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Gebackener Halloumi Käse in Sesammantel

Warmer Halloumi Käse umhüllt von einem knusprigen Sesam-Blätterteigmantel, frisch aus dem Backofen – einfach nur super lecker! Ich verspreche euch, das Rezept ist kinderleicht und die Vorbereitungszeit beträgt sogar unter 5 Minuten. Den Rest macht der Backofen:). Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit meinem Halloumi Rezept 🧡.

Halloumi Käse in Sesam-Blätterteigmantel

Halloumi Käse ist einer unserer Lieblings Käse Sorten. Ich konnte ihn durch meine palästinensische Schwiegerfamilie kennenlernen. Dort wird es zum Abendessen oder Frühstück gegessen. Ich liebe nicht nur den dezenten Geschmack sondern auch die Konsistenz!  Die Version mit dem SesamBlätterteigmantel ist mir gekommen als ich meinen Blätterteig dann doch nicht für eine Süßspeise verwenden wollte  und lieber was herzhaftes daraus machen wollte. Der Sesam dann noch oben drauf macht den ganz entscheidenden Unterschied zu allen anderen Halloumi Zubereitungen die es so gibt. Einfach himmlisch!!! Man hat also damit die tolle weiche Konsistenz und den tollen Geschmack des Halloumi, den knusprigen Blätterteig und das herrliche Aroma von geröstetem Sesam. Die beste Kombination ever.

Das tolle an diesem Rezept ist, dass es wirklich kinderleicht und super schnell gemacht ist. Also perfekt für ein schnelles Feierabend Gericht. Als Beilage empfehle ich einen erfrischenden Salat. Am Schluss habe ich den gebackenen Halloumi noch mit etwas Dattelsirup getoppt! Bevor es direkt zum Rezept geht, habe ich die meist gestellten Fragen zu Halloumi Käse für euch beantwortet.

Was ist Halloumi Käse?

Der Halloumi Käse wird original aus Schafs-, Ziegen- und Kuhmilch hergestellt. Diese wird mit Sahne erhitzt und mit Wasser, Lab und Salz vermischt. Die resultierende Masse wird dann erneut erhitzt, geformt und schließlich mit Salz bestreut. Durch wiederholtes Erhitzen und Hinzufügen von Molke während der Produktion behält der Halloumi Käse später seine Form beim Grillen, Backen und anderen heißen Angelegenheiten.

Woher kommt Halloumi Käse?

Der Halloumi Käse ist hier in Deutschland noch frisch im Trend. Aber in vielen Mittelmeerländern wie Griechenland, Ägypten, Türkei und Palästina ist Halloumi Käse seit über 2.000 Jahren eine sehr beliebte Spezialität. Halloumi eignet sich perfekt zum Grillen, Braten aber auch zu warmen Currygerichten passt er super! 

Wie schmeckt Halloumi Käse?

Wenn du Mozzarella magst, dann wirst du auch Halloumi mögen. Der Halloumi Käse ist etwas fester wie Mozzarella aber hat eine ähnlich fasrige Konsistenz. Da Halloumi beim essen leicht zwischen den Zähnen quietscht, wird er auch oft Quitschekäse genannt. Was oft zu Beginn etwas Merkwürdig erscheint, aber das ist ganz normal bei Halloumi. Außerdem schmeckt Halloumi Käse leicht salzig, deshalb empfehle ich beim Kochen mit Halloumi beim Salzen sich etwas zurückhalten oder immer wieder abzuschmecken!

Wo gibt es Halloumi Käse zu kaufen?

Den Halloumi erhält ihr in türkischen, arabischen oder auch in gut sortierten deutschen Supermärkten. Für dieses Rezept habe ich diesen Halloumi verwendet. 

Video zum Halloumi im Blätterteig

Wie findest du Halloumi Rezept?

