Heute gibt es gefüllte Paprika vegetarisch – und zwar mit einer leckeren Couscous Füllung, die dann noch mit Mozzarella getoppt wird! Dieses Rezept zu gefüllten Paprikas vegetarisch, aus dem Backofen, musst du unbedingt ausprobieren. Es ist super lecker und wirklich sehr einfach zuzubereiten!
Wie du vielleicht weißt gibt es in der orientalischen Küche sehr viele Gerichte, in denen Gemüse wie Paprikas, Zuchinis, Kohlblätter oder Weinblätter, eine leckere Füllung bekommen. Entweder wird es dann gekocht oder im Backofen gebacken. Heute präsentiere ich euch gefüllte Paprika vegetarisch aus dem Backofen. Mein Sohn (5 Jahre) konnte einfach nicht aufhören zu essen, so sehr hat es ihm geschmeckt!
Bei diesen gefüllten Paprikas war es mir wichtig, dass die Paprikas noch einen leckeren Grill-Geschmack bekommen. Deshalb kommen sie nach der Füllung direkt in den Backofen (ohne Soße). Aber auch in einem breiten Topf oder Pfanne kann man dieses Gericht zubereiten. Dafür mit etwas Flüssigkeit, mit geschlossenem Deckel auf niedrige Hitze ca. 60 Minuten köcheln lassen.
Im Rezept habe ich 10 Paprikas angegeben, verwendet habe ich aber mehr um meine Ofenform voll zu kriegen. Hier solltest du einfach schauen, dass mit der Anzahl und der Größe deiner Paprikas die Auflaufform, die du verwendest, gefüllt wird.
Die Füllung besteht hier aus Couscous, frischem Mangold, Feta, schwarze Oliven, Tomaten und frische Minze. Für dieses Rezept habe ich die entkernten, schwarzen Oliven aus dem Glas verwendet. Statt den frischen Mangold Blättern kannst du auch Blattspinat nehmen. Das gute hier ist, dass du sehr kreativ sein kannst. Hast du zum Beispiel frische Kräuter wie Petersilie oder Lauch übrig, dann fühl dich frei es mit in die Füllung zu packen.
Als Beilage empfehle ich hier meinen Joghurt-Minze-Dip. Ansonsten würde auch Natur-Joghurt sehr gut dazu passen.
Ich hoffe du hast viel Spass dabei dieses Gericht zuzubereiten und kannst den Genuss mit deinen Liebsten teilen!
@shibaskitchen Das komplette Rezept auf meiner Seite. Link im Profil #gefülltepaprika #couscousrezept #vegetarischerezepte #orientalischerezpte #pakistanischesessen ♬ Some Say - Nea
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Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht!
Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen.
Wow, ist das lecker gewesen! Selbst mein Mann, der immer noch eine “fleischfressende Pflanze” ist, hat die Paprika mit großem Genuss verspeist.
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Vielen Dank und liebe Grüße
Uschi
Hallo liebe Uschi,
oh wie schön, ich freue mich sehr dass es euch so gut geschmeckt hat. Vielen Dank für dein Feedback hier 😊.
Liebe Grüße
Shiba 🧡
Mhhh… ich freu mich schon aufs nächste Mal ,,Shibas Paprikas“. Habe es drei Tage lang noch gegessen, weil es auch super zum Mitnehmen für die Arbeit war und sogar kalt sehr lecker geschmeckt hat. Danke für das leckere Rezept.
ohh wie schön☺️. Das ist echt das Beste, wenn man noch Essen übrig hat für die nächsten Tage:-) Das liebe ich auch!
Schön, dass es euch geschmeckt hat 🧡
Liebe Grüße
Shiba
Schnell zubereitet und wahnsinnig lecker!!! Wird auf jeden Fall abgespeichert und bald wieder gemacht. Und auch der Kleine mit 1,5 Jahren fand es super 👍
Hallo liebe Tanja,
oh das freut mich sehr, dass es euch/dir geschmeckt hat! Und vielen lieben Dank für deine Bewertung, das hilft mir sehr weiter :-).
Ich wünsche dir ein schönes Wochenende
Liebe Grüße
Shiba:-)
Mega lecker ….. 🙂 wird auf jeden Fall wieder gekocht . Es blieb etwas Füllung übrig, die schmeckte am nächsten Tag noch super als Salat . Danke für das tolle Rezept
Hallo liebe Moni,
super, danke für dein Feedback. Freut mich dass es geschmeckt hat,Ja genau eignet sich super für einen Salat. Lg Shiba:-)
Super lecker. Wird wieder gemacht 👍
Hallo Jasmin,
vielen Dank für deinen Kommentar.
Freut mich sehr dass es dir geschmeckt hat. Ich fands auch super lecker.
Schöne Grüße
Shiba
Die Füllung ist super lecker und die Paprika im Ofen. Wir haben die Fetamenge jetzt frei Schnauze gemacht weil der nicht in der Zutatenliste steht.
Hallo Christian,
sorry da hab ich wohl den Feta in der Zutatenliste vergessen. Danke für den Hinweis. Hab ich gerade hinzugefügt.
Freut mich aber sehr, dass es dir geschmeckt.
Danke für dein Feedback!
Schöne Grüße
Shiba