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Goldene Milch Rezept – Energie für den Tag

Goldene Milch, auch bekannt als Kurkuma-Latte, ist ein traditionelles pakistanisches und indisches Getränk, das in den letzten Jahren weltweit an Beliebtheit gewonnen hat. Diese goldene, würzige Milch basiert auf einer Mischung aus Kurkuma und anderen Gewürzen, die nicht nur einen köstlichen Geschmack bieten, sondern auch eine Vielzahl gesundheitlicher Vorteile haben. In diesem Artikel erfährst du mehr über die Wirkung der Goldenen Milch, ihre Ursprünge und erhältst ein einfaches Rezept zum Nachmachen. Außerdem erfährst du, wann der beste Zeitpunkt ist, um dieses wohltuende Getränk zu genießen.

Goldene Milch Herkunft

Die Goldenen Milch hat ihre Wurzeln in der Jahrtausende alten ayurvedischen Tradition Indiens, welche dazu da ist um das Wohlbefinden und die Gesundheit zu fördern. Mit der steigenden Popularität von Ayurveda und der zunehmenden Anerkennung der gesundheitlichen Vorteile von Kurkuma hat sich die Goldene Milch in den letzten Jahren zu einem Trendgetränk entwickelt, das weltweit beliebt ist. Menschen suchen nach natürlichen und ganzheitlichen Ansätzen für ihre Gesundheit und sind von den potenziellen Vorteilen der Goldenen Milch fasziniert. Die Goldene Milch ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie traditionelles Wissen und alte Rezepte in unsere moderne Welt integriert werden können, um die Gesundheit zu fördern und das Wohlbefinden zu verbessern. 

Goldene Milch Wirkung

Die Hauptzutat der Goldenen Milch ist Kurkuma, ein Gewürz, das für seine starken entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften bekannt ist. Das in Kurkuma enthaltene Curcumin kann helfen, Entzündungen im Körper zu reduzieren, das Immunsystem zu stärken und den Alterungsprozess zu verlangsamen. Darüber hinaus wird Kurkuma mit positiven Auswirkungen auf die Verdauung, die Leberfunktion und die Kognition in Verbindung gebracht. Die Kombination aus Kurkuma und anderen Gewürzen in der Goldenen Milch bietet also eine vielseitige Palette an gesundheitlichen Vorteilen.

Goldene Milch Kurkuma

Wann soll man goldene Milch trinken?

Die Goldene Milch kann zu jeder Tageszeit getrunken werden, je nach deinen individuellen Vorlieben und Bedürfnissen. Einige Menschen bevorzugen es, sie morgens zu trinken, um den Tag mit einem gesunden Schub zu beginnen. Andere genießen sie am Abend, um beim Entspannen und zur Förderung eines erholsamen Schlafs beizutragen. Die Goldene Milch kann auch als natürlicher Ersatz für Kaffee oder als wärmendes Getränk in den kälteren Monaten verwendet werden. Experimentiere und finde heraus, zu welcher Tageszeit du sie am liebsten genießt.

Goldene Milch Wirkung

Wie der Körper das Kurkuma besser aufnimmt

Damit der Körper das entzündungshemmende Kurkuma besser aufnehmen kann gibt es mehrere Möglichkeiten die in diesem Rezept kombiniert werden.

  • Zum einen sollte man Kurkuma auf jedenfalls erhitzen was dazu führt, dass wir hier die Milch bzw. eine Milchalternative mit dem Kurkuma erhitzen.
  • Außerdem ist es wichtig, dass der Kurkuma mit Pfeffer oder auch Cayennepfeffer kombiniert wird, denn diese Gewürze enthalten Piperin welches die Aufnahme in unseren Körper verbessert, also sozusagen das Taxi des Curcumin (Kurkuma) in unser System.
  • Zum anderen wird die Bioverfügbarkeit nochmal erhöht wenn man Kurkuma mit einem gesunden Öl zu sich nimmt da das Curcumin im Kurkuma fettlöslich ist. Wir benutzen in diesem Rezept etwas Olivenöl. Alternativ kann man auch etwas Kokosöl oder Avocadoöl verwenden.

3 weitere Klassische Getränke aus Indien und Pakistan

In Pakistan und Indien gibt es viele tolle Getränke : 

Goldene Milch

Goldene Milch

Goldene Milch, auch bekannt als Kurkuma-Latte, ist ein traditionelles indisches Getränk, das in den letzten Jahren weltweit an Beliebtheit gewonnen hat. Diese goldene, würzige Milch basiert auf einer Mischung aus Kurkuma und anderen Gewürzen, die nicht nur einen köstlichen Geschmack bieten, sondern auch eine Vielzahl gesundheitlicher Vorteile haben.
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 8 Minuten
2 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Gericht Getränke, Goldene Milch, Heißgetränk, indisches Getränk
Küche Ayurveda, Indisch, pakistanisch
Portionen 2 Gläser
Kalorien 7 kcal

Ausrüstung

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1 Mixer oder Pürierstab

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Zutaten
  

  • ½ TL Kokosöl
  • 2 Stück Kurkuma Größe eines Stücks: 1/2 kleiner Finger
  • 1 Stück Ingwer (Je nach gewünschte Schärfe) Größe für den ersten Versuch: 1 x 0,5 cm
  • 500 ml Hafermilch altenative: Reismilch oder Kuhmilch
  • 1 TL Honig
  • ½ TL Pfeffer oder Cayennepfeffer wer es gerne scharf mag
  • ½ TL Zimt

Anleitungen
 

  • Kurkuma und Ingwer in kleine Stücke schneiden und in den Mixer geben.
  • Milch in den Mixer schütten.
  • Alle Gewürze und Öl in den Mixer geben.
  • Mixen bis alles fein und durchmischt ist.
  • Flüssigkeit in einen Topf geben und 2 mal aufkochen lassen bis es zum Topfrand hochkocht. Danach auf niedriger Hitze noch 5 min köcheln lassen.
  • Gerne beim einschenken in die Tassen nochmal durch ein Sieb geben.
  • Honig hinzugeben und fertig ist dieses Zaubergetränk 🙂

Shibas Notizen

Um den Latte Charakter, wie im Bild, zu bekommen kann man dann mit einem Milchschäumer die goldene Milch schäumen. Kuhmilch und Hafermilch schäumen ganz gut. Bei anderen alternativen ist es eher schwieriger den Schaum hinzubekommen.

Nährwerte

Calories: 7kcalCarbohydrates: 1gProtein: 0.1gFat: 0.1gSaturated Fat: 0.03gPolyunsaturated Fat: 0.02gMonounsaturated Fat: 0.01gSodium: 0.5mgPotassium: 29mgFiber: 0.3gSugar: 1gVitamin A: 1IUVitamin C: 0.3mgCalcium: 3mgIron: 0.4mg
Keyword Getränk, Goldene Milch, Heißgetränk, indisches Getränk, Kurkuma Latte, Kurkuma Reis
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Jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Chai machen und trinken! 

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 Hi, ich bin Shiba

Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht

Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen. 

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