Köstliche Börek Schnecken – einfaches Rezept

März 20, 2023

Für alle die Börek so sehr lieben wie ich, aber denken es wäre zu kompliziert um es selber zu machen, ist dieses Rezept genau das richtige! Alle Zutaten für diese Börek-Schnecken sind in jedem Supermarkt erhältlich und das Rezept ist super einfach und wirklich schnell gemacht! Achtung: Man kann nicht genug davon bekommen. Schmeckt einfach zu lecker. Viel Spaß mit meinem Rezept 🧡

Was ist Börek überhaupt?

Börek ist ein traditionelles Gebäck aus der türkischen Küche, das in vielen Varianten und mit unterschiedlichen Füllungen zubereitet wird. Meist besteht es aus dünnen Teigblättern, die mit einer Füllung aus Hackfleisch, Käse, Spinat, Kartoffeln oder anderen Zutaten belegt werden. Die Teigblätter werden zu Rollen, Dreiecken oder anderen Formen geformt und anschließend gebacken oder frittiert. Börek wird häufig als Snack, Vorspeise oder als Hauptgericht serviert und ist in der Türkei und anderen Ländern des Nahen Ostens sehr beliebt.

Börek Schnecken mit Spinat und Feta

Eine beliebte Variante ist die Börek Schnecke mit Spinat, die schnell und einfach zubereitet werden kann und eine köstliche Mahlzeit oder ein Snack für zwischendurch ist. Ich zeige dir heute, wie du ganz einfache Börek Schnecken mit Spinat selbst zubereiten kannst. Schauen wir uns doch gleich mal die Zutaten genauer an. Lets go!

Börek Schnecken – die Zutaten auf einem Blick

Blattspinat. Statt frischen Spinat kannst du auch TK Spinat nehmen.
Öl. Das was du gerade da hast.
Zwiebel & Knoblauch
Tomatenmark.
Feta
Ei
Joghurt
Milch
Sprudelwasser
Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Sonstiges (zum Bestreichen): Eigelb, Milch, Schwarzkümmel, Sesam

Börek Schnecken Rezept – die Zubereitung:

Blattspinat gründlich waschen und in grobe Stücke schneiden.
Das Öl in einer großen Pfanne/Topf zum erhitzen bringen und die Zwiebeln darin auf mittlere Stufe anschwitzen (ca. 3 Minuten)
Tomatenmark dazugeben und kurz mit anbraten.
Den gewaschenen Blattspinat unterheben und weitere 1-2 Minuten rundherum anbraten. Feta unterrühren.
Alle Zutaten für die Soße in eine Schüssel geben und miteinander vermischen.
Auf jeweils einem Filoblatt zuerst überall mit der Soße gleichmäßig bestreichen.
Am Rand entlang länglich 1-2 EL von der Füllung verteilen und aufrollen.
Während dem Aufrollen zwischendurch immer wieder das Filoblatt mit der Soße bestreichen.
Vorsichtig zu einer Schnecke formen.
Dies mit den restlichen Filoblätter und der Füllung wiederholen, bis alles verbraucht ist.
Die Schnecken auf einem Backblech mit Backpapier legen und mit Eigelb bestreichen.
Schwarzkümmel und Sesam darüber verteilen und bei 180 Grad für ca. 25 Minuten backen.

Shiba’s Notizen:

Achtet darauf, dass ihr wirklich die Filoblätter rundherum mit der Soße bestreicht. So werden sie auch von innen schön weich .
Statt Spinat-Feta könnt ihr auch eine Kartoffel oder Gemüsefüllung machen.

Video zum den Börek Schnecken

@shibaskitchen Börek Schnecken. Das komplette Rezept auf meiner Homepage. Link im Profil #börekschnecken #börekrezept #filoteigrezepte #filoteig #fyp ♬ Pieces (Solo Piano Version) - Danilo Stankovic

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Wie findest du die Börek Schnecken?

Lob, Kritik, Meinungen

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Wenn du dieses Rezept ausprobiert hast, hinterlasse mir gerne eine Sterne ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Bewertung in der Rezeptkarte unten und/oder eine Rezension im Kommentarbereich weiter unten auf der Seite.

Jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Zubereiten!

Börek Schnecken

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 40

Gericht Brot, Frühstück, Schnack

Küche türkei

Portionen Börekschnecken

Kalorien 89 kcal

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Zutaten

1 pck Filoteig

Für die Füllung:

400 g Blattspinat
etwas Öl zum anbraten zb. Sonnenblumenöl
1 große Zwiebel gewürfelt
3 EL Tomatenmark
Salz & Pfeffer nach Geschmack
200 g Feta

Für die Soße:

1 Ei
2 EL Joghurt
2 EL Milch
2 EL Sprudelwasser
3 EL Sonnenblumenöl
Gewürze: Salz, Pfeffer & Paprikapulver

Sonstiges:

1 Eigelb
1 EL Milch
Schwarzkümmel & Susan

Anleitungen

Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Blattspinat gründlich waschen und in grobe Stücke schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin auf mittlere Stufe anschwitzen.
Tomatenmark dazugeben und kurz mit anbraten.
Den gewaschenen Blattspinat unterheben und weitere 1-2 Minuten rundherum anbraten. Feta unterrühren.
Alle Zutaten für die Soße in eine Schüssel geben und miteinander vermischen.
Auf jeweils einem Filoblatt zuerst überall mit der Soße gleichmäßig bestreichen.
Am Rand entlang länglich 1-2 EL von der Füllung verteilen und aufrollen.
Während dem Aufrollen zwischendurch immer wieder das Filoblatt mit der Soße bestreichen.
Vorsichtig zu einer Schnecke formen.
Dies mit den restlichen Filoblätter und der Füllung wiederholen, bis alles verbraucht ist.
Die Schnecken auf einem Backblech mit Backpapier legen und mit Eigelb bestreichen.
Schwarzkümmel und Sesam darüber verteilen und bei 180 Grad für ca. 25 Minuten backen.

Shibas Notizen

Achtet darauf, dass ihr wirklich die Filoblätter rundherum mit der Soße bestreicht. So werden sie auch von innen schön weich .
Statt Spinat-Feta könnt ihr auch eine Kartoffel oder Gemüsefüllung machen.

Nährwerte

Calories: 89kcalCarbohydrates: 3gProtein: 6gFat: 6gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.4gMonounsaturated Fat: 2gTrans Fat: 0.003gCholesterol: 60mgSodium: 298mgPotassium: 181mgFiber: 1gSugar: 0.4gVitamin A: 5366IUVitamin C: 3mgCalcium: 173mgIron: 1mg

Keyword Börek Schnecken mit Spinat

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2 Comments

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Sabine

2 Monate zuvor

Hallo Shiba,
ein sehr gutes Rezept. Schmeckt super. Leckeres Mitbringsel für Partys.

Liebe Grüße aus Balingen
Sabine

Antworten

Admin

Shiba

2 Monate zuvor

Reply to Sabine

Hallo liebe Sabine,

das freut mich sehr, vielen Dank für dein Feedback!
Liebe Grüße
Shiba 🧡

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Hi, ich bin Shiba

Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht!

Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen.

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