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Guacamole Rezept – so einfach gehts!

Guacamole ist ein absoluter Klassiker der mexikanischen Küche. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen einen herrlich cremigen Avocado-Dip, der nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker ist. Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit meinem Guacamole Rezept ❤️.

Guacamole, Guacamole Rezept
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Guacamole – was ist das?

Guacamole ist ein Avocado-Dip, der traditionell aus reifen Avocados, Limettensaft, Knoblauch und Salz besteht. In manchen Varianten werden auch Zutaten wie Tomaten, Zwiebeln, Koriander oder Jalapeños hinzugefügt, um dem Dip noch mehr Geschmack zu verleihen. Die Basis bleibt jedoch die cremige Konsistenz der Avocados, die mit wenigen Gewürzen verfeinert wird. Der Name „Guacamole“ leitet sich aus dem Aztekischen „ahuacamolli“ ab, was so viel wie „Avocadosoße“ bedeutet.

Guacamole, Guacamole Rezept

 Guacamole Rezept – die Zutaten 

  • Reife Avocados: Am besten eignen sich Hass-Avocados – sie sind besonders cremig, aromatisch und haben eine robuste Schale.
  • Limettensaft: Gibt Frische und schützt vor dem Braunwerden. Zur Not kannst du auch Zitronensaft verwenden.
  • Frischer Knoblauch: Fein reiben oder zu einer Paste zerdrücken – so verteilt er sich perfekt im Dip.
  • Grobes Salz: Bringt die Aromen gut zur Geltung. Alternativ kannst du auch normales Salz nehmen.
Guacamole, Guacamole Rezept

Guacamole Rezept: Schritt-für-Schritt Anleitung

  • 1. Knoblauch, Limettensaft und Salz: Zuerst Knoblauch fein hacken, reiben oder in einem Mörser stampfen und mit frischem Limettensaft und Salz in einer Schüssel vermischen.
  • 2.Avocados vorbereiten: Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.
  • 3.Zerdrücken: Mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel die Avocados zerdrücken, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Du kannst sie entweder ganz glatt oder etwas stückig lassen, je nachdem, wie du deine Guacamole magst.
  • Abschmecken: Zum Schluss abschmecken und nach Belieben mit weiteren Gewürzen oder frischen Kräutern verfeinern.
Guacamole, Guacamole Rezept

Avocado Dip – Variationen & Toppings 

Das Schöne an diesem Guacamole-Rezept ist, dass du es noch leckerer machen kannst, indem du eine oder mehrere dieser optionalen Zutaten hinzufügst. Einfach klein hacken und in die Guacamole mischen, während du sie zubereitest.

  • Rote Zwiebel: Rote Zwiebel ist genau die Zutat, die deiner Guacamole einen kräftigen Geschmack verleiht. Mit ihrer intensiven Schärfe und Knackigkeit bringt sie deine Guac auf das nächste Level. 
  • Frische Tomaten oder Gurken: Diese zusätzlichen Zutaten verleihen deiner Guacamole eine strahlende Farbe, saftige & erfrischende Konsistenz.
  • Koriander:  Eine der besten Möglichkeiten, deine Guacamole-Rezepte aufzupeppen, ist, eine Handvoll frischen Koriander über die Guacamole zu streuen.
  • Jalapeño: Wenn du scharfe Speisen liebst, ist Jalapeño die Zutat, nach der du suchst. Diese leuchtend grüne Chili sorgt dafür, dass jeder Bissen deiner Guacamole förmlich im Mund explodiert.
  • Gemahlener Kreuzkümmel: Möchtest du deinem Guacamole-Rezept mehr Tiefe verleihen? Dieses  Gewürz gibt jedem Gericht eine warme, erdige Geschmacksnote.
Guacamole, Guacamole Rezept

Guacamole wie lange haltbar & Aufbewahrung?

