Über 6 köstliche Kürbis Rezepte – einfach & genial

Herbstliche Kürbis Rezepte hab ich dir heute mitgebracht.  In diesem Beitrag stelle ich dir meine Lieblings Kürbis-Rezepte vor. Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Kochen & Schlemmern ❤️.

Kürbis Rezepte

Über meine Kürbis Rezepte

Der Kürbis, ein Symbol des Herbstes, ist nicht nur eine hervorragende Dekoration für Halloween, sondern auch ein Hauptakteur in zahlreichen köstlichen Gerichten. Von cremigen Kürbissuppen bis hin zu würzigen Kürbiskuchen – die Möglichkeiten sind schier endlos, wenn es darum geht, dieses gesunde und nahrhafte Gemüse in unsere Mahlzeiten zu integrieren. Lets go!

SternShiba

Flammkuchen Rezept mit Kürbis & Salbei 

 Flammkuchen mit Kürbis & Feta – was eine mega Kombi! Der knusprige Flammkuchenteig, der cremige Feta-Belag und die Süße des Honigs passen einfach perfekt zusammen. Viel Spaß mit meinem Flammkuchen Rezept vegetarisch ❤️.

SternShiba

Gefüllter Butternut mit Reis, Datteln, Feta & Pistazien

Dieses gefüllte Butternut-Kürbis-Rezept ist eines meiner liebsten Gerichte aus meinem neuen E-Book „Festlich Orientalisch“. Dort findest du 14 einfach nachkochbare Festtagsrezepte mit Schritt-für-Schritt-Bildern❤️.

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Herbstliches Kürbis Curry mit roter Paprika (vegan)

Dieses Kürbis Curry mit roter Paprika ist für mich das perfekte Soulfood, wenn es draußen plötzlich kalt und regnerisch wird. Es ist super schnell zubereitet und schmeckt auch noch hervorragend.

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Kürbispasta Rezept – cremig, schnell & einfach

Meine Familie liebt diese Kürbispasta – sie ist cremig, würzig und perfekt für gemütliche Abende im Herbst. Wenn du also ein leckeres Kürbis Rezept suchst, bist du hier genau richtig  ❤️.

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Linsencurry mit Kürbis & Blumenkohl

Dieses Linsencurry mit gebackenem Kürbis & gebackenem Blumenkohl  ist super lecker und wirklich kinderleicht in der Zubereitung. Trotz der Einfachheit ist es, so finde ich, ein echtes Soulfood.

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Kürbis Curry mit Kokosmilch – super cremig!

Die Herbstsaison bringt nicht nur kühleres Wetter, sondern auch köstliche saisonale Zutaten mit sich. Ein Highlight dieser Jahreszeit ist der Hokkaido Kürbis. Deshalb möchte ich dir hier mein köstliches Kürbis-Kokos-Curry und Erbsen präsentieren. 

SternShiba

Kürbissuppe mit Orange & Ingwer 

Kübrissuppe liebt jeder! Heute möchte ich meine persönliche Lieblingsvariante mit dir teilen: Kürbissuppe mit Kokosmilch, Orange und Ingwer. Ich koche es besonders gern für meine Familie, da meine Kinder es einfach lieben! 

SternShiba

Kürbis-Quiche (vegetarisch)

Falls du auf der Suche nach einer köstlichen vegetarischen Quiche bist, dann bist du hier genau richtig. Diese Kürbisquiche mit Salbei ist nicht nur mega lecker, sondern auch ein echter Hingucker. 

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Butternut Kürbis Rezept: Kürbis Pilaw

Wenn du auf der Suche nach einem leckeren Butternut Kürbis Rezept bist, dann solltest du dieses Kürbis Pilaw unbedingt ausprobieren. Mit wenig Aufwand zauberst ein vegetarisches Kürbis Rezept. 

SternShiba

Kübris-Hähnchen Tajine mit Safran & Pflaumen

Hier findest du  mein Hähnchen-Kürbis Tajine Rezept. Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Kochen & Schlemmern ❤️.

