Wenn du Fenchel bisher nur roh oder im Ofen kennst, wird dich dieses Rezept begeistern! Mein geschmorter Fenchel in Orangensaft auf cremigem Hummus ist ein mediterranes Gericht voller Aroma: zart geschmorter Fenchel, süß-fruchtige Orange und cremiger Hummus ergeben ein perfektes Zusammenspiel von Frische, Würze und Wärme. Ein einfaches, vegetarisches Wohlfühlgericht ❤️.
Hier ein Überblick über die Zutaten. Die genauen Mengenangaben findest du wie immer ganz unten in der Rezept-Karten:
Fenchel- & Orangensauce:
Für mein schnelles Hummus Rezept:
@shibaskitchen Geschmorter Fenchel in Orangensaft auf Hummus 🤤🔥 📌 Speichern nicht vergessen! ✨ Zutaten: • 2 Fenchel (geviertelt oder halbiert) • Je 1/2 TL Kreuzkümmel-, Koriander- & Fenchelsamen • Olivenöl zum Anbraten & Anrichten • 2 große Orangen • Salz, Pfeffer & Chiliflocken nach Geschmack 🥄 So geht’s: 1️⃣ Gewürze zerstoßen & in etwas Olivenöl anrösten. Fenchel dazugeben & bei mittlerer Hitze braten, bis er außen eine schöne Kruste hat. 2️⃣ Mit frisch gepresstem Orangensaft ablöschen & würzen. 3️⃣ Einmal aufkochen lassen, dann mit geschlossenem Deckel sanft köcheln lassen, bis der Fenchel gar ist & die Flüssigkeit leicht reduziert. 4️⃣ Mit Hummus & extra Olivenöl servieren. 💛Schnelles Hummus Rezept: • 500 g vorgekochte Kichererbsen (mit 1/2 TL Natron ca. 5 Min. köcheln, dann abkühlen lassen) • ca. 40 ml Olivenöl • ca. 40 g Tahini • 1 kleine Knoblauchzehe (gerieben) • ca. 40 ml Zitronensaft • 2 Eiswürfel • Kochwasser der Kichererbsen zur Konsistenzanpassung Salz nach Geschmack 🔎 Das komplette Hummus-Rezept inkl. PDF zum Ausdrucken findest du auf meiner Website 👉 www.shibaskitchen.de (Suche nach „HUMMUS“) – Link auch im Profil! ❤️ #fenchel #fenchelrezepte #hummus #healthyfood #veganerezepte ♬ Write This Down (Instrumental) - SoulChef
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Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht!
Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen.
Mein Sohn und ich teilen die Leidenschaft für’s Kochen. Wir haben über die Feiertage gleich mehrere deiner Rezepte ausprobiert und alles hat uns super gut geschmeckt. Wir lieben deine Rezepte. Dein Fenchelrezept (inklusive Hummus) ist so super angekommen, dass mein Sohn die beiden Rezepte bei sich zu Hause gleich nochmal nachgekocht hat und mein Mann gerade Fenchel für uns einkauft. Vielen Dank.
Liebe Maren,
vielen Dank für dein schönes Feedback! Es freut mich sehr, dass euch die Rezepte so gut geschmeckt haben und der Fenchel gleich mehrfach gekocht wurde, sogar von deinen Sohn:-)
Liebe Grüße an euch beide 🫶🏽
Shiba ❤️