  • Vorbereitung und Lagerung: Du kannst deine Guacamole bis zu einem Tag im Voraus zubereiten. Verteile die Guacamole gleichmäßig in einem luftdichten Behälter und bedecke die Oberfläche mit einer dünnen, aber sichtbaren Schicht Wasser, Zitronen- oder Limettensaft. Decke den Behälter dann mit Frischhaltefolie ab und drücke die Folie direkt auf die Oberfläche der Guacamole. Sobald alle Luftblasen entfernt und der Behälter verschlossen ist, stelle die Guacamole in den Kühlschrank. Wenn du sie essen möchtest, entferne einfach die Flüssigkeit und genieße sie!
  • Einfrieren: Im Gegensatz zu Guacamole-Rezepten mit wasserhaltigen Zutaten wie Tomaten, Zwiebeln und Jalapeños lässt sich dieses einfache Basic Rezept hervorragend einfrieren. Bewahre die Guacamole in einem luftdichten Behälter, wie einem Ziploc-Beutel, auf und entferne so viel Luft wie möglich. Deine übrig gebliebene Guacamole bleibt bis zu drei Monate frisch.
Guacamole, Guacamole Rezept

Guacamole Rezept – Tipps & Tricks 

  • Serviere deine Guacamole bei Raumtemperatur: Reife Avocados haben nicht nur einen besseren Geschmack, wenn sie bei Raumtemperatur serviert werden, sondern kalte Guacamole lässt sich auch schwerer aus der Schüssel schöpfen. Außerdem kommen die frischen, milden Aromen dieses Rezepts bei Zimmertemperatur besonders gut zur Geltung.
  • Verdopple das Rezept für ein einfaches Gericht für eine große Runde: Niemand muss auf dieses herzhaft leckere Gericht verzichten. Stelle sicher, dass jeder satt wird, indem du das Rezept vervielfältigst, um so viele Gäste zu bedienen, wie dein Tisch verkraften kann.
Guacamole, Guacamole Rezept

Warum du dieses Guacamole Rezept?

  • Schnelles & einfaches Rezept
  • Braucht nur 4 Zutaten
  • Glutenfrei, kohlenhydratarm und vegan
  • kinderfreundlich
  • kann einfach für große Menge zubereitet werden
  • Topping nach Geschmack
Guacamole, Guacamole Rezept

Was passt zu Guacamole?: 

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SternShiba

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Unbenanntes Projekt 23
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Guacamole selber machen - so gehts!

Einfache Guacamole selber machen – cremiger Avocado-Dip mit wenigen Zutaten. Perfekt als Snack, Dip oder Beilage. Jetzt das schnelle Guacamole Rezept entdecken!
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Vorbereitungszeit 2 Minuten
Zubereitungszeit 3 Minuten
Sonstiges 5 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Gericht Beilage, Dip, Partysnacks, Quiche Vegetarisch, Snack, Vegan
Küche Mexiko, Südamerika
Portionen 4 Portionen
Calories 0.3 kcal

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Zutaten
  

  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 2 Esslöffel Limettensaft
  • ½ Teelöffel (grobes) Salz
  • 4 große reife Avocados

Anleitungen
 

  • Vermische den Knoblauch, den Limettensaft und das Salz in einer großen Schüssel.
  • Halbiere die Avocados und entferne vorsichtig den Kern. Löffle das Fruchtfleisch heraus und gib es in die Schüssel.
  • Zerdrücke die Avocados mit einem Kartoffelstampfer oder der Rückseite einer Gabel, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  • Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

Shibas Notizen

Vorbereitung & Lagerung:

  • Guacamole kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet werden.
  • In einen luftdichten Behälter füllen.Oberfläche mit etwas Wasser, Limetten- oder Zitronensaft bedecken.
  • Direkt mit Frischhaltefolie abdecken – möglichst luftdicht im Kühlschrank lagern und vor dem Servieren die Flüssigkeit abgießen.

Einfrieren

  • Dieses einfache Rezept lässt sich gut einfrieren.In einen Ziploc-Beutel oder luftdichten Behälter füllen.So viel Luft wie möglich entfernen.Im Gefrierfach bis zu drei Monate haltbar.
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 Hi, ich bin Shiba

Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht! 

Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen. 

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