Geschmortes Hähnchen mit Cranberrys in Orangensoße

die Zutaten auf einem Blick

Hier ein Überblick über die Zutaten. Die genauen Mengenangaben  findest du wie immer ganz unten in der Rezept-Karten:

• Hähnchenkeulen – ich hatte zwei große Keulen, die ich halbiert habe, damit sie gleichmäßig garen. Du kannst aber genauso gut nur Oberkeulen oder nur Unterkeulen verwenden. 
• Zwiebeln – bringen Süße und eine kräftige Basis in die Soße.
• Knoblauch – sorgt für herzhaftes Aroma und rundet die Gewürze ab.
• Hühnerbrühe – bildet die Grundlage für die fruchtige Cranberry-Orangensoße.
• Orangensaft – sorgt für Frische, leichte Säure und ein festliches Aroma.Am besten den Saft aus frischen schöne reife süße Orangen pressen. Als alternative kannst du auch fertigen Orangensaft nehmen. 
• Granatapfelsirup – gibt Tiefe, Süße und eine schöne dunkle Farbe. Alternative: Balsamicodressing
• Ahornsirup oder Honig – gleicht die Säure der Cranberrys aus und macht die Soße rund.
• Frische Cranberrys – bringen Farbe, leichte Bitterkeit und eine weihnachtliche Note.
• Gewürze – Salz, Pfeffer und Paprikapulver; eine einfache, aber aromatische Mischung, die das Hähnchen perfekt abrundet.
• Rosmarinzweige – für ein zusätzliches, leicht harziges Aroma.