Saftiger Kürbiskuchen – perfekt für gemütliche Herbsttage! Der amerikanische Pumpkin Pie ist ein echter Klassiker zu Thanksgiving, aber auch hier in Deutschland wird er immer beliebter. Mit seiner cremigen Kürbisfüllung und den typischen Gewürzen ist er das perfekte Dessert für die kühle Jahreszeit. Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit meinem Kürbiskuchen Rezept ❤️.
Kürbiskuchen, auch bekannt als Pumpkin Pie, stammt ursprünglich aus den USA und ist dort ein fester Bestandteil des Thanksgiving-Menüs. Die Basis bildet ein Mürbeteigboden, der mit einer samtigen Kürbisfüllung gebacken wird. Zimt, Muskat und Nelken verleihen dem Kuchen sein unverwechselbares Aroma.
Für den Teigboden:
Für die Füllung:
Beim Blindbacken wird der Teigboden vorgebacken, bevor die Kürbisfüllung hineinkommt. Backpapier und Hülsenfrüchte dienen dabei als Gewicht, damit der Teig flach bleibt. Nach dem Vorbacken werden sie entfernt und der Boden ist bereit zum Füllen. Die Hülsenfrüchte kannst du mehrfach wiederverwenden – ob Bohnen, Erbsen, Linsen, Kichererbsen oder Reis.
Bei diesem Rezept bleiben Eiweiße übrig – wegwerfen musst du sie nicht! Hier ein paar Ideen:
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Hast du das Rezept ausprobiert? Gerne lese ich in den Kommentaren mehr über deine Abwandlungen, Erfahrungen und Vorlieben zu meinem Rezept. Berichte doch auch einmal, wie dir meine Kürbiskuchen gelungen ist. Auf dein Feedback hier unter dem Rezept bin ich sehr gespannt. Außerdem findest du mich auch auf Instagram. Auch dort freue ich mich darüber, wenn du deinen „Senf“ dazugibst, mir folgst oder dein Lieblingsrezept teilst oder likest.
Wenn du dieses Rezepte ausprobiert hast, hinterlasse mir gerne eine Sterne ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Bewertung in der Rezeptkarte unten und/oder eine Rezension im Kommentarbereich weiter unten auf der Seite.
Jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Zubereiten!
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Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht!
Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen.
Sehr sehr leckere Pie!! Unglaublich beliebt bei allen, die sie probiert haben. Habe das Rezept schon mehrmals weitergegeben!
Großes Lob ! Liebe Grüße aus Köln ! Louisa
Hallo liebe Louisa,
vielen herzlichen Dank für dein Feedback, das freut mich sehr.
Liebe Grüße
Shiba
Hallo, bei den Zutaten für den Teig findet sich kein Eigelb, bei der Beschreibung schon. Was stimmt nun?
LG Anja
Hallo liebe Anja
sehr aufmerksam von dir, vielen Dank! Ich habe es angepasst! Liebe Grüße Shiba 🧡