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Amerikanischer Kürbiskuchen: Pumpkin Pie

Der Pumpkin Pie ist ein echter Klassiker wenn es um herbstliche Desserts geht.Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Backen & Schlemmern.

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Pfannenbrot gefüllt mit Muskatkürbis

Paratha gefüllt mit Muskatkürbis Rezept. „Parathas“ sind Pfannenbrote aus der pakistanischen und indischen Küche. Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Zubereiten & Schlemmern ❤️.

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Pumpkin Spice Latte selber machen

Dieses Pumpkin Spice Latte Rezept ist meine gesunde Variante des beliebten Starbucks Pumpkin Spice Lattes. Es ist super einfach, du kannst die Zutaten selbst kontrollieren, und trotzdem hast du den gleichen tollen Herbstgeschmack.

Das Rezept für meine Kürbis-Linsen-Curry findest du weiter unten in der Rezeptkarte. Die anderen Rezepte habe ich die in der jeweiligen Überschrift verlinkt.  

SternShiba

Merk dir diese Kürbis-Rezepte einfach auf Pinterest

Auf Pinterest kannst du dir meine Rezepte sehr einfach und praktisch merken. Folgendes Bild kannst du gerne dafür nutzen dieses Rezept zu pinnen in dem du einmal auf das Foto klickst. Dann erscheint oben links der „Merken“ Button von Pinterest. Einfach drauf klicken.

Kürbis Rezepte

Meine Kürbis-Rezepte – Lob, Kritik & Feedback

Hast du ein Rezept ausprobiert? Gerne lese ich in den Kommentaren mehr über deine Abwandlungen, Erfahrungen und Vorlieben zu meinem Rezept. Auf dein Feedback hier unter den Blogbeitrag bin ich sehr gespannt. Außerdem findest du mich auch auf Instagram. Auch dort freue ich mich darüber, wenn du deinen „Senf“ dazugibst, mir folgst oder dein Lieblingsrezept teilst oder likest.

Wenn du eins meiner Rezepte ausprobiert hast, hinterlasse mir gerne eine Sterne ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Bewertung in der Rezeptkarte unten und/oder eine Rezension im Kommentarbereich weiter unten auf der Seite.

Jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Zubereiten!

 
Unbenanntes Projekt 23
Kürbis Curry 2

Schnelles Linsencurry mit Kürbis & Blumenkohl

Dieses Linsen Kürbis Curry mit gebackenem Blumenkohl  ist super lecker und wirklich kinderleicht in der Zubereitung. Trotz der Einfachheit ist es, so finde ich, ein echtes Soulfood. Vorallem während den  kalten Herbsttagen. 
5 from 4 votes
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
10 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Deutschland, Indien, Pakistan
Portionen 5 Peronsen
Calories 319 kcal

Ausrüstung

1 Backofen

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Zutaten
  

Im Backofen:

  • 1 mittelgroßes Blumenkohl in Röschen gerissen
  • 1 mittelgroßes Kürbis gewürfelt
  • 50-100 ml Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Linsen-Kokos-Curry:

  • 1 mittelgroße Zwiebel gewürfelt
  • 4 Knoblauchzehen gehackt
  • 3 mittelgroße Tomaten gewürfelt
  • 200 g gelbe Linsen
  • 250 ml Kokosmilch
  • 250 ml Wasser

Gewürze:

  • 1 TL Paprikapulver
  • ½ TL Kurkuma
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL Garam Masala
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack

Sonstiges:

  • Frische Koriander oder Petersilie gehackt (für Deko)

