Grüne Bohnen Rezepte – einfache & lecker Ideen!

Grüne Bohnen Rezepte. Ob als Beilage, Hauptgericht oder Teil eines Salates – Grüne Bohnen sind in der Küche ein echter Allrounder. In diesem Beitrag teile ich meine Bohnen Rezepte mit euch. Dabei liegt der Fokus auf der Zubereitung von grünen Bohnen, aber auch anderen Variationen von Bohnen. Perfekt für alle, die Abwechslung lieben! Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Kochen & Schlemmern ❤️.

Grüne Bohnen Rezepte

Tipps zum Kochen von grünen Bohnen:

Grüne Bohnen sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Beim Kochen von grünen Bohnen gibt es ein paar Tricks, damit sie ihre Farbe und ihren Geschmack optimal entfalten. Ein kurzes Blanchieren in Salzwasser reicht oft schon aus. Danach können sie auch direkt weiterverarbeitet werden. Hier weitere Tipps:

  • Die Enden der Bohnen abschneiden und gegebenenfalls Fäden entfernen.
  • Grüne Bohnen nie roh essen, da sie giftige Phasine enthalten.
  • Durch das Kochen wird dieser Stoff unschädlich gemacht.
  • Um die satte grüne Farbe zu erhalten, Bohnen nach dem Kochen kurz in Eiswasser abschrecken.
Grüne Bohnen Rezept / Buschbohnen Rezept
SternShiba

Grüne Bohnen Rezepte – meine kreative Ideen

Jetzt geht es zu meinen vier liebsten Rezeptideen mit grüne Bohnen. Jedes dieser Gerichte ist auf meinem Blog verlinkt. Klicke dafür auf die Überschrift oder auf das Bild. Viele Rezepte sind sogar vegan – schaut unbedingt vorbei, und wie immer freue ich mich über ein kurzes Feedback, wenn du meine Rezepte probierst! 

1. Grüne Bohnen Pfanne mit Hack & Kartoffeln

Dieses Gericht ist ein Familienrezept, das ich von meiner Heimat Pakistan inspiriert habe. Aromatische Gewürze wie Kreuzkümmel und Koriander treffen auf grüne Bohnen, Hackfleisch und Kartoffeln. Das Ergebnis: eine herzhafte Pfanne, die perfekt mit Reis oder Naanbrot passt!

2. Bohnensalat mit Tahinidressing

Dieser Grüne Bohnen Salat ist die perfekte Kombination aus cremigem Tahinidressing, grünen Bohnen und Kartoffeln. Ein leichtes Sommergericht, Sommersalat oder einfach als eine köstliche Beilage.

3. Indisches Grüne Bohnen Curry mit Kartoffeln

Ein einfaches veganes Gericht, bei dem grüne Bohnen und Kartoffeln in einer würzigen indischen Gewürzmischung geschmort werden. Perfekt für ein leichtes Abendessen und ideal mit Basmatireis oder Chapati.

4. Vegetarisches Biryani mit Gemüse & Paneer

Dieses Vegetarische Biryani kombiniert die Aromen von würzigem Reis mit knackigem Gemüse, darunter auch grüne Bohnen. Ein tolles Rezept für alle, die ein herzhaftes und  fleischfreies Gericht suchen. Mit Raita serviert wird es besonders authentisch.

5. Bohnen-Kokos-Curry mit Tofu(vegan)

Ein cremiges Curry mit Tofu, Gemüse und Kokosmilch. Zuckerschoten sorgen für den gewissen Crunch. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und passt perfekt zu Reis oder Fladenbrot.

SternShiba

Fazit

Ob klassisch, vegan oder mit asiatischen Aromen – Bohnen Rezepte bieten so viele Möglichkeiten, kreativ zu werden. Probiert eines der Gerichte aus und lasst euch inspirieren! Schaut euch die detaillierten Rezepte auf meinem Blog an und lasst mich wissen, welches euer Favorit ist. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!

SternShiba

Merk dir Fotos und Rezepte ganz einfach auf Pinterest

Auf Pinterest kannst du dir meine Rezepte sehr einfach und praktisch merken. Klicke dazu einfach hier, such dir eins aus und pinne es auf eines deiner Pinboards. 

Klick auf ein Bild eines Rezepts und dann erscheint oben links der „Merken“ Button von Pinterest. Einfach drauf klicken. 

Grüne Bohnen Rezepte
SternShiba

3 weitere Rezeptesammlungen von mir

Dir gefallen mein Beitrag zu Rettich allgemein & Rettich Rezepte? Dann habe ich hier weitere Rezepte für dich. Ich bin mir sicher, diese werden dir auch gefallen:

Wie findest du diesen Blogbeitrag?

Wenn du diese Rezepte ausprobiert hast würde mich Deine Meinung sehr interessieren. Hinterlasse mir einfach einen Kommentar hier darunter oder lass mich über Instagram wissen wie Du dieses Rezept findest. Ich freue mich immer über Lob, weitere Tipps und freundliche Kritik.

Schöne Grüße

Unbenanntes Projekt 23
Bohnencurry (Grüne Bohnen Rezept)

Indisches Bohnencurry Rezept mit Kartoffeln

Bohnencurry Rezept mit Kartoffeln: Ein einfaches (veganes) Gericht, bei dem grüne Bohnen und Kartoffeln in einer würzigen indischen Gewürzmischung geschmort werden. Perfekt für ein leichtes Abendessen und ideal mit Basmatireis oder Chapati. Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit meinem grüne Bohnen Rezept ❤️.
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
5 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht Abendessen, Hauptspeise, Vegetarisch
Küche Indien, Pakistan
Portionen 4 Personen
Calories 13 kcal

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Zutaten
  

  • 2 EL Ghee für Vegan: Öl zum anraten
  • 500 g breite grüne Bohnen
  • 6 kleine Kartoffeln ca. 360g
  • 1 große Zwiebel
  • 1 frische Chili
  • 2 große Tomaten
  • 4 Knoblauchzehen
  • ca. 15 g Ingwerstück

Gewürze:

  • 1 TL Paprika-, Chili-, Korianderpulver
  • 1 TL Kreuzkümmel ganz
  • 1 TL Koriandersamen
  • ½ TL Kurkuma
  • 1 TL Garam Masala
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack

Zum Servieren:

  • etwas Butter, Koriander & Garam Masala

Anleitungen
 

  • Die Bohnen waschen und in 3-4 cm Stücke schneiden. Dabei Spitzen wegschneiden. Die Kartoffeln schälen und ebenfalls in mundgerechte aber grobe Stücke schneiden 
  • Knoblauch, Ingwer schälen und in einem Mörser zu einer Paste stampfen. Alternativ fein hacken (alternativ fein hacken).
  • Das Ghee (oder Öl) in einer Pfanne erhitzen Kreuzkümmel und Korandersamen in das heiße Öl geben und kurz anbraten (ca. 10 Sekunden)
  • Sobald sie anfangen zu spritzen, die Zwiebeln dazugeben und auf mittlere Hitze anschwitzen.
  • Herd runterschalten, die Gewürze und die Knoblauch Ingwer Paste dazugeben. Herd wieder hochschalten und ca. 30 Sekunden schmoren.
  • Mit den Tomaten und ca. 100ml Wasser ablöschen und nach Geschmack salzen.
  • Kurz auf hohe Hitze alles anbraten, dann mit geschlossenem Deckel auf niedrige Hitze für ca. 2-3 Minuten köcheln lassen bis die Tomaten weich sind.
  • Die Bohnen und Kartoffeln dazugeben. Falls nötig noch etwas Wasser ( ca. 50-100 ml) dazugeben und alles kurz anbraten.
  • Mit geschlossenem Deckel auf niedrige Hitze ca. 15-25 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen und Kartoffeln weich sind.Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
  • Mit Frischem Koriander, etwas Garam Masala und ein kleines Stück Butter (optional) servieren.

Shibas Notizen

Mein Tipp: Dazu frisches Fladenbrot oder Basmatireis servieren. 
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Shiba von Shibas Kittchen

 Hi, ich bin Shiba

Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht

Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen. 

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