Grüne Bohnen Pfanne mit Kartoffeln & Hack

Wenn du auf der Suche nach einem leckeren Grüne Bohnen Rezept bist, dann ist meine grüne Bohnen Pfanne mit Kartoffeln & Hack genau das Richtige! Dieses One-Pot-Gericht kombiniert Buschbohnen mit Kartoffeln, Hackfleisch und aromatischen Gewürzen! Perfekt  grüne Bohnen als Hauptgericht zu genießen. Ich wünsche dir viel Spaß beim Zubereiten & Schlemmern von meinem Buschbohnen Rezept❤️.

Grüne Bohnen Rezept / Buschbohnen Rezept

Grüne Bohnen als Hauptgericht : Aloo-Keema-Phaliya

Diese grüne Bohnen Pfanne mit Hack & Kartoffen (Aloo Keema Phaliya) ist ein Klassiker aus meiner Kindheit. Meine Mama hat diese Bohnenpfanne oft für uns zubereitet, und die Zutaten kamen meistens frisch aus dem Garten. Dazu hat sie warme, selbstgemachte Chapati (pakistanisches Pfannenbrot) serviert. An manchen Tagen gab es auch Reis mit einem Klecks Butter dazu. 

Grüne Bohnen Rezept / Buschbohnen Rezept

Zutaten für Grüne Bohnen Pfanne

  • Buschbohnen: Am besten frisch und knackig, sie sind der Star dieses Gerichts.
  • Kartoffeln: Die perfekte Ergänzung, macht das Gericht  sättigend macht.
  • Hackfleisch: Bringt den herzhaften Geschmack und macht das Gericht proteinreich. Wenn du das Fleisch weglässt, ist es sogar vegan:-). 
  • Tomaten und Tomatenmark: Für eine leicht säuerliche Note und schöne Farbe.
  • Zwiebeln und Knoblauch: Basis für jedes gute Gericht.
  • Gewürze: Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel und Garam Masala sorgen für eine leichte orientalische Note.
Grüne Bohnen Rezept / Buschbohnen Rezept

Buschbohnen zubereiten: Schritt-für-Schritt-Anleitung

  • Schritt1: Vorbereitung. Die Buschbohnen waschen, die Enden abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Tomaten würfeln.
  • Schritt 2: Anbraten. Etwas Öl oder Ghee in einer tiefen Pfanne erhitzen. Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch darin scharf anbraten.
  • Schritt 3: Würzen. Tomaten, Tomatenmark und Gewürze hinzufügen und alles für 2–3 Minuten weiterbraten.
  • Schritt 4: Kochen. Die vorbereiteten Buschbohnen und Kartoffeln in die Pfanne geben, alles kurz anbraten und mit ca. 300 ml heißem Wasser ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Schritt 5: Köcheln lassen. Das Gericht einmal aufkochen und dann mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen, bis Bohnen und Kartoffeln gar sind.
Grüne Bohnen Rezept / Buschbohnen Rezept

Tipps, Tricks & Anmerkungen

  • Alternative zu frischen Bohnen: Du kannst auch tiefgekühltes Gemüse verwenden, wenn frische Buschbohnen gerade nicht erhältlich sind.
  • Extra Schärfe: Eine frische Chili und geriebener Ingwer geben dem Gericht einen besonderen Kick.
  • Flüssigkeit anpassen: Falls das Gericht zu trocken wird, einfach etwas mehr Wasser hinzufügen und erneut aufkochen lassen.
  • Beilagen: Am besten passen Naan, Roti oder Basmatireis zu diesem Gericht. Es schmeckt aber auch wunderbar als Eintopf mit einem Klecks Joghurt.
Grüne Bohnen Rezept / Buschbohnen Rezept

FAQ zu meinem Bohnenrezept

  • Wie lange sollte man Buschbohnen kochen?
    Die Garzeit von Buschbohnen hängt von ihrer Größe und Zubereitungsart ab. In diesem Rezept können sie zusammen mit den Kartoffeln in etwa 10–15 Minuten garen.
  • Kann man grüne Bohnen einfrieren?
    Ja, frische grüne Bohnen lassen sich wunderbar einfrieren. Vorher blanchieren, um Farbe und Geschmack zu erhalten.
  • Sind grüne Bohnen gesund?
    Absolut! Grüne Bohnen sind kalorienarm und reich an Ballaststoffen, Vitaminen (z. B. Vitamin C) und Mineralstoffen (z. B. Kalium und Magnesium).
  • Können grüne Bohnen als Hauptgericht serviert werden?
    Ja, in diesem Rezept werden Buschbohnen zusammen mit Kartoffeln und Hackfleisch zu einem vollwertigen Hauptgericht.
Grüne Bohnen Rezept / Buschbohnen Rezept

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Grüne Bohnen Rezept / Buschbohnen Rezept

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Unbenanntes Projekt 23
Grüne Bohnen Rezept / Buschbohnen Rezept