Anleitungen
 

  • Backofen auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Den Blumenkohl und Kürbis mit Olivenöl, Salz, Paprikapulver und Pfeffer gut vermischen. Auf das Backblech nebeneinander verteilen und ca. 25 Minuten im Backofen backen. Nach Hälfte der Zeit wenden.
  • Währenddessen die Zwiebeln mit dem Knoblauch anschwitzen.
  • Die Gewürze dazugeben und kurz mit anbraten (ca. 30 Sekunden)
  • Mit den Tomaten ablöschen, weitere 30-50 Sekunden scharf anbraten und nach Geschmack salzen.
  • Die Linsen, Kokosmilch und Wasser dazugeben und alle einmal aufkochen lassen.
  • Dann mit geschlossenem Deckel auf mittlere Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen. Bis die Linsen schön aufgegangen sind.
  • Falls nötig nochmals etwas Wasser dazugeben. Dann aber nochmals kurz köcheln lassen.
  • Die Hälfte von den gebackenen Kürbis und Blumenkohl vorsichtig unterheben.
  • Mit frischem Kräuternund dem restlichen gebackenem Gemüse (Blumenkohl und Kürbis) toppen.
  • Mit Basmatireis, Kurkumareis oder Naanbrot servieren.
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9 Comments
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Melinda
7 Monate zuvor

Liebe Shiba, dankevfür deine tollen Rezepte.
Was bedeutet in einem deiner Kommentarevzu dem Blumenkohl-Kürbisrezrpt bitte folgendes?
„…. In der Rezeptkarte findest du die Angaben für eiviel Personen/Portionen das Rezept gedacht ist. wen du es verdoppelst ( also 2X ) dann ist es für die doppelte Portion, die angegeben wurde.“
Was bedeutet „eiviel“
Danke für dein Feedback und liebe Grüße
Melinda

Admin
Shiba
7 Monate zuvor
Antwort an  Melinda

Hallo liebe Melinda,

vielen Dank für dein Feedback. Ich freue mich sehr, dass dir meine Rezepte gefallen.
Da hat sich ein Tippfehler eingeschlichen – mit „eiviel“ meine ich natürlich „wieviel“. Danke, das ist sehr aufmerksam von dir. Ich schaue mal, ob ich es nachträglich noch ändern kann.

Liebe Grüße
Shiba

Carmen
1 Jahr zuvor

5 Sterne
Hallo liebe Schiba,
ich habe heute dieses Rezept von eine freundin von mir bekommen, und nachgekocht.
Ich bin begeistert davon, vor allem es ist auch nicht kompliziert gewesen. Und so Lecker!!!
Vielen Dank.
Gott Segne dich.
Liebe grüsse
Carmen

Admin
Shiba
1 Jahr zuvor
Antwort an  Carmen

Hallo liebe Carmen,

vielen herzlichen Dank für dein Feedback, das freut mich sehr 🫶🏽.

Liebe Grüße
Shiba

Christine
1 Jahr zuvor

5 Sterne
Die Rezepte regen einen an, sie gleich selbst auszuprobieren 🙂
Eine Frage bei Zutaten: 1x, 2x, 3x… handelt es sich hierbei um Portionen?
Oder ist 1x die Portion für 2 Personen?

Admin
Shiba
1 Jahr zuvor
Antwort an  Christine

Hallo liebe Christine,

Danke für dein Feedback, das freut mich sehr.
2x bedeutet dass du das komplette Rezept verdoppeln kannst. In der Rezeptkarte findest du die Angaben für eiviel Personen/Portionen das Rezept gedacht ist. wen du es verdoppelst ( also 2X ) dann ist es für die doppelte Portion, die angegeben wurde.

Ich hoffe ich konnte dir weiter helfen.
Liebe Grüße
Shiba

Mansi
1 Jahr zuvor

5 Sterne
Einfach nur lecker, wirklich sehr empfehlenswert, weiter so!

Barbara
1 Jahr zuvor

5 Sterne
Eben probiert und es hat richtig gut geschmeckt. Danke für dieses tolle Rezept 👍🏽

Admin
Shiba
1 Jahr zuvor
Antwort an  Barbara

Danke für dein Feedback liebe Barbara, das freut mich sehr.
Liebe Grüße
Shiba

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Shiba von Shibas Kittchen

 Hi, ich bin Shiba

Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht

Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen. 

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