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Einfache orientalische Rezepte

Kichererbsen Spinat Curry

Kichererbsen Spinat Curry

Portionen: 4 Personen

Zubereitungszeit: 30  min

Das Kichererbsen Spinat Curry ist einer meiner Lieblings Curry Gerichte. Ihr wisst wahrscheinlich mittlerweile wie sehr ich Curry Gerichte liebe. Heute gibt es eins mit den wahrscheinlich meist genutzten Zutaten in der pakistanischen Küche. Kichererbsen und Spinat! . Super gesund, mega lecker und es geht einfach und schnell. Und am liebsten esse ich es mit frischem Naanbrot und ganz traditionell direkt mit den Händen. Einpaar Streifen frische Zwiebeln noch dazu und ich fühle mich wie in Pakistan.

Kichererbsen Spinat Curry

Zutaten:












Zubereitung:

  1. Die Zwiebeln schälen und in streifen schneiden.
  2. Den Knoblauch und Ingwer schälen und in einem Mörser zu einer Paste stampfen.
  3. Die Tomaten waschen und in grobe Stücke schneiden.
  4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel anbraten. Während dessen stets rühren.
  5. Knoblauch-Ingwer-Paste dazugeben und weiter auf mittlere Stufe anbraten.
  6. Die Gewürze darin für ca. 1 Minute mit braten
  7. Mit den Tomaten und mit Wasser ablöschen.
  8. Weitere 3 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind und eine Sauce (Masala) entstanden ist.
  9. Spinat und Kichererbsen unterheben und auf niedrige Stufe ca. 5 Minuten garen. 
  10. Mit roten Zwiebeln servieren und genießen.

Tipps und Anmerkungen

  • Zu diesem Gericht passt Naan hervorragend dazu. Das Rezept zum Naan findest hier
  • Falls du keine frischen Tomaten hast, kann das auch mit passierten Tomaten ersetzt werden. Dann brauchst du kein Wasser hinzuzufügen.



Wie findest du das Kichererbsen Spinat Curry?

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Schöne Grüße

Unbenanntes Projekt 23

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 Hi, ich bin Shiba

Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht

Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen. 

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