Heute zeige ich dir ein einfaches Rezept für mein Tofu Curry mit grünen Bohnen. Dieses Curry ist von innen wärmend, super lecker und sogar vegan! Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit meinem Rezept ❤️.
Heute habe ich ein Tofu Curry zubereitet. Es ist sehr simple und einfach nachzumachen. Ich habe mich bei diesem Gericht von der thailändischen Küche inspirieren lassen und wollte es gerne vegan haben. Deshalb habe ich für dieses Rezept Natur Tofu verwendet. Falls du es nicht-vegan haben möchtest kannst du statt Tofu auch Hühnchen oder zb. Halloumi nehmen. Mit Halloumi wäre es dann ein vegetarisches Curry.
Ich habe wirklich sehr lange gebraucht bis ich Tofu kennen und lieben gelernt habe. Früher fand ich Tofu immer nur langweilig und Fad. Aber das lag einfach daran, dass ich nicht wusste wie man es richtig zubereitet. Heute liebe ich Tofu! Ich verrate dir worauf du achten musst bei der Zubereitung, damit der Tofu aus wirklich schmeckt:
Als Beilage empfehle ich Basmatireis oder mein fluffiges Naan Brot dazu. Wenn wir Besuch haben, dann serviere ich gerne beides als Beilage. Es ist immer ein großes Highlight für meine Gäste und meine Familie! Falls die Soße zu scharf ist, dann kann man hier einen Klecks Natur Joghurt dazu servieren oder du machst meinen erfrischenden Joghurt-Minze-Dip.
Lob, Kritik, Meinungen
Hast du das Rezept nachgekocht? Gerne lese ich in den Kommentaren mehr über deine Abwandlungen, Erfahrungen und Vorlieben zu meinem Rezept. Berichte doch auch einmal, wie dir mein Tofu Curry mit grünen Bohnen gelungen sind. Auf dein Feedback hier unter dem Rezept bin ich sehr gespannt. Außerdem findest du mich auch auf Instagram. Auch dort freue ich mich darüber, wenn du deinen „Senf“ dazugibst, mir folgst oder dein Lieblingsrezept teilst oder likst.
Wenn du dieses Rezepte ausprobiert hast, hinterlasse mir gerne eine Sterne ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Bewertung in der Rezeptkarte unten und/oder eine Rezension im Kommentarbereich weiter unten auf der Seite.
Jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim backen!
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Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht!
Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen.
Hallo Shiba, ich probiere heute das erste Mal dein Gericht. Eine Frage habe ich zu dem Curry Gericht. Warum ist das kein Curry drin? VG Anja
Liebe Anja,
vielen Dank für deine Frage! In diesem Rezept verwende ich keine fertige Curry-Gewürzmischung, sondern verwende einzelne Gewürze. Traditionell gibt es nämlich kein Gewürz, das „Curry“ heißt – Curry ist vielmehr der Name eines Gerichts, das aus einer Kombination verschiedener Gewürze und Zutaten besteht. Deshalb verwende ich einzelne Gewürze, um den authentischen Geschmack zu erreichen.
Ich hoffe, das beantwortet deine Frage. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!
Liebe Grüße,
Shiba
Hallo Shiba,
beim Zusammenstellen der Zutaten habe ich mich auch etwas gewundert, dass außer Salz und Pfeffer keine „außergewöhnlichen“ Gewürze verwendet werden.
Fehlt in der Beschreibung evtl.etwas?
Danke und viele Grüße,
Andreas
Hallo Andreas,
doch, das Rezept stimmt genau so 😊
In dieser Version habe ich tatsächlich nur mit Salz und Pfeffer gewürzt. Durch die frische Chili und den Knoblauch entsteht bereits ein schönes, aromatisches Grundprofil.
Natürlich kannst du das Curry ganz nach deinem Geschmack erweitern – Kurkuma, Korianderpulver, Kreuzkümmel oder Garam Masala passen hervorragend dazu. Ich habe viele ähnliche Curryrezepte, in denen ich deutlich mehr Gewürze verwendet habe. Wenn du ich auf meiner Seite umschaust, findest du viele Curryrezepte mit weiteren Gewürzen:-)
Viele Grüße
Shiba
Was sollen „flache Bohnen“ sein? Dicke Bohnen? Weiße Bohnen? Oder sond flache grüne Bohnen gemeint? Ich vermute es sind i jedem Fall gegarte Bohnen aus der Dose/dem Glas gemeint, aber sind dann nicht 200g etwas wenig für 4 Personen?
Hallo liebe Bea,
mit flachen Bohnen sind die grünen flachen Bohnen gemeint, diese sind auch im Bild zu sehen 😊. Das Curry besteht nicht nur aus Bohnen deshalb 200g, aber hier kannst natürlich selbst entscheiden und mehr Bohnen dazugeben. Ich wünsche dir noch einen schönen Sonntag
Liebe Grüße
Shiba 🧡
Hallo einen wunderschönen guten Tag gewünscht 🙂 Also ich machs kurz, ich habe bereits 3 deiner Rezepte ausprobiert.
Bin begeistert alles war super lecker 🙂
Heute Abend ist schon das 4. dran 😉
Hallo liebe Dany,
oh wow. Das freut mich sehr, vielen dank auch für dein Feedback hier. Das hilft mir sehr weiter. Ich wünsche dir noch ganz viel Spaß hier auf meinem Blog😊.
Liebe Grüße Shiba 🧡