Hast du das Rezept ausprobiert? Gerne lese ich in den Kommentaren mehr über deine Abwandlungen, Erfahrungen und Vorlieben zu meinem Rezept. Berichte doch auch einmal, wie dir mein gebackener Halloumi in Sesam-Blätterteigmantel gelungen ist. Auf dein Feedback hier unter dem Rezept bin ich sehr gespannt. Außerdem findest du mich auch auf Instagram. Auch dort freue ich mich darüber, wenn du deinen „Senf“ dazugibst, mir folgst oder dein Lieblingsrezept teilst oder likest.

Wenn du dieses Rezepte ausprobiert hast, hinterlasse mir gerne eine Sterne ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Bewertung in der Rezeptkarte unten und/oder eine Rezension im Kommentarbereich weiter unten auf der Seite.

Jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Zubereiten!

Unbenanntes Projekt 23
Halloumi Käse in Sesammantel

Gebackener Halloumi Käse in Sesam-Blätterteigmantel

Warmer Halloumi Käse umhüllt von einem knusprigem Sesam-Blätterteigmantel, frisch aus dem Backofen – einfach nur super lecker! Ich verspreche euch, das Rezept ist kinderleicht und die Vorbereitungszeit beträgt sogar unter 5 Minuten. Den Rest macht nämlich hier der Backofen
5 from 5 votes
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Backzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht Beilage, Hauptgericht
Küche Levante
Portionen 2 Personen
Kalorien 4 kcal

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Zutaten
  

  • 1 pck Halloumi (250g)
  • 1 Pck. Blätterteig
  • 1 Eigelb
  • 4 EL Sesamsamen

Sonstiges:

  • etwas Dattelsirup

Anleitungen
 

  • Halloumi länglich halbieren und in die Mitte des Blätterteigs legen.
  • Blätterteig wie im Video zurecht schneiden. (Siehe weiter oben im Blogbeitrag)
  • Mit Eigelb bestreichen dann den Sesam darüber verteilen.
  • Bei 180 Grad 20-30 Minuten backen, bis es oben knusprig genug ist
  • Kurz vor dem Servieren mit etwas Dattelsirup toppen und genießen. (Optional)

Shibas Notizen

  1. Als Beilage empfehle ich einen erfrischenden Salat oder Grillgemüse dazu.

Nährwerte

Calories: 4kcalCarbohydrates: 0.2gProtein: 0.1gFat: 0.3gSaturated Fat: 0.1gPolyunsaturated Fat: 0.03gMonounsaturated Fat: 0.1gSodium: 7mgPotassium: 0.3mgFiber: 0.01gSugar: 0.01gVitamin A: 0.01IUCalcium: 5mgIron: 0.01mg
Keyword halloumi Käse
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12 Comments
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Daniel
10 Monate zuvor

5 Sterne
Habe gestern diesen Halloumi im Blätterteigmantel ausprobiert und es war einfach herrlich !

Und mega einfach zuzubereiten ! 🙂

Karin
1 Jahr zuvor

5 Sterne
Soo lecker vielen Dank für das Rezept 😊 schöne Weihnachten
Lg karin

Barbara
1 Jahr zuvor

5 Sterne
Ich mache dieses Rezept heute schon zum zweiten Mal. Ist genial einfach und lecker. Und gibt optisch auch was her. Danke!

Sibylle
2 Jahre zuvor

Das ist noch mein Bild dazu. Perfekt 👌

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Sibylle
2 Jahre zuvor

5 Sterne
Ich habe den in Blätterteig ummantelten Halloumi heute auch ausprobiert. Ist echt super lecker und total easy to make. Klasse 👍.

Danke dir für diese Inspiration, gibt‘s jetzt öfters bei uns.

LG S. 🙂

Elisabeth Lowe
2 Jahre zuvor

5 Sterne
Genial die download-Rezepte, vielen Dank ! der Halloumi im Teig mmmhhh so lecker

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Shiba Profilbild

 Hi, ich bin Shiba

Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht

Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen. 

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