Einfache orientalische Rezepte
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Dieses Mango Curry Rezept ist vegan, extrem lecker, besonders cremig und auch noch sehr authentisch im Geschmack. Es schmeckt fruchtig, leicht süß durch die Mango und hat gleichzeitig auch eine angenehme Schärfe von den Gewürzen. Außerdem ist mein Mango Curry vegan unter 30 Minuten fertig! Also auch noch das perfekte Soulfood für faule Tage.
Um zu überprüfen ob eine Mango reif ist, am besten den Druck- und Geruchstest durchführen. Gibt das Fruchtfleisch unter der Schale auf Fingerdruck leicht nach, ist die Mango reif. Drücke die Mango aber nicht zu fest, sonst gibt es an der Stelle hässliche braune Flecken. Allerdings sagt die Farbe überhaupt nichts über den reifegrad einer Mango aus. Es gibt grüne vollreife Mangos, aber auch leuchtend rote oder orange gelbe Mangos, die aber noch ganz hart und unreif sind. Das liegt an den unterschiedlichen Arten der Mangos.
Wenn du eine unreife Mango kaufst kannst du diese auch ganz unkompliziert selber nachreifen lassen. Dafür die Mango in einem Zeitungspapier oder in einem Geschirrtuch umwickeln und an einem warmen Ort legen, dann wird die Mango in kurzer Zeit nachreifen. Achte aber darauf dass die Mango nicht verdirbt, dafür mindestens einmal am Tag kontrollieren.
@shibaskitchen MANGO CURR. Das komplette Rezept auf meiner Homepage. Link im Profil (www.shibaskitchen.de). #mangocurry #mangorezept #foodblogger_de #foodbloggergermany #foodblogger_deutschland #rezeptefürjedentag ♬ Pieces (Solo Piano Version) - Danilo Stankovic
Dir gefällt mein Mango Curry? Dann habe ich hier 3 weitere Curry-Gerichte. Ich bin mir sicher, diese werden dir auch gefallen:
Lob, Kritik, Meinungen
Wenn du das Rezept ausprobiert hast würde mich Deine Meinung sehr interessieren. Hinterlasse mir einfach einen Kommentar hier darunter oder lass mich über Instagram wissen wie Du dieses Rezept findest. Ich freue mich immer über Lob, weitere Tipps und freundliche Kritik.
Schöne Grüße
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Hi, ich bin Shiba
Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht!
Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen.
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Habe heute das Mango Curry gemacht, war super lecker! Leider habe ich nur eine reife Mango bekommen, habe die zweite durch Dosenmango ersetzt, hat sich geschmeckt!
Hallo liebe Helga,
das freut mich sehr! Vielen Dank für dein Feedback. Super, dass es mit den Dosenmangos auch gut geklappt hat 🙂
Liebe Grüße
Shiba 🧡
Das Bild ganz vergessen..
oh wow, das sieht toll aus! Danke für das Foto 😍
Ohje das Mangocurry ist soo lecker… Statt Kichererbsen mache ich Tofu rein. (aber nur weil ich persönlich kein Kichererbsen fan bin).
Ich habe immer gedacht orientalisch kochen wäre so kompliziert und schwierig. Danke das du mich eines besseren belehrt hast. Da ich die Aromen und was dahinter steckt, nie zuordnen konnte, wusste ich einfach nicht wie und wo ich anfangen sollte.
Egal welches Rezept ich bisher ausprobiert habe, es schmeckt und gelingt immer.
Das erste mal musste ich meine Gewürze ein wenig aufstocken, aber jedes einzelne hat sich gelohnt.
Bitte weitermachen und noch viel mehr Rezepte!
Hallo liebe Marina,
ohh wie schön, ich bin ganz gerührt. Vielen Dank für dein so nettes Feedback. Ich freue mich sehr, dass meine Rezept dir gefallen.
Das motiviert mich sehr noch viele neue Rezepte zu veröffentlichen und freue mich immer über ein nettes Kommentar/Feedback unter meinen Rezepten von dir.
Ich wünsche dir und deiner Familie einen schönen Sonntag noch.
Liebe Grüße
Shiba 🧡
Das Rezept schmeckt super lecker.
Vielen Dank fürs Teilen und Deine Mission mehr einfache orientalische Rezepte zu veröffentlichen.
Da ruft noch mehr nach ‘Nachkochen’.
Liebe Grüße
Katja
Hallo liebe Katja,
vielen Dank für dein Feedback, das hilft mir immer sehr weiter. Und ich freue mich sehr, dass es dir so gut geschmeckt hat:-)
Liebe Grüße
Shiba 🧡
Es ist schon das dritte Rezept, das ich von dir nachkoche und es ist wieder so köstlich! Ich liebe, dass es vegan ist! Vielen Dank für deine tollen Inspirationen, liebe Shiba🙂
Tolles Rezept, mega lecker! Vielen Dank ❤️
Hallo liebe Michaela,
vielen Dank für deine Rückmeldung hier. Das freut mich sehr🙏🏽
Liebe Grüße
Shiba
Ich war zugegeben erst skeptisch, was vor allem an meiner Abneigung gegenüber warmer Ananas liegt. Was soll ich sagen, es hat uns allen sehr lecker geschmeckt. Mango ist eben nicht Ananas 😋
Hallo liebe Katja,
ja das verstehe ich total, man hat ja nicht immer eine Frucht in einem herzhaftem Gericht. Deshalb freue ich mich sehr darüber, dass es euch geschmeckt hat 🙂
Liebe Grüße
Shiba
Assalamu Alaikum Liebes🥰
ich hab heute das Rezept nach gekocht und es war unglaublich lecker Mashallah!
Ich liebe deine Rezepte und die sind so einfach nach zu machen🥰
Sogar meiner Mutter hat das sehr gut geschmeckt.. danke für dieses tolle Rezept🤍! Werde definitiv noch mehr von dir probieren inshallah 🫶🏽
Hallo liebe Nessa,
oh wie schön! Vielen lieben Dank für dein Feedback hier. Ich freue mich immer darüber, wenn es euch schmeckt und meine Rezepte bei euch gut ankommen.
Liebe Grüße
Shiba
Hi liebe Shiba! Ich habe das Rezept ausprobiert und fand es mega lecker! Leider konnte ich meine Familie wegen der Mango nicht überzeugen ^^ aber ich gebe nicht auf
Ohh..ja nicht jeder mag Mango in einem herzhaftem Gericht. Aber cool, dass du nicht aufgibst!
Ich wünsche dir und deiner Familie ein schönes Wochenende:)
Liebe Grüße Shiba:)
Hallo Shiba, was soll ich sagen…das Mango Curry war einfach grandios. Es kam zuhause richtig gut an und wurde mehrfach gelobt. Ich denke das wird es noch öfter bei uns geben.
Liebe Grüße Nina
Super!! Dieses Mango Curry lieben wir auch voll! Danke auch hier für dein Feedback:)
Liebe Grüße
Shiba
Hallo Shiba, könnte man auch gefrorene Mangostücke in der Tüte vom Supermarkt nehmen?
Hallo Liebe Birgit,
das geht aufjedenfall auch! Wenn es schnell gehen muss, mache ich das auch oft so:)
Liebe Grüße
Shiba
Liebe Shiba, es ist mein erstes Rezept von Dir und ich finde es toll! Habe es zweimal kurz hintereinander gekocht – und heute keine Mango gehabt. Also habe ich stattdessen Banane genommen – das war auch lecker! Werde jetzt öfters Deine Rezepte kochen. Danke für Deine Arbeit! LG Moni
Hallo liebe Moni,
das freut mich sehr! und vielen herzlichen Dank für dein Feedback. Hey was eine coole Idee mit Banane! Super, das muss ich auch mal ausprobieren:)
Ich wünsche dir und deiner Familie noch einen schönen Abend.
Liebe Grüße
Shiba
Hallo liebe Shiba 👋🏻Ich habe das erste mal ein Rezept von dir ausprobiert . Meine ganze Familie fand es sehr lecker! Ich werde jetzt mehrere nach kochen 🤩🫶
Hallo liebe Sandra,
das freut mich sehr:) danke auch für dein Feedback hier! Ich wünsche dir und deiner Familie noch einen schönen Abend:)
lg
Shiba
Super lecker und schnell zubereitet. Ich hatte nur Tiefkühlmango. Ich liebe deine Rezepte und habe mir nun auch alle Gewürze besorgt. Danke ☺️
Super schnell zubereitet und sooooo gut 😊
das freut mich liebe Melanie, vielen dank für dein Feedback. Ich wünsche dir noch einen schönen Sonntag Abend. Liebe Grüße
Shiba
Richtig geiles Rezept. Es war unglaublich lecker!!!
Hey Tobi,
danke für dein Feedback, ich freue mich dass es dir geschmeckt hat:)
Liebe Grüße
Shiba:)
Hab’s gestern bei uns, hat sehr lecker geschmeckt. Nächstes Mal werde ich noch etwas Schärfe zufügen, Ingwer oder Currypaste. Aber das ist ja immer sehr individuell. Auf jeden Fall schönes Rezept.
Hallo liebe Silke,
das freut mich sehr, dass es euch geschmeckt hat. Genau das kann man ja alles immer nach Geschmack anpassen:)
Vielen Dank für dein Feedback und liebe Grüße
Shiba:)
Habe es gerade vorbereitet für heute. Es ist sehr lecker und einfach schnell gemacht.
Hallo liebe Maike,
das freut mich sehr:-) . Vielen Dank für deine Rückmeldung:)
Liebe Grüße
Hallo liebe Shiba,das Gericht mit Mango ist nr. 1 bei uns ,wir lieben das.Heute wird wieder nachgekocht.Lg
Hallo liebe Sylwiana,
oh wie schön dass freut mich sehr:-)🧡 und ich kann das absolut nachvollziehen🙈.
Ich wünsche dir und deiner Familie einen schönen Abend und Liebe Grüße
Shiba:)