Mein Aloo Masala Rezept (Kartoffel Curry) ist eines der beliebtesten Gerichte auf meinem Blog und hat über die Zeit viele Besucher hier angelockt – und das völlig zurecht! Wenn du in kurzer Zeit ein köstliches vegetarisches Abendessen suchst, dann ist dieses Rezept perfekt. Probiere es also unbedingt aus, ich verspreche dir, dass du das Ergebnis lieben wirst!
“Aloo” bedeutet Kartoffel und “Masala” ist die pikante Soße, in der die Kartoffeln gekocht werden. Man könnte “Masala” auch als “Curry” übersetzen. Aber dazu gibt es viele unterschiedliche Meinungen:). Auf jeden Fall ist Aloo Masala ein Kartoffel Curry in einer pikanten Tomatensoße, welches in Pakistan und Indien sehr beliebt ist. Es ist eines dieser vegetarischen Rezepte, indem man Fleisch überhaupt nicht vermisst!
Aloo Masala an sich ist vegan! Der Joghurt-Minze-Dip, den ich hier mit serviert habe, selbstverständlich nicht. Das kannst du aber ganz einfach durch pflanzlichen Joghurt deiner Wahl anpassen. Zb. Kokos- oder Sojajoghurt.
Als Beilage zu Aloo Masala empfehle ich mein fluffiges Naanbrot. Basmatireis würde hier aber auch super dazu passen. Falls du es mit Reis servieren möchtest, dann empfehle ich die Soße mit etwas Wasser zu strecken und dann nochmals köcheln lassen, damit sich alles gut verbindet.
@shibaskitchen Das komplette Rezept auf meinem Blog.Link im Profil #aloomasalarecipe #bombaypotatoes #pakistanisch #indischerezepte ♬ Mélodie - Instrumental - 3e Souffle
Dir gefällt mein Aloo Masala Rezept? Dann habe ich hier 3 weitere Rezepte. Ich bin mir sicher, diese werden dir auch gefallen:
Lob, Kritik, Meinungen
Hast du das Rezept ausprobiert? Gerne lese ich in den Kommentaren mehr über deine Abwandlungen, Erfahrungen und Vorlieben zu meinem Rezept. Berichte doch auch einmal, wie dir mein Aloo Masala gelungen ist. Auf dein Feedback hier unter dem Rezept bin ich sehr gespannt. Außerdem findest du mich auch auf Instagram. Auch dort freue ich mich darüber, wenn du deinen „Senf“ dazugibst, mir folgst oder dein Lieblingsrezept teilst oder likst.
Wenn du dieses Rezept ausprobiert hast, hinterlasse mir gerne eine Sterne ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Bewertung in der Rezeptkarte unten und/oder eine Rezension im Kommentarbereich weiter unten auf der Seite.
Jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Zubereiten!
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Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht!
Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen.
War richtig gut, vielen Dank fürs Teilen (und Anpassen an deutsche Supermärkte, haha)
Hey Charlie,
danke für dein Feedback, das freut mich sehr:-)
Liebe Grüße
Shiba
ich mag deine rezepte sehr, hab mir auch eines deiner kochbücher bestellt. aber bitte: kartoffel nicht in variablen großen sondern ebenfalls in ungefähren gewichtsangaben! lg aus wien bettina
Hallo liebe Bettina,
danke für dein Feedback! Dieses Rezept ist eins meiner ersten Rezepte, das habe ich vor ca. 3 Jahren geschrieben. Mittlerweile werden die Mengen exakter angegeben, ich werde es heir auch gleich anpassen. Danke fürs Bescheid geben.
Liebe Grüße
Shiba
Hallo Shiba,
alle Rezepte die ich bis jetzt nachgekocht habe, sind wirklich klasse! Zu diesem Rezept hätte ich eine Frage zum Kreuzkümmel, verwendest du in diesem Rezept gemahlenen oder ganzen Kreuzkümmel? LG Bettina
Hallo liebe Bettina,
danke für dein feedback, das freut mich sehr! Wenn ich ganzen Kreuzkümmel da habe, verwende ich immer gerne diesen. Ansonsten kann man Pulver nehmen.
Liebe Grüße
Shiba
Ich hab es heute gemacht, es ist sehr lecker. Habe aber Kurkuma und Paprika vergessen…..schande über mich. Aber es war so würzig, ich glaube das hätte nichts mehr ausgemacht. Anstatt Chili habe ich Pul Biber genommen, weil ich es nicht so gerne scharf habe. Es war trozudem scharf, aber eine angenehme schärfe. ich bin satt bis oben hin….lach….werde ich auf jeden Fall wieder kochen.
Hallo liebe Sabine,
das freut mich sehr. Vielen Dank für dein Feedback! Das ist ja das schöne am Kochen, man kann immer alles an seinem Geschmack und Vorlieben anpassen, vielen Dank auch für deine Inspiration.
Liebe Grüße
Shiba 🧡
Hallo kann man das Gericht gut wärmen? Lg
Ja das geht aufjedenfall. Dann würde ich aber den Joghurt-Minze Dip erst kurz vor dem Servieren zubereiten.
Liebe Grüße
Shiba
Darf ich kurz fragen ob du die Kartoffeln roh anbrätst und sie nur durch das tatsächlich durch werden?
Hallo liebe Rebecca,
klar kannst du fragen 🙂 Ja die werden durch, kommt natürlich darauf an wie dick/groß du deine Karoffelstücke schneidest. Außerdem werden Sie später nochmals in der Tomaten-Gewürze Soße gegeben und hätten da auch noch die Möglichkeit auf niedrige Hitze zu köcheln, falls du meinst sie sind doch noch nicht ganz durch. Ich hoffe ich konnte dir weitere helfen.
Liebe Grüße
Shiba🧡
Sehr gut👍
Dank liebe Veronika!!
Dieses sehr leckere Rezept habe ich gestern endlich nachgekocht! Es hat uns allen sehr gut geschmeckt! Als Rezeptjunkie weiß ich gar nicht welches Rezept ich als Nächstes von diesem wunderbaren Blog kochen soll🙏
Hallo liebe Dunja,
das freut mich sehr, vielen Dank auch für dein Feedback hier! Oh da bin ich gespannt welches es als nächstes wird:)
Liebe Grüße
Shiba
Richtig lecker! Man bräuchte fast mehr von dem Joghurt, die Kombi ist richtig richtig gut!! Danke dir 😀
Super leckeres Rezept, auf das ich durch Zufall über Pinterest gestoßen bin. Mein Mann war so begeistert und ich war es auch. Zubereitung ist sehr einfach und entspannt. Koche ich sicherlich schnell noch einmal und schau mich derweilen nach weiteren leckeren Rezepten auf deinem Blog um.
Hallo Mareike,
schön, dass es dir und deinem Mann geschmeckt hat. Vielen Dank für dein Feedback.
Schau dich gerne hier um und entdecke viele weitere Köstlichkeiten.
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Schöne Grüße
Shiba
Hallo Shiba,
ich habe gestern dein wunderbares Rezept nachgekocht . Es ist soooooo lecker 😋 . Dazu habe ich das Naan Brot in der Pfanne nach deinem Rezept gemacht. Es ist ebenfalls sehr lecker 😋😍. Beim Naan bedarf es tatsächlich etwas Übung wie dick oder dünn man es ausrollt und die richtige Hitze der Pfanne.
Definitiv werde ich weitere Rezepte von dir nachkochen! Vielen Dank für deine Inspiration 🤗
Hallo liebe Susanne,
das freut mich sehr, dass es euch geschmeckt hat. Ja, das mit dem Naan Brot braucht tatsächlich auch ein bisschen Übung. Vielen Dank für dein Feedback. Ich wünsche dir und deiner Familie ein schönes Wochenende
lg Shiba:-)
Super leckeres Gericht! Hat mir sehr gut gefallen und werde ich schnellstmöglich wieder zubereiten. Ganz besonders gut gefällt mir, dass man – abgesehen von den Gewürzen – keine besonderen Zutaten braucht.
Hallo liebe Katharina,
das freut mich, wenn du die Gewürze jetzt einmal hast, kannst fast alle Gerichte von mir kochen. Weil die meisten sind aus sehr wenige Zutaten bis auf ein paar Gewürze die du ja jetzt hast 🙂
Danke für dein Feedback und liebe Grüße
Shiba:-)
Ja! Das werde ich auf jeden Fall tun – zumindest alle, die ich veganisieren kann 🙂 Heute Abend wird es auf jeden Fall wieder das Aloo Masala geben. Liebe Grüße
Wäre super, wenn du auch noch ein Rezept für Naan-Brot hättest… Vielen Dank!
Hallo Claudio,
gib mal in der Suche Naan ein. Da findest du das Rezept dafür. Ganz gemütlich in der Pfanne zubereitet.
Schöne Grüße
Shiba
Einfach WELTKLASSE, vielen Dank für das tolle Rezept. Gruss aus der Schweiz Claudio
Habe es heute Abend nachgekocht, absolute WELTKLASSE!!! Vielen Dank für das tolle Rezept. Lieber Gruss aus der Schweiz Claudio
Hallo Claudio,
das freut mich sehr. Danke für dein Feedback.
Schöne Grüße
Shiba
Super lecker, sehr intensiv und einfach süchtig machend! Danke für diese so leckeren Sachen! Das war auch wieder so schnell nachzumachen.
Danke für deine Arbeit, das ist so klasse!
Hallo liebe Franzi,
ich kann dich total verstehe, weil genau so ging es mir auch bei dem Gericht. Freue mich sehr dass es dir/euch auch so lecker geschmeckt hat, und vielen herzlichen Dank für dein Feedback hier. Lg Shiba:-)
Superlecker!
Danke liebe Petra, das freut mich 🙂