Grüne Bohnen Pfanne mit Kartoffeln & Hack

Wenn du auf der Suche nach einem schnellen und leckeren Grüne Bohnen Rezept bist, dann ist meine Bohnen-Kartoffel-Hack-Pfanne genau das Richtige! Dieses One-Pot-Gericht kombiniert Buschbohnen mit Kartoffeln, Hackfleisch und aromatischen Gewürzen! Perfekt  grüne Bohnen als Hauptgericht zu genießen.
4.89 from 9 votes
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Sonstiges 5 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Gericht Abendessen, Fleisch gericht, Hackfleisch, Mittagessen, One-Pot-Gericht
Küche Indien, Pakistan
Portionen 4 Personen
Calories 178 kcal

Ausrüstung

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Zutaten
  

  • neutrales Öl zum Anbraten oder 2 EL Ghee soviel Öl dass der Topfbpoden gut bedeckt ist
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 Tomaten
  • 2 EL Tomatenmark
  • ca. 3-4 Kartoffeln
  • 400 g Buschbohnen
  • ca. 300 ml Wasser
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Gewürze:

  • ½ TL TL Kurkuma
  • 1,5 TL Korianderpulver
  • ½ TL Kreuzkümmelsamen
  • ½ TL Chilipulver & Chiliflocken + mehr nach Geschmack anpassen
  • ½ TL Garam Masala
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

  • Die Buschbohnen waschen, die Enden knapp abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden.Kartoffeln schälen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.Die Tomaten würfeln.
    Grüne Bohnen Rezept / Buschbohnen Rezept
  • Soviel Öl (oder Ghee) in eine tiefe Pfanne geben, dass der Boden bedeckt ist.
  • Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und rundherum scharf anbraten.
    Grüne Bohnen Rezept / Buschbohnen Rezept
  • Tomaten, Tomatenmark und Gewürze dazugeben und weitere 2–3 Minuten anbraten.
    Grüne Bohnen Rezept / Buschbohnen Rezept
  • Die Buschbohnen und die Kartoffeln in die Pfanne geben und kurz scharf anbraten.
    Grüne Bohnen Rezept / Buschbohnen Rezept
  • Mit ca. 300 ml heißem Wasser ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Grüne Bohnen Rezept / Buschbohnen Rezept
  • Einmal aufkochen lassen, dann mit geschlossenem Deckel bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln und Bohnen gar sind.

Shibas Notizen

  • Statt frischer Tomaten kannst du auch gehackte Tomaten aus der Dose verwenden.
  • Die Gewürze kannst du nach eigenem Geschmack anpassen. Abschmecken ist immer wichtig!
  • Wer es scharf mag, kann eine frische Chili und ca. 10 g geriebenen Ingwer mit anbraten.
  • Die Garzeit kann je nach Größe der Gemüsestücke variieren.
  • Falls nötig, kannst du mehr Flüssigkeit hinzufügen. Lass das Gericht dann kurz aufkochen.
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18 Comments
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Lea
2 Monate zuvor

5 Sterne
Super lecker – wird es nun öfters geben!😋

Lea
2 Monate zuvor

5 Sterne
Super lecker – wird es nun öfters geben! 😋

Mell
3 Monate zuvor

5 Sterne
Hallo Shiba,

Rezept ist sehr gut schmeckt Fantastisch, leider solltest du grundsätzlich bei deine ganzen leckeren Gerichten die Kalorien Angabe überarbeiten, hier haben zb. nur das Hackfleisch für eine Person (100 gramm) mehr Kalorien als du für eine gesamte Portion angegeben hast.
selbst mit Beefsteakhackfleisch ( Fettfrei) lande ich bei etwa 310 Calories pro Portion ohne Beilage. Aber das tut dem Geschmack ja nichts 🙂 ich koche deine Gerichte trotzdem sehr gerne und Rechne Dann eben selbst 🙂

biggaT
3 Monate zuvor

5 Sterne
Toller Eintopf, mit der orientalischen Würzrichtung total gelungen. Mache ich bestimmt ganz bald wieder !
Ich habs gleich mir Lammhack zubereitet. Passt gut.
Danke für den input

Angela Dahms
3 Monate zuvor

5 Sterne
Megalecker!

Selene
4 Monate zuvor

5 Sterne
Hallo Shiba,
ein Alltagsgericht, das einfach super schmeckt.
Das gibt es bei uns jetzt ganz sicher öfters.

Marco Schirmer
4 Monate zuvor

4 Sterne

  • Wie lange soll das Gericht den gekocht werden? Der Satz unter 7. ist unvollständig: „Einmal aufkochen lassen, dann mit geschlossenem Deckel bei mittlerer bis niedriger Hitze“
Svenja
8 Monate zuvor

5 Sterne
Hallo Shiba, ein wundervolles Alltagsgericht. Uns hat es sehr gut geschmeckt und kommt mit auf die immer mal wieder Liste. Ich habe dazu chapatis gemacht, da muss ich noch etwas üben , die sind mir nicht so gut gelungen. Danke für die tollen Rezepte und Inspirationen!

Stefanie
10 Monate zuvor

5 Sterne
Dankeschön!!!

Stefanie
10 Monate zuvor

Das Rezept möchte ich sehr gerne nachkochen.
Wie viel Gramm Hackfleisch verwenden Sie für das Gericht?

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Shiba von Shibas Kittchen

 Hi, ich bin Shiba

Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht

Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen. 

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