch kräftig mit Harrisa, Ras El Hannout, Pfeffer, Salz und Honig nachgefüllt hatte, passte es wieder. Es war also eine tolle Rezeptidee und ein gesundes Essen, danke fürs teilen. Besonders hat mir gefallen, dass Du zu den einzelnen Schritten Foto gemacht hast, das ist manchmal sehr aufschlussreich zB in Sachen Spaltenstärke Fenchel. Fotos sind auch liebevoll gemacht.
Liebe Birgit,
vielen Dank dir für dein ehrliches Feedback 🧡. Der Brokkoli wird hier ganz fein geschreddert – dadurch wird er bewusst milder und verbindet sich stark mit dem Couscous. Wenn man den Geschmack intensiver möchte, kann man ihn auch etwas gröber lassen oder einen Teil in kleinen Röschen mitgaren.
Wie schön, dass du mit Harissa und den Gewürzen genau eure perfekte Balance gefunden hast 🙌 Genau so darf ein Rezept individuell angepasst werden.
Und dein liebes Kompliment zu den Schritt-für-Schritt-Fotos freut mich ganz besonders – danke dir dafür! 🫶
Ganz liebe Grüße
Shiba
Hallo Shiba,
mit was kann ich die Harissapaste ersetzen. Ist mir zu scharf.
Danke!
Geiberuam
Das Rezept ist so toll. Bei uns gab es das Gericht schon öfter. Auch an Weihnachten. Alle waren begeistert. Danke für das Rezept.
Hallo liebe Maria,
vielen herzlichen Dank für dein Feedback, das freut mich sehr!
Liebe Grüße
Shiba ❤️
Ich muss noch was ergänzen: ich habe den Rest kaltgestellt und bin gerade voll begeistert, weil das Gericht wenn alle Gewürze sich entfaltet haben noch mal intensiver und leckerer schmeckt – großes Kompliment an Shiba!
Hallo Birte,
das klingt alles toll!! Vielen herzlichen Dank für dein Feedback & Support ❤️ 🫶🏽.
Liebe Grüße
Shiba
Das Rezept ist eine sehr leckere Abwechslung. Ich hatte keinen Fenchel und hab stattdessen rote Beete genommen, das war auch sehr fein. Ich glaube beim nächsten Mal lasse ich sogar den Lachs weg. Das Gemüse schmeckt auch ohne den Fisch köstlich mit den eingelegten Zwiebeln und der Tahinisauce. Für das Gemüseschnippeln brauche ich allerdings länger als Profi Shiba.
Hallo liebe Birte,
vielen herzlichen Dank für dein Feedback, das freut mich sehr!
Oh ja, das Gemüse mit dem Couscous aus dem Ofen allein schmeckt auch schon super lecker!
Bei diesem Rezept kann man ja den Lachs auch problemlos auch weglassen.
Liebe Grüße und einen schönen Sonntag wünshe ich dir 🫶🏽
Shiba ❤️
Liebe Shiba!
Dieses Rezept ist einfach fantastisch. Ich habe es gestern nachgekocht. Es war eine Geschmacksexplosion. Ein tolles Zusammenspiel aller Zutaten und schnell zuzubereiten.
Das wird es bei uns bestimmt öfter geben.
Beste Grüße
Petra
Hallo liebe Petra,
vielen herzlichen dank für dein Feedback, das freut mich sehr 🫶🏽.
Liebe Grüße
Shiba