Einfache orientalische Rezepte
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Dieses vegane Kichererbsen-Kokos Curry mit Spinat gehört zu meinen Lieblingsgerichten, wenn es mal schnell gehen muss. Super lecker und in nur 30 Minuten fertig – also los gehts!
Portionen: 2 Teller
Zubereitungszeit: 25 min
Heute habe ich ein sehr feines cremiges Kichererbsen-Kokos Curry mit frischen, jungen Spinatblättern für euch. Dieses Gericht ist von der Konsistenz und vom Geschmack her ein wahrer Traum! Die Kokosmilch mit der Tomatensoße verleiht diese sämige, cremige Konsistenz und die Hauptgewürze der pakistanisch/indischen Kultur wecken in einem das Gefühl und die Sehnsucht nach 1001 Nacht. Ihr merkt ich fange schon beim Beschreiben des Geschmacks an zu schwärmen. Ich würde sagen los gehts!
Also wie der Name schon verrät sind die Hauptdarsteller hier Kichererbsen und Kokosmilch. Ich hatte noch Blattspinat übrig, das habe ich auch noch dazugegeben – ich finde das hat wirklich super zusammen gepasst! Für die richte Würze sorgen hier Korianderpulver, Kreuzkümmel, Chilipulver, Paprikapulver, etwas Kurkuma und mein geliebtes selbstgerechtes Garam Masala! Wer meinen Foodblog schön länger folgt, weiß dass es fast kein Currygericht gibt, wo meine geliebte Knoblauch-Ingwerpaste nicht verwendet wird. Dafür stampfe ich frische Knoblauch und Ingwer in meinem Mörser.
Im Bild seht ihr, dass wir es mit frischem fluffigem selbstgemachten Naan Fladebrot gegessen haben. Das Rezept dazu findet ihr hier. Aber pakistanisches Fladenbrot (Roti) oder weißes Basmatireis würde ich auch super dazu passen!
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Hi, ich bin Shiba
Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht!
Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen.
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Liebe Shiba, was für ein schnelles und leckeres Essen. 10/10 Punkte. Ich hatte vorsorglich schon alle Zutaten für das selbstgemachte Garam Masala zu Hause. Wieviel davon und wann kommt dieses in das Kichererbsen-Spinat Curry?
Hallo liebe Sissi,
ich freue mich dass es dir so gut gefallen hat! Vielen Dank auch für dein Feedback und für dein gutes Auge. Garam Masala kommt mit den anderen Gewürzen hinzu.
Liebe Grüße
Shiba🧡
Liebe Shiba, dieses Curry ist ein absolutes Wohlfühlessen für den Feierabend: schnell und einfach gemacht und himmlisch gut. Vielen Dank für deine tollen Rezepte!😊
Liebe Grüße Liz
Hallo liebe Liz,
das freut mich! Vielen Dank für dein Feedback hier, das hilft mir immer weiter.
Liebe Grüße
Shiba 🧡
Hallo Shiba, durch Pinterest bin ich zufällig auf deine Seite gestoßen und habe gerade dieses Rezept zubereitet und dazu Naanbrot gebacken. Ich bin begeistert, es ist köstlich! Ich werde zukünftig weitere Rezepte von dir ausprobieren😊Liebe Grüße Hillu
Hi Hillu,
vielen Dank für dein Feedback. Das freut mich sehr.
Viel Spaß beim nachkochen.
Freue mich darauf was du berichtest.
Schöne Grüße
Shiba