Künefe/Knafeh ist ein köstliches Dessert, das in der Küche des Nahen Ostens und vor allem in der Türkei und im arabischen Raum beheimatet ist. Es ist ein traumhaftes Zusammenspiel aus knusprigem Teig und geschmolzenem Käse, das warm serviert wird und oft mit Pistazien und einem süßen Zuckersirup verfeinert wird. Besonders beeindruckend ist Künefe, wenn es frisch aus dem Ofen kommt – außen knusprig, innen cremig und weich. Kein Wunder, dass dieses Dessert so viele Fans auf der ganzen Welt hat!
Künefe ist ein traditionelles Dessert, das aus mehreren Schichten Kadayif-Fäden besteht, die mit Käse gefüllt und knusprig gebacken werden. Nach dem Backen wird das Dessert großzügig mit Zuckersirup übergossen, was für eine verführerische Süße sorgt. Das Besondere an Künefe ist der Käse: Er ist mild und schmilzt perfekt, sodass beim Anschneiden des Desserts ein wunderbarer, cremiger Kern zum Vorschein kommt.
Künefe hat seinen Ursprung im Nahen Osten und ist vor allem in Ländern wie der Türkei, Syrien, dem Libanon und Palästina sehr beliebt. Jede Region hat dabei ihre eigene Variante des Desserts, aber das Grundprinzip bleibt immer gleich: Knusprige Kadayif-Fäden treffen auf eine Käsefüllung, die süß und herzhaft zugleich ist. In der Türkei ist Künefe besonders in der Stadt Hatay bekannt, wo es traditionell mit einem speziellen Käse zubereitet wird.
Auf Pinterest kannst du dir meine Rezepte sehr einfach und praktisch merken. Klicke dazu einfach hier, such dir eins aus und pinne es auf eines deiner Pinboards.
Folgendes Bild kannst du gerne dafür nutzen dieses Rezept zu pinnen in dem du einmal auf das Foto klickst. Dann erscheint oben links der „Merken“ Button von Pinterest. Einfach drauf klicken.
Dir gefällt mein Künefe Rezept? Dann habe ich hier 3 weitere Süße-Rezepte von mir, die dir auch gefallen könnten
Lob, Kritik, Meinungen
Wenn du das Rezept ausprobiert hast würde mich Deine Meinung sehr interessieren. Hinterlasse mir einfach einen Kommentar hier darunter oder lass mich über Instagram wissen wie Du dieses Rezept findest. Ich freue mich immer über Lob, weitere Tipps und freundliche Kritik.
Schöne Grüße
Klicke auf die Bilder um zu meinen Produktempfehlungen zu kommen. Werbung Affiliatelink.
Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht!
Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen.
Wow wow wow!!!!
Ich habe dein Rezept auf Insta gesehen und mir beim türkischen Laden in der Nähe Engelshaar besorgt. Das lag jetzt schon länger im Kühlschrank und wartete auf seinen Einsatz. Heute haben meine Tochter und ich uns ans Zubereiten gewagt. Mein Teenagerkind war super skeptisch, aber wir sind beide vom Ergebnis hin und weg. So einfach zu machen und so unglaublich lecker! Vielen Dank für das simple aber geniale Rezept 🤩
Als Nächstes müssen wir wohl eine Schokoladen Silikonform bestellen und mit dem restlichen Engelshaar die Dubai Schokolade machen. 😁
Hallo liebe Nini,
erst mal vielen herzlichen Dank für dein Feedback, das freut mich sehr ❤️. Ja das ist wirklich so einfach, schnell gemacht und schmeckt so lecker! Das Lustige ist, dass ich es genau so wie du gemacht habe. Erst mit dem Engelshaar Künefe und mit dem übrig gebliebenen habe ich dann die Dubai Schokolade gemacht:-)! Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim kochen, Backen, Ausprobieren und Schlemmern! Liebe Grüße
Shiba